近日，走进甘泉县花馍非遗代表性传承人吴春娥家中，她正在和学员们忙着制作月饼。每年临近中秋节的时候，都有不少顾客前来预定月饼，今年吴春娥早早就开始做准备了。
只见大家围在桌前，每个人分工明确。用清油兑水和面后，分成小剂子压成圆饼，包入搅拌制作好的五仁、枣泥等馅料，再用模具定型，最后放进烤炉进行烘烤。大约二十分钟后，香气逐渐散发溢满全屋，一盘盘焦黄酥脆的月饼就出炉了。
甘泉县花馍非遗代表性传承人 吴春娥： 又快到中秋了，我提前一个月就开始准备做月饼，也一直有新老顾客陆陆续续来预定。为了满足订单量，我招了几个培训班毕业的学员来帮忙。今年总共做了四个口味，有五仁的、枣泥的、绿豆的、红豆的。
传统月饼的制作，不仅让消费者们品尝到家的味道，也为我县不少妇女创造了就业岗位。近些年来，从吴春娥职业技能培训班毕业的学员们越来越多。据了解，今年共有47人参加培训班，毕业后，已有18人有了一份稳定的收入。她们纷纷表示，通过培训不仅学到了手艺还为自己带来了一份收入。
吴春娥职业技能培训班学员 白跳丽： 我是吴老师培训班毕业的学生。在这工作了两年多了，我每个月收入是两千多。非常感谢吴老师给我这个机会，让我学会了一门手艺，每个月（也）有固定的收入。
（记者 姬新越 编辑 崔春娥）
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