三伏天，让人又爱又恨的天气，高温，潮湿一直伴随着我们，让我们着实难受。为什么说在伏天有人会爱呢？因为伏天，外面的温度很高，而体内寒湿，有助于调养身体。伏天把我们的身体养好了，我们在寒冷的天气就会有一个很好的体能面对，不再害怕寒冷。
尊重自然规律，应季而食，健康安康。而俗话说得好“春季吃芽，夏季吃瓜，而秋季吃果，冬天吃根。不同的季节的饮食也是各有不同，这也是大自然给我们的馈赠，也是老祖宗流传下来的饮食智慧。
炎热的夏季有丰富的瓜，而瓜类食材里面的水分，维生素还有矿物质都非常的高，有很好的降火，解暑，去燥热，还有清爽可口，夏季吃它们非常的适合。
奶奶经常会在院子里面，一边摘瓜一边念叨着“伏天吃1瓜，中药不用抓”。于是很快就拿回来了一个旱黄瓜，跟我说，今天她想吃黄瓜。黄瓜的水分很足，炎热的伏天吃它非常适合。
旱黄瓜中含有丰富的维生素，矿物质，水分，果糖，纤维素还有微量元素，有很好的清热，解暑，去火，降压降糖，去水肿利尿，还有美肤抗老等好处。今天我们就来分享旱黄瓜的做法，这种做法一定不要错过了。
准备食材：
鸡蛋豆干，旱黄瓜，食盐，蚝油，食用油
具体做法:
1.鸡蛋豆干的口感很好，很多人都喜欢用它作为下饭菜，我们买回来之后放在一旁。用剪刀将它表面的包装给它处理掉，处理好后的鸡蛋豆干放在盆里面，然后清洗一下。洗干净放入案板上，然后用刀切成小片切好，
我们将切好后的鸡蛋豆干放在一旁。
2.旱黄瓜的口感很清脆，而且水分很多，在夏季适当吃这种瓜类食材可以为我们身体补充水分以及营养还有维生素。旱黄瓜洗净，洗好后的食材用削皮刀将它表面的表皮去掉，旱黄瓜去皮之后我们放在案板上然后头尾去掉，刮干净的黄瓜籽洗净，然后切成小片，把旱黄瓜切片之后放在一旁备用。
3.准备一个干净的锅，锅里面放油，我们将鸡蛋豆干放入里面。鸡蛋豆干下锅后用小火炒一下，炒香。
4.炒香了之后它的口感才会好，随后我们再把切好的旱黄瓜片放入里面好。
5.旱黄瓜里面的水分充足而且清脆多汁，炒的过程中我们不能太大火，而是要用小火慢慢炒，这样子可以更容易把它炒至均匀，而且炒出来不容易煮焦。
6.锅里面的食材炒均匀之后，我们加入适量的食盐跟蚝油调味一下，再用铲子炒均匀。把食材炒好了之后，我们也就可以关火出锅了。
很快这样子一份脆口的黄瓜豆干就完成，有清甜的黄瓜加上鲜嫩的豆腐，特别好吃。夏天天热没有食欲，吃它很清爽开胃，夏季天热，需要多补充水分，那我们就试试这一道美食。简单好做而且水分充足，鲜嫩多汁，在夏天吃它非常的适合。
小贴士：
很多人都会在炒的过程中加水，个人觉得再加水，炒出锅后的味道就没有那么好。旱黄瓜炒的过程中要慢慢炒，这样不易煮焦，而且里面的味道鲜甜好吃。