曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
早餐粥系列
香菇滑鸡粥
用料：米、鸡肉、香菇、姜、油、盐、生抽、白胡椒粉、香菜（根据自己口味决定要不要）
做法：①砂锅加水煮开后放入适量大米，搅拌一下，调中火，在锅上面放两根竹筷子，再盖上盖子，防止溢出，煮10分钟左右；
②鸡肉洗净，加入1小勺胡椒粉，两勺生抽，半勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用；
③香菇洗净，倒入开水浸泡备用；
④香菇泡软后切片，将泡香菇的水倒入锅中，加入姜片，加入香菇片煮5分钟；
⑤加入腌制的鸡肉，煮10分钟左右；
⑥加入切好的香菜，加入一勺盐即可。
南瓜小米燕麦养胃粥
用料：南瓜、小米、燕麦片、枸杞
做法：①南瓜去皮，蒸熟，压成泥；
②把所有材料放进锅里，加水煲半小时。
五红补血粥
用料：大米/黑米、红豆、红枣、红糖、花生、红枸杞
做法：①红枣去核，花生和红豆泡1小时；
②所有材料放进锅里，加水，煲半小时即可。
海鲜粥
用料：大米、鲜虾、小香葱、香菇、胡萝卜、青豆
做法：①鲜虾洗净摘下虾头备用，虾身剥去外壳，去掉虾线；
②小葱切段，胡萝卜洗净切丁，香菇切片或切丁，青豆洗净备用；
③砂锅内加入少量食用油烧热，葱段爆香，倒入虾头炒出虾油；
④加入水和大米，盖上锅盖焖煮，开锅后转小火慢熬。大约1小时左右，煮至大米软烂、粘稠状态，挑出虾头，加入胡萝卜和青豆、香菇、剥好的虾仁；
⑤盖上锅盖继续焖煮10分钟，起锅前加入适量盐、胡椒粉，葱花或芹菜沫即可。
皮蛋瘦肉粥
用料：大米、皮蛋、里脊、小葱、姜、生抽、盐、香油、鸡精
做法：①皮蛋、里脊切成丁状，葱姜切碎，肉末加上生抽和料酒腌制10分钟；
②砂锅放水，水开后下米。水和米的比例1:6，全大火烧开以后，小火熬制，米烧至开花以后加入姜粒；
③盖上锅盖熬粥，至浓稠；
④加入肉沫边加边搅动，不要让肉沫结成块，然后再加入皮蛋颗粒，也是边加边搅动；
⑤肉沫完全熟透以后，加入适量的盐和鸡精以及麻油，即可起锅。
（Tips：可以根据自己喜好撒上葱花或者香菜）
青菜瘦肉粥
用料：大米、瘦肉、青菜、香菇、姜、蚝油、料酒、胡椒粉、香油
做法：①瘦肉切丝，加料酒加蚝油腌制，姜切丝，干香菇泡开切丁，青菜切碎备用；
②米下锅加水煮开，加瘦肉，加姜丝（不喜欢的可以不加），加香菇丁煮十五分钟左右，下青菜碎再煮几分钟后关火，加入适当盐，胡椒粉，滴几滴香油即可。
八宝粥
用料：黑米、糯米、红豆、薏米、花生、红枣、莲子、芸豆、冰糖
做法：①准备好所需主要食材，所有食材洗干净后，除了红枣外，其它食材都倒入碗内，用清水浸泡2小时（不急着吃的话，可以泡一晚上）；
②将泡好的食材和红枣一起倒入电饭煲，并加入1850ml的水，选择煮粥按钮即可。想要喝稀一点的，可以再多加100ml左右的水；
③煮好的八宝粥，趁热加入适量的冰糖，搅拌至融化，即可享用。
山药瘦肉粥
用料：大米、山药、胡萝卜、火腿、瘦肉、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油、小葱、姜、淀粉
做法：①肉切片，倒入蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，老抽一点点，搅拌均匀后加入适量淀粉，不要加水，加入香油一勺，搅拌均匀，腌制半小时；
②米和备好的山药片，胡萝卜粒，火腿片一起先煮1小时后，加入姜丝和腌制好的肉，最后再煮30分钟；
③出锅前撒上葱花搅拌一下，即可享用。
菠菜粥
用料：大米、菠菜、火腿肠/瘦肉、盐、油
做法：①大米洗净，下锅加水煮开；
②菠菜洗净，焯水，加适量盐和油，让菠菜更加翠绿，捞出切碎；
③火腿肠切碎，熬好的大米粥内直接加入菠菜和火腿肠，剩米粥加少许水加热后再加入菠菜火腿肠丁；
④出锅前加入盐和香油，搅拌均匀即可。
醪糟水果牛奶燕麦粥
用料：牛奶/酸奶、即食燕麦片、醪糟、新鲜水果
做法：①120g牛奶或酸奶（酸奶和牛奶不一样的味道，欢迎尝试！！）加上40g即食燕麦片和60g醪糟（买米多的那种更好吃，60g醪糟属于能感觉到甜的甜度，喜甜可加到80g醪糟，喜淡口加40g，但是每个人用的牌子不一样甜淡也不一样）三种食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜；
②第二天起来，取出，码上新鲜水果片和一些坚果就可以啦。
午餐丰盛菜肴系列
青椒烧鸡
食材：鸡肉 400克，青椒 一小碗，生姜 一个，豆瓣酱 一勺，小米辣 2个。
制作方法：
1.将青椒，小米辣洗净，切好。（小米辣只是点缀用的，吃不了辣的可以不用）
2.将鸡肉洗净滤干，生姜洗净拍烂备用。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入鸡肉翻炒几下，至水分爆干。
4.将鸡肉用铲子推至锅边，舀一勺豆瓣酱到底油里，炒香。
5.放入洗净拍烂的生姜和几粒花椒，爆香。再将将鸡肉和豆瓣酱翻炒均匀。
6.加入一碗清水，能将鸡肉完全淹没为准，加入适量酱油，适量味极鲜。
7.盖上锅盖，大火烧开转小火烧制。鸡肉烧至耙烂。
8.将青椒放入锅里翻匀，烧至青椒微微变软，放入适量盐，鸡精翻匀起锅。
青椒烧鸡出锅了，香辣可口，好吃到爆。超级下饭更下酒。连汤汁也不能浪费了，泡米饭吃，也能秒光两大碗白米饭。用来拌面也是相当不错的。
豆腐皮烧肉末
食材; 豆腐皮6张，猪肉 400克，小米辣 3个，大葱 一根，豆瓣酱一大勺，辣椒面 一大勺，花椒面 一勺。
制作方法；
1.小米辣，大葱洗净切，猪肉洗净剁成肉糜。
2.豆腐皮洗净切细丝。另取一锅，装入大半锅清水烧开，下入豆皮，煮一分钟后沥干水分。
3.取一小碗，放入适量豆粉，加入少许清水，调成水豆粉，备用。
4.锅里放适量植物油，烧至7成热。将肉糜放入锅里翻炒。炒至肉糜散开成形变色。
5.将肉糜推到锅边，舀入一大勺豆瓣酱在底油里，炒出香味。再将肉糜和豆瓣酱翻炒均匀。
6.锅里加入少许清水。放入1大勺辣椒面，翻炒均匀。（辣椒面的分量根据各家口味而定）
7.放入适量酱油，适量味极鲜，大火烧开，转小火烧制2分钟。
8.将豆腐皮丝放入锅里，中火烧制。烧至豆腐皮入味变软，倒入水豆粉，翻匀起锅。
撒上葱花小米辣和一大勺花椒面，就可以开动了，麻辣鲜香，色鲜味美，超级下饭，上桌全家抢着吃。做法简单，你也试试吧。
烂肉烧回锅茄子
食材：茄子 一个（大的），猪肉 300克，大葱 一根，小米辣 4个，青椒 6个。
制作方法：
1.猪肉洗净剁成肉糜，青椒大葱和小米辣洗净切好备用。
2.将茄子洗净，放蒸锅上蒸8分钟。取出茄子，切成小方块。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入肉糜翻炒。
4.炒至肉糜水气炒干，颜色变白，成型。将肉糜推至锅边，舀入一勺豆瓣酱在底油里炒出香味。
5.放入茄子翻炒均匀。
6.放入青椒小米辣翻炒均匀。
9.再大葱翻炒均匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
烂肉茄子出锅了，美味可口，超级下饭，有这菜，老公多吃两碗饭。全家老小都爱吃。你也试试吧。
糖炒莴笋叶
食材：莴笋叶 一把，干红椒 4个。
制作方法：
1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗干净滤水，切成短节，干红椒洗净切好。
2.锅里放入适量植物油烧至7成热。放入干红椒炒香。
3.倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻，更均匀。
4.炒至莴笋叶出水，微微变黄，放入适量盐，翻匀起锅。
清新脆嫩的莴笋叶出锅了，好吃特下饭，全家都爱吃，你也试试吧。
番茄圆子汤
食材：猪肉 400克，排骨 几块，鸡蛋 一个，生姜 一块，花椒 适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄 一个，冬瓜 适量。
制作方法：
1.番茄冬瓜洗净，切成薄片，小葱洗净切成葱花。
2.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
3.炖骨头汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁的越碎越容易入味。
4.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，加入少许清水，用手抓匀 ，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。
5.顺着一个方向搅动，并摔打上劲 ，让肉馅充分吸收调料，更入味， 这个过程一般要持续2到3分钟。打入一个鸡蛋，继续搅拌 ，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后 ，腌制20分钟入味。
6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。
7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）
8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。
可。
湘味小炒羊肉
材料：羊腿肉，蚝油，老抽，玉米淀粉，色拉油，青红辣椒，蒜瓣，香菜，蚝油+生抽，油适量。
做法
1、羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。
2、将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。
3、炒锅大火烧热，加入少许油（约10g），倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，切勿久炒。
4、将羊腿肉盛出，锅中剩下的油留着，将蒜瓣拍一下放入，青红辣椒也一同放入，大火煸炒1分钟30秒。
5、接着把羊腿肉再倒回锅里，加入蚝油和生抽，大火翻炒30秒左右。
6、随即关火，最后放入香菜，翻拌一下即可出锅。
酸笋炒肉
食材：酸笋、猪肉、柿子椒、红椒、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽
做法：
1、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
2、锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；
3、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4、将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；
5、加入炒好的肉丝翻炒均匀；
6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
榨菜牛肉丁
食材：牛里脊300g；榨菜100g；紫洋葱100g；芹菜100g；葱1勺；姜1勺；蒜末1勺；盐1/2小勺；糖1/2小勺；鸡精1/2小勺；白胡椒粉1/2小勺；辣豆瓣酱1大勺；料酒2小勺；干淀粉少许；食用油2大勺；
做法
1、食材及处理：牛里脊切成手指肚大的丁，加入盐、料酒和干淀粉，腌制15分钟左右；榨菜切成和牛肉差不多大的丁，洗净并用清水浸泡去除咸味儿，中间多次换水并挤干，用之前捞出彻底挤干水分；芹菜切丁；洋葱切片；豆瓣酱剁碎；葱姜蒜切末；
2、起炒锅，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油，并加入葱姜蒜末煸炒出香味儿下入牛肉丁，转大火，快速煸炒至牛肉丁变色；下入榨菜丁、芹菜丁、洋葱片，继续大火煸炒均匀；
3、加胡椒粉调味儿，加糖炒匀；
4、最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
荔枝虾仁
材料：虾仁、芦笋、荔枝、红彩椒、黄彩椒、鸡蛋、盐、油、姜、生粉
做法：
1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下， 将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线，在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清， 抓匀后腌制十分钟；
2、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水； 将芦笋和彩椒切成小段准备好，再将虾仁放入其中滑熟；
3、锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒，加入淡盐水泡过的荔枝，再加入少量的水淀粉勾芡，大火收汁，装盘即可。
晚餐素食系列
青椒炒山药
食材：山药，青椒，油，葱，盐，生抽
做法：
1、山药洗干净去皮清洗干净，切成薄片；
2、起锅烧油，倒入葱花爆香；
3、倒入山药片翻炒均匀；
4、加青椒炒匀，加盐调味即可。
炝豆芽
材料：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒
做法：1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。
2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。
3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。
杂粮焖南瓜
食材：老南瓜、红腰豆、芡实、青豆、玉米粒、素上汤、盐、磨菇精、生粉水、香油
做法：
1、南瓜洗净去皮，切块，入蒸笼蒸熟取出；
2、锅中注水烧开，先倒入芡实、青豆焯煮，再倒入玉米粒、红腰豆焯水沥出；
3、起锅，加入一勺素上汤烧开，倒入焯过水的食材，调入适量盐、磨菇精，略焖一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅浇在南瓜上即可。