我家娃对于菌菇类的食材都特别喜欢，特别是鹿茸菇。鹿茸菇，他又把它称之为“脆脆菇”，因为它吃起来脆脆的，菌菇香味特别浓郁，所以孩子很喜欢吃，隔几天就吵着要吃。
我们家炖汤的话都会加点鹿茸菇，用它炖出来的汤也是很清甜。菌菇吸收着肉汤的鲜美，口感更加好，而鹿茸菇不仅口感好，其实它的营养价值也很高。
秋天天气舒适，要多补充营养，为身体打下坚实的基础。而秋天进补的话，建议多吃点鹿茸菇，鹿茸菇，它的营养很高，价格也是很实惠。
鹿茸菇又被称之为“珊瑚菇”，“荷叶离褶伞菌”，是一种营养价值很高的食材。里面含有的蛋白质，氨基酸，维生素，烟酸，还有矿物质，比如说钙，铁，镁，镁，锌等也是很丰富的。再者，鹿茸菇里面的大量膳食纤维可以改善身体的消化系统，促进肠胃蠕动。
鹿茸菇里面的多糖对于免疫力的提高以及大脑的发育也是有很好的帮助。再者鹿茸菇里面的抗氧化成分，可以对抗自由基，延缓衰老。
在秋季的时候进补，大家都喜欢吃牛羊肉。其实这一种牛羊肉价格相对会贵，不如我们换成鹿茸菇，它的口感好，价格实惠，不管是炖汤，炒着吃或者是凉拌都可以。
今天我们分享一道特别家常，但是很好吃的做法。就是将鹿茸菇跟五花肉放在一起，简单的炒一炒。五花肉的鲜香跟鹿茸的菌菇香味，两者融合一起形成一道美味佳肴，这样子煮出来不仅下饭，而且还特别的好吃。
准备食材:
鹿茸菇，三层肉，蒜瓣，辣椒，食盐，松鲜鲜，酱油，食用油，青蒜苗
具体做法:
备好的鹿茸菇，我们提前放在锅里面，加入清水浸泡一下，把它泡好，泡好后捞出。再清洗干净，把鹿茸菇洗净，洗净之后捞出，放在一旁沥干水分。青蒜苗洗净切段。
而三层肉用流动水冲洗干净，洗净之后的三层肉放在案板上，切成小块，把肉切块后放一旁。蒜瓣跟辣椒洗净，把它们洗净之后切成小片，切好后放一旁备用。
而锅里面水分干后将备好的三层肉放进去，下锅后用小火慢慢煮，煮出味道。肉炒出油脂之后再把蒜泥跟辣椒放进去，炒一炒，炒出香味来。
接着倒入备好的鹿茸菌菇，鹿茸菇下锅之后用铲子快速地翻动，然后给它们炒均匀，炒好后加入食盐，酱油，松鲜鲜，放入一点点的水。
然后拌均匀，盖上盖子，放着焖个五分钟，让它更好的煮熟，焖好后我们就可以开锅。然后撒入备好的青蒜苗炒均匀，把它们再次炒均匀，就可以出锅了。
这样做出来的鹿茸菌菇非常的鲜美，而且味道特别好。吃饭的时候我们就把它跟饭拌着吃，就很下饭，而且口感也是超级好，秋天进补这一道鹿茸菌菇，不要错过价格实惠，营养美味，简单的炒一炒都很好吃，喜欢的话可以去拍哦～