首先申明，我都去吃过了，来了一票朋友过来出差，带他们各种逛，主要我买单，买单的应该有点发言权吧，理性客观的聊聊，结合全国各地几位代表的意见，先说说好话，再讲点忠言逆耳。随便扯扯闲天而已。不要紧张，我不是来投诉的。
【文和友】
（去网上看图片吧，我对吃饭拍照热情不大，都是乱来的）
咱们一票人也都算是走南闯北了，文和友的硬件应该说是无敌般存在，主要是立意好，市井细节和空间结合得非常好，土里土气之中有了赛博朋克般的梦幻效果，带长辈去非常好。但这个不好学习，据说造价过亿，所以该得他们生意好吧。真正值得湖南其它饭店学习的是价格适中。按理说，这种规模价格不会便宜，但文和友控制得很好，两三百块钱也有很多选择。成本控制得非常不错，这个才是值得学习的。
缺点也说下。味道。大饭店最难的是大批量制作后的品质保持，文和友有些菜品，味道真是有进步空间。所以带外地朋友去拍照吧，提前排队，有面子之外成本不高。难怪发财，排队也不是想像的那么困难，1000多桌个把小时也轮到了，这店子是真他娘的大啊。服！
【火宫殿】
红网上好多人吐槽，基本都说对了。贵了，吵了，就餐环境不好。但我加一点，细节太不到位了，我说的是每一处环节，看似照顾到了，但就是一些小地方不到位，一般这种情况是管理成问题。没有落实，执行不到位。从落座到开吃，少了碗筷、点的单半天不来、推车上想吃的东西不过来，总之全程都有各种小问题，只能各种找服务员，体验越来越差，越来越烦燥。吃不安心，是火宫殿的一个大问题，当然贵了也是，小吃还行，点几个菜价格飚升。
【小炒黄牛肉】
这个玩意怎么说咧。广告打得好，价格也一般，但别把生意做成一次性的，广告吹捧有个负作用，就是提高顾客的心理预期，反正我们吃了第一筷子后，真的觉得一般。反而有些特色菜品还行，所以拼命吹“小炒黄牛肉”没有必要了，顾客会把这道菜当全部，这种家常菜，是非常难得作出超标准的品质的。尬吹，反而会抹杀了全部。
真是舍得打广告啊，另外，投这么多广告，这种模式能够继续么，我是有点替有钱人担忧了。
【辣椒炒肉】
其实和上面差不多，但他的优点是便宜一些，份量也足，再加上味道不坏，所以几个人临时吃饭非常合适。但要请客的话，就不爽了，这个店子的问题是品类少，创新不多。撑不住场面。
【一盏灯】
我的感受是这个饭店是不打算做外地人的生意了。我一湖南人都受不了，辣、口味重是湖南特色，但不是全部吧。没去过去一回可以，但没有想法再去了。
【茶颜悦色】
长沙政府奖励过这个企业没有？一家奶茶店，口碑可以与湖南台并肩，真是营销界的神话，中国所有的社交媒体上，关于长沙，必有奶茶。文宣真是神话级的宣传效果。味道也可以，我非常客观的认为。比喜茶好。价格也控制得不错。难怪年轻人喜欢。
缺点么？贵店是故意让人排队么？网上点单提示要等于40分钟，反正没事，就去店面等，明明提示还要等待20分钟，但我去柜台一问，其实已经出来了，这就有点为了人气不厚道了。
分享个经验吧，茶颜悦色哪都有，吃饭前可以点几杯，吃完了去拿蛮方便的。
再说几个网红宵夜点。
【冬瓜山】
这是桃子，不是冬瓜
烤肉肠味道可以，但排起队来有些扫兴，因为明明是可以解决的问题，而且在周边吃饭的话，都不用排队，这就没有意思了。烧烤倒是惊艳。因为之前外卖点过盟重，虽然没凉掉，但味道也就那个样子，到店里味道就好多了，应该说是一流的，烧烤各地多的是，一般烤不出这种品质，又但是，在这店吃烧烤，感觉不好，不上档次，太嘈杂了。
【太平街】
太平街唯一没有人的取景角度。
爱热闹就去一次吧。然后，各种小吃你可以在全国各种类似地方重复的发现，什么鱿鱼臭豆腐烤肉...在太平街烤串之类是用来拍照的，拍完再吃就痛苦了，一路上垃圾桶里扔得到处都是。这种步行街真是中国各种景区的癌症。
反而是长沙一些商场里面的美食店非常靠谱，又多又集中还凉快，吃商场吃饭体验好得多。
以上，我们一个多星期内吃完以上全部，在吃上花销两千左右。应该说不乱来的话，价格不高。长沙果然是消费城市，尤其带朋友去黄兴路那边宵夜，凌晨一点多出来，散步去拿车，解放西路上堵得水泄不通，把外地朋友震撼得不行，纷纷要求下车拍照，从没见过凌晨两点能堵成这样的街道。作为湖南人，我也不是知道是该骄傲于长沙经济搞得好，还是对于长沙交通表示遗憾了。
最后，长沙消费这么兴旺，真的是和房价低有关系，还完房贷还有闲钱，所以到处浪，这个城市是真是烟火气十足。这部分挺让人骄傲的。
网友热议：
网友：@Yakamoz0603
湘春酒家，笨萝卜浏阳菜馆，娟娟菜馆，文昌阁市井菜，虾兵蟹将，靓靓蒸虾，犇犇烧烤，二肥烤肉，毛坨子凉菜，周姐凉面……………好多好多，其实到长沙真的不要光盯着五一商圈那一块，那一块就是给游客打卡的，只要有肚子走哪可以吃到哪
网友：@天蓝177951515
除开茶颜，其他店铺长沙本地人真基本不吃，文和友吃个环境，其他就真没必要去了，特别是火宫殿
网友：@桥哥哥679
真正味道好的，是小巷子里的。火宫殿只重价格，不重視口味和味道，再这么玩下去，就是下一个北京烤鸭、天津狗不理包子，砸了湖南小吃的招牌。
网友：@99Tadpole
望城坡西大门的国庆饭店，那味道绝了！比文和友好N倍
网友：@笨笨的小飞鱼
一盏灯味道蛮好的，外出吃饭频率最高的一家
网友：@大脑银行晴儿
吃饭的话，我觉得七号菜馆味道真心不错，反正点哪个菜都不会踩雷。请客也档次也不差，只是今年感觉分量比以前少了些。
网友：@曹倩倩儿
你是长沙没找到好吃的，太多了，我吃遍长沙，牛肉不怎样，香芋排骨还行，一盏灯不好吃，辣椒炒肉一般，这次烤鸡好吃，常德肥肠店好吃，坛宗鱼头还行…
网友：@轻舞飞扬的咖啡
茶颜悦色从它开店营业一直喝到现在的奶茶，它家的茶底是不错的，我对比过很多家的奶茶，大多清淡无味，哪怕同样是奶油加碧根果的搭配，茶底就是不一样，口感不一样，这和它的泡茶方式和茶叶品种有关。
网友：@黑翼玩偶
作为湖南人，火宫殿是真差，外地的来打卡看看就行，可以不吃，坡子街里比它好吃的多了去了。话说长沙的夜生活一直都比较蓬勃的。
网友：@七日忘忧散
作为一个长沙土著，文和友，小炒黄牛肉我没去吃过，一盏灯我也hold不住，太辣了，茶颜悦色我吃过一次就觉得没必要为此排队，其实长沙有很多不出名的店子值得收藏，至于火宫殿那是给旅游团耍的………
网友：@上善若水48365
都说火宫殿不怎么样，长沙传统小吃只有火宫殿的罪齐全啊，别的地方还吃不到
网友：@午夜勾你魂
文和友就是名气大而已，味道比外面的差远了。火宫殿纯粹是骗外地人的，一点都不正宗。一盏灯什么的基本上没人去，小炒黄牛肉菜品很少去吃个一两次就没兴趣再去了，费大厨辣椒炒肉还没我自己炒的好吃，辣椒选的不行。
网友：@阿修罗奋斗
以上几家除了费大厨辣椒炒肉，其他都去过，火宫殿和题主一样的评价，炊烟食代我个人觉得其实还可以，文和友个人觉得，吃是真没啥味道，网红拍照确实不错。不过我这个人的习惯，吃饭就是吃饭，味道不好，你玩出花来，我也不喜欢。
网友：@蜡笔小舅46412241
错，茶颜悦色不是在营销，是真心做细节所以做出来了名气，也许你没体验过奶茶洒了马上给你重做的店吧？茶是要煮的所以慢，没办法，文和友的妈妈茶才是炒作营销，结果做到快倒闭哒。。红，要么你会恶炒，不持久，，要么你真的有好的地方，就这么简单。
网友：@用户4636246869237
长沙消费兴旺跟房价有关系也没关系……长沙的民风就是这样，好吃，爱玩，舍得花钱。