曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
罗汉果雪梨银耳羹
做法：1、银耳提前泡好洗净，撕成小朵；
2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；
3、罗汉果连皮带肉分2-3份放入茶包袋，视水量多少用1/2个；
4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖子，煮5分钟；
5、雪梨去皮切块放入锅中，在此煮沸即可。
肉香茄条
食材：茄子300克、五花肉200克、盐3克、豆瓣酱6克、料酒7克、花椒1克、葱4克、蒜4克、姜3克、醋4克、生抽5克、八角1克、味精1克
做法：
1、茄子切成条，下入开水锅里煮至变软，捞出后将水稍稍挤出；
2、锅里倒入油，扔入几个花椒和八角，把郫县豆瓣酱下入炒香；
3、放入五花肉、葱姜蒜炒香，加入料酒、醋、生抽搅匀；
4、下入茄子条翻炒均匀，加入适量盐调味，关火后加入适量味精。
糖醋西瓜皮
食材：西瓜皮、糖、盐、麻油、料酒、白醋
做法：
1、西瓜挖去红瓢，去绿硬皮，切薄片，加盐、糖、料酒拌匀腌制片刻；
2、腌制到糖盐融化，西瓜皮变软，加入白醋、麻油，拌匀即可食用。
菌汤面条
做法：1、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，洗净切丁；
2、小青菜一片一片的撕开，洗净；
3、锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒出水分；
4、加热水烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟；
5、下入面条，煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了；
6、锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。
蒜泥茄子
【食材】
茄子，白糖，老抽，生抽，盐，香油，大蒜叶，胡椒粉，蒜子
【做法】
1.将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。
2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。
3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。
4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。
5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。
洋葱炒培根
做法：1、放洋葱、芹菜切。
2，买的咸肉是咸的，所以浸泡在水里。
3，熏肉很好，把油放进锅里，可以装很多油。
4。培根是半透明的，倒入洋葱和芹菜，炒熟。
5、出锅，不穿什么调料，只体验原汁原味的菜肴。
椒盐土豆片
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克
做法：
1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。
2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。
爆炒豆芽
材料：绿豆芽半斤；芹菜（可选）一根；花椒4、5粒；干辣椒段两个；盐小半勺；味精一点；醋半勺
做法
1、油温5成热时，先放入花椒粒和干辣椒段，小火慢慢煸炒出香味。
2、然后倒入绿豆芽，开大火，快速翻炒。
3、趁热烹入一勺醋，再翻炒几下。
4、小半勺盐、一点味精，关火！
松仁香菇
食材：泡发的木耳、猪肉末、大葱、青尖椒、红尖椒、姜、盐、味精、水淀粉、酱油、蚝油
做法：
1、将木耳洗净撕成片，下开水锅焯一下捞出。
2、青红椒洗净去籽，切末；大葱、姜洗净切片。
3、起热锅烧油，下入大葱片、姜片、猪肉末炒香。
4、加木耳片、酱油、盐、蚝油烧片刻，撒入味精调味。
5、用水淀粉勾芡，加入青红尖椒末稍微炒一下就出锅。
豉香毛肚
食材：金钱肚500克，香葱段、红椒丝各10克，厨邦酱油5克，蒜蓉、厨邦鸡粉各3克，豉香麻辣汤1千克，老干妈豆豉、红油各10克，黎红花椒油、辣鲜露各8克
做法:
1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入葱段、姜片各10克，料酒20克焯水；
2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开，改小火卤30分钟，关火后再浸泡10分钟；
3、捞出切成长8厘米、宽1.5厘米的细条，放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀，装盘。
大枣山药粥
食材：粳米、糯米、小米、大枣、山药、枸杞子、冰糖
做法：
1、粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
2、锅中坐水，水开后下米；
3、山药去皮切成丁，立即下入锅中；
4、大火熬粥，适时搅拌；待米开花后加入冰糖；
5、大枣洗净，切碎或整个，整个轻扭一扭，露出枣肉；
6、将大枣加入粥中，继续大火熬煮，并适当搅拌；
7、待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
胡萝卜炒蛋
食材：胡萝卜、鸡蛋、盐
做法：
1、将胡萝卜削皮，切成细丝，鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌；
2、炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用；
3、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软，最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒即可。
海鲜凉面
食材面条300克，鱿鱼2只，虾10只，黄瓜1根，胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒1个
食盐1.5小勺，白醋5克，白糖1小勺，白酒1小勺，辣椒粉5克
做法
1.鱿鱼去掉鱿鱼头和内脏，撕去黑膜，在表面打上花刀后切块，鲜虾洗净去虾头虾线
2.用半勺盐、1勺白酒将鱿鱼和虾腌制15分钟
3.黄瓜、洋葱、尖椒、胡萝卜切细丝，放入开水中焯熟，将鱿鱼和虾仁也放入水中焯熟，沥干水分放入大碗
4.在碗中放入辣椒粉、白醋、盐和白糖搅拌均匀
5.面条放入开水中煮熟后捞出过冷冰，沥干水分捞到碗中，将菜码放上去搅拌均匀即可。
撒肉片
材料：一块猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。
做法
1：猪肉切开水，用厨房纸水储备干燥。
2：用少许油炒开水，炒猪肉，用力将大部分油取出，炒猪肉略滚成锅盛。
3：洋葱切瓣，青椒切丁。
4：在锅内加油，加入花椒炒花椒油，炒味去掉花椒，葱姜蒜炒至香，再加入炒猪肉、葱和青椒丁。
5：加入适量的白酒和适量发酵的黄豆，均匀炒匀。
6：发酵豆本身有咸味，加入少许盐、糖和鸡精，然后搅拌菜肴。
清蒸武昌鱼
【食材】鲜团头搅一尾(约重两斤)，熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱半
【做法】
1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两面划几个花，撒上精盐，盛入盘中
2.香菇去蒂洗净，和熟火腿切成薄片，互相间隔在鱼面上。冬笋切成柏叶形的薄片，镶在鱼的两边，加葱，姜(拍松)和绍酒
3.锅置在旺火上，下清水烧沸，将鱼蒸十分钟，蒸至鱼眼突出时出笼，拣出姜块、葱结
4.炒锅置在旺火上，下猪油烧热，泌入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油起锅，浇在鱼面上，撒上胡椒粉，即成
洋葱炒肉丝
材料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油
做法
1，将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4，将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5，最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
砂锅焗鱼头
食材：鱼头，鲜沙姜35克，蒜子80克，干葱50克，大葱白60克，九层塔2枚，XO酱25克，花雕酒15克，盐20克，面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄榄油50克
做法：
1、将鱼头，去鳃鳞，斩成约6厘米长的条状，加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。将入味后的鱼拍匀面粉，入锅中煎至金黄。
2、沙锅加热，淋入橄榄油，加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白，煸香，再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上，鱼块上加剩余原调料，盖好盖，小火焖3分钟，即可。
香酥鳕鱼块
做法：1、鳕鱼自然解冻，切成块；
2、面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟；
3、鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液，再放入面粉里裹上一层面粉；
4、锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可；
5、捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好吃。
秋葵嫩豆腐
做法1、豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右。
2、切好的秋葵装进豆腐盘里，将蒜末备好；用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁。
3、调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花；锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里，拌匀。
香糟肉
做法；1、胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包。
2、将五花肉洗净，切成厚片。
3、锅中放油，中火加入冰糖20g，炒至糖浆起泡呈深红色时，放入五花肉片，翻炒上色后大火稍煸片刻。
4、加入水、料包、葱、姜、醪糟汁、盐、冰糖20g、酱油烧开，撇去浮沫，改用小火煮约40分钟，捞去料包和姜、葱，收浓汤汁即可。