羊肉一直是大家非常喜欢吃的一款美食,
特别是烤羊排和羊腿。
光是那滋滋作响的画面就叫人忍不住流口水。
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但是,去餐厅吃太贵,一顿下来叫人肉疼。
自己买羊肉,又怕肉不好,羊膻味太重,根本吃不下去。
而这次我厨买手给大家精选的羊排和羊腿,都是来自新西兰独有的罗姆尼羊。
它是经过特殊筛选和经年培育的优良品种,基本没有膻味。
法式小羊排,
原切分割,肉香十足。
普通的羊肉产区,受冬季寒冷的气候影响,冬季会进入枯草期,羊群需要围起,喂养干草和饲料。
而新西兰因为是温带海洋性气候,有着充沛阳光和温和水汽,全年降水量足,一年四季都适合牧草生长。
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这羊排精选自高品质新西兰罗姆尼羊。
而罗姆尼羊就生长在新西兰的天然草场,开放散养,主要饲料来源为天然牧草。
生态牧场孕育好羊。
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这款小羊排称得上是“羊排”中的贵族。
因其切割时采用的法式小切,十分注重精致感。
法式小切的贵族属性,并非因多了“法式”二字,
而是在于特殊的切法和修型,形状独特而精致。
品质严选,精准切割,拒绝合成腌制,原汁原味。
这羊小排只选中间最优8根肋骨,精准切割,每一块羊排肥瘦相间,只选精华。
因此它有着黄金肥瘦比,肉多骨少,肉味十足,既能体验到羊肉的肥美,又不会有油腻之感。
除了烤,羊排还有很多好吃的做法~
红焖羊排
by厨友@阿阿毛毛子子
适合秋冬季节的菜。加胡萝卜更香。
点击图片查看菜谱
孜然羊排
by厨友@臻小灶
不用油炸不用炭火,不用烤箱,在家也能做出非常好吃的孜然羊排,就连小白看一次也能学会大厨版本的羊排。
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! 来点好味道!
法式小羊排
¥99.9/500g*2
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生产日期:2024年8月21日
保质期:12个月
储存方式:-18°冷冻保存
新西兰羊小腿,
香气浓郁,肉质软嫩。
同样精选新西兰罗姆尼羔羊。
坚持生态牧场的自然散养,牧草肥沃多汁,天然绿色无污染,孕育出高品质的小羊。
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选用羔羊腿部位,没有多余的脂肪,只有一点骨头,其余全是精肉。
肉、筋层次纹理均匀,胶原含量丰富,骨髓饱满,吮指留香,筋花丰富,口感丰富。
筋肉相交,口感香糯弹牙。
低温分割锁鲜,厚度3cm的小段,更便于家庭烹饪,麻辣、红烧、清炖都好吃~
厨房君还另外找了很多关于羊小腿的优质菜谱~
红烧羊小腿
by厨友@香水厨娘
红烧羊小腿,色香味俱佳,酱汁浓郁,口感醇厚,是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。
这道菜用料简单,做法也很容易。
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胡萝卜炖羊腿
by厨友@哈哈的犀牛Jio
色香味俱全的红焖羊腿~
点击图片查看菜谱
! 来点好味道!
新西兰羊小腿
¥99.9/1000g*2
文末扫码领新人券,再减¥3
生产日期:2024年7月30日
保质期:12个月
储存方式:-18°冷冻保存
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买手:培茹
策划:可乐
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