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夜宵是傍晚的最佳标配,喷香四溢的美食伴随着晚风的凉爽,织起了充满烟火气的夜宵江湖。在莘庄工业区的申北路美食街,傍晚时分也非常热闹。烧烤、火锅、纸包鱼……这些夜宵档的“神仙搭配”让人垂涎欲滴,一起跟随记者去看看吧!

正宗的新疆风味烧烤

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烤串在烤架上翻滚,发出“滋滋”的声响,各种食材在火焰的炙烤下散发出诱人的香气……每到夜晚,申北路上这家艾力巴依新疆美食烤肉便坐满了食客。老板艾力巴依是正宗的新疆人,在申北路经营自己的小店已经有13年了。今年年初,店里进行了重新装修,菜单也进行了升级。

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走入店内,映入眼帘的是充满民族风情的装饰。红色的顶灯是老板从新疆运来的,十分绚丽多彩,仿佛走进了万花筒的世界。“现在,店里不仅可以自点烧烤,还新增了炒菜,有大盘鸡、馕包肉、手抓饭等,都是正宗的新疆风味。”艾力巴依介绍。

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新疆的羊肉以其鲜嫩多汁、无膻味而著称。在烤肉时,选用肥瘦相间的羊肉,既保证了口感,又让人回味无穷。值得一提的是,店里全部来自新疆牧场的优质羊肉,肉质新鲜、口感独特,适合烧烤、炖煮等多种烹调方式。钢钎大串分量超足,全部都是现点现烤哦!

地址:申北路298号

营业时间:11:30—次日3:00

牛肉火锅+烤鱼,双重享受

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在距离申北路一个转角的春光路上,还有一家主打烤鱼和牛肉火锅的老店,同样是周边居民吃夜宵的首选。一丝不苟挑选新鲜食材还原本味,吸引了众多回头客的光临。

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一顿地道的潮汕牛肉火锅,从一锅鲜美的汤底开始。店里的锅底采用纯牛骨当日文火现熬,无任何添加剂。牛肉新鲜现切,分量十足,并且细分出了十几个部位,包括雪花牛肉、吊龙、匙皮、嫩肉、胸口朥等,不同的部位涮的时间也不同。薄厚适中的牛肉下入锅中一烫即熟,入口十分滑嫩。

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小料台的酱料也是十分丰富。沙茶酱、火锅酱、芝麻酱、海鲜酱……鲜嫩的牛肉蘸上咸香的酱料,让你的味蕾得到满足。除此之外,纸包鱼都是现场活杀,有蒜香、香辣、酸菜、泡椒四种口味,先蒸后烤的做法保留了鱼肉的水分,肉质细嫩鲜美。

地址:春光路762号

营业时间:10:30—次日2:00

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记者:刘浏

供稿:龚宣

初审:汤婧娴

复审:姚怡莹

终审:徐雷冰

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