如何控制餐后血糖。对于糖友们来说，饮食调控可是日常生活中的一项重要任务。
说到餐后血糖上升，主要原因就是我们的饮食啦。食物中的糖类在被消化后分解成葡萄糖，再被吸收进入血液，就变成了我们常说的血糖。
那么，有没有什么方法可以控制餐后血糖的上升速度呢？答案就是，多吃富含膳食纤维的食物！膳食纤维能够占据胃部空间，延缓胃排空，从而减缓糖类的消化吸收速度。
而大部分的蔬菜都富含膳食纤维，且本身是低GI的食物。今天分享给大家6种蔬菜。中老年朋友可以适当的多吃些，它们不仅富含膳食纤维，还含有其他有益营养物质，对控糖、降压非常有帮助哦！
一、芹菜
推荐食谱：炝芹菜花生米
炝芹菜花生米是我们老家爱吃的一道菜，还可以加黑木耳，菜花，腐竹等等。
食材：芹菜350克、胡萝卜一根、鲜花生
做法：
1、花生去壳，冲洗干净备用。
2、生姜三片，大葱两段，大料三个，适量花椒，简单冲洗一下，备用。
3、不要用铁锅，温水下锅，小火下花生米调料煮15分钟，我是水开后就调到500度了，这个过程不要盖盖
4、加五少盐，盖盖，再小火煮三分钟，关火焖着，浸泡一个小时，等到拌菜前捞出来自然晾凉。
二、菠菜
推荐食谱：凉拌菠菜
几分钟搞定家常凉拌菜，简单好吃有营养，一定要试试！
食材：菠菜、花生米、蒜末、干辣椒、芝麻
做法：
1、菠菜洗净切段，水开后放盐和油，下菠菜焯水30秒捞出，挤干水分
2、调料汁：碗中、蒜末、干辣椒、芝麻淋入少许热油、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、少许盐和糖、少许香油
3、将料汁淋入菠菜碗中，放一把油炸花生米拌匀即可。
三、大白菜
推荐食谱：醋溜白菜
食材：大白菜、蒜、干辣椒
做法：
1、先把大白菜的叶子和帮子分开。叶子撕成小块，帮子斜着切成片，这样更容易炒熟。然后洗得干干净净的，放一边备用。
2、找个小碗，里面放两勺生抽、两勺陈醋，再来一勺蚝油。加点小半勺糖提提鲜，再放点盐调调味。最后，半勺淀粉加上小半碗清水，搅和搅和，料汁就调好了。
3、起锅烧油，油热了之后，把切好的蒜末和干辣椒放进去，翻炒几下，让它们释放出香味。
四、黄瓜
推荐食谱：凉拌黄瓜
食材：黄瓜、木耳、葱蒜、小米椒、芝麻、辣椒粉
做法：
1、木耳提前用水泡开，水开下木耳烫熟后捞出
2、黄瓜用保鲜袋装好拍碎切小段
3、黄瓜木耳放入碗中，加入葱蒜、小米椒、芝麻、辣椒粉，淋上热油，再加入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋拌匀，再倒一点点香油即可（我放了一点炒好的花生米，可放可不放）
五、冬瓜
推荐食谱：虾皮冬瓜
虾皮烧冬瓜热量极低，低脂低卡，简单美味，喜欢清淡或减脂的亲一定试试，做法也简单。
食材：冬瓜、虾皮、葱花
做法：
1、冬瓜去皮切厚片，准备一把鲜虾皮
2、起锅热油，虾皮炒香、1勺生抽、半勺蚝油炒匀倒入冬瓜翻炒均匀、1小碗水、少许盐，盖上锅盖焖煮4-5分钟，冬瓜炖至透明色淋入淀粉水炒匀即可～（我买的鲜虾皮不是很咸的那种，如果虾皮很咸可以水里泡一会去咸味）。
六、海带
推荐食谱：凉拌海带丝
食材：海带丝、豆芽、粉丝、胡萝卜、香菜、蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻
做法:
1、先把海带丝、胡萝卜丝、豆芽和粉丝分别放入开水中焯熟。焯熟就是放到开水里稍微煮一下，让它们变软。焯熟后，把它们都捞出来，过一下凉水。这样能让它们更爽脆，而且不会继续煮熟。沥干水分，放在一个大碗里备用。
2、把大蒜剁成蒜末，葱切成葱花，小米辣切碎。拿一个小碗，放入蒜末、白芝麻、辣椒面和切碎的小米辣。烧点热油，然后淋在碗里，这样能激发出香料的味道。
3、接着，加入3勺生抽、1勺陈醋、1勺糖、1勺辣椒油，再撒点盐和花椒粉，最后滴几滴香油。用筷子或勺子搅拌均匀，尝尝味道，根据个人口味可以稍作调整。
4、把调好的酱汁倒入之前焯好并过凉的海带丝、胡萝卜丝、豆芽和粉丝的大碗里。用筷子或手（记得戴手套）把它们充分拌匀，让每一根食材都裹上酱汁。撒上切好的香菜作为点缀。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。