一提到茅台，爱喝酒的人和不爱喝酒的人都有着说不完的话题。茅台酒作为“国酒”，因其自身品质好、价格高、细节到位等特点，一度成为饮酒者心中解不掉的结。而且，在酒友圈中，你要是不懂茅台酒那说明你根本不是喝酒的发烧友，也压根不懂酒。
其实，大家说这句话也能理解，因为茅台酒在整个白酒市场中是龙头老大、酒中贵族的代表，所以不论是茅台酒本身，还是茅台员工，亦或者是茅台企业都能成为酒友们饭后的谈资。而近日，茅台员工的食堂就餐照被意外流入到网上，一时间就引发了诸多网友的热议，这到底是咋回事？
原来，大家都以为年收百亿的茅台厂饮食待遇很高，比如说：海鲜、牛羊肉等硬菜应该是顿顿都有的，可看到它们的食堂餐饮照后，却让大家大跌眼镜，居然都是普通的家常小炒，而且素菜居多。
后来，不少网友纷纷留言称：“真寒酸啊”、“和大多工厂员工餐一样”，当然还有人留言说：“中午只吃这些，不配一杯散装飞天吗？”。
对于这个问题，有些热心网友在下面回复到：“食堂没有酒，酒在车间，可以随便喝”。看到这个评论也把茅台酒厂的员工给逗乐了，紧接着茅台员工便在低下留言科普到：
一、车间的酒都是半成品，不会直接喝
茅台酒是酱香酒，制作步骤十分复杂，需要多个部门耗时1年，再经历多次取酒、发酵才能装瓶。而生产车间主要负责的就是基酒的酿造和发酵。
不过，因基酒需要9轮蒸8轮煮的工序制成，所以每个车间感受到酒的滋味也不一样，有的口感发酸、有的发涩，有的辛辣刺激。正是因为这种半成品的酒口感不好，大家都不会直接去喝，也不愿意喝。
二、员工素质高
茅台酒厂作为数一数二的龙头企业，在用人上自然是要经过层层严格筛查的，只有兼备茅台企业用人条件的才能录用。
而且，能被茅台酒厂录用的人，自身素质都很高，他们也不会因为在吃饭时贪饮一杯茅台酒，而耽误了下午的工作效率，或者往后的前途。
三、酒厂附近好酒很多，选择面广
茅台位于核心酱酒产区，其附近有3000余家符合国家酿酒标准的酒厂，选择面很多，所以，员工并不会只局限于喝茅台这一种白酒。再加上茅台厂的员工天天和茅台酒接触，时间长了也就厌烦了，反而更想尝尝其他佳酿的味道。
那在茅台镇，除了茅台酒外，大家更喜欢的就属这款味道好，性价比高，还有着全国出口金奖的——满上酒了。
满上酒产自于贵州省茅台镇，因该酒厂与茅台酒厂隔河相望，所以能与茅台酒厂共用相同的酿酒资源，比如说：相同的原料、水源以及制作工艺等。如此高品质的酒，售价却不及茅台的零头，只需100多元就能尝到，固在贵州当地流传着：“千元喝茅台，百元喝满上”的说法。
我们先看原料和用水上吧，满上酒用的是和茅台相同的红缨子糯高粱和赤水河水源，前者高粱支链淀粉和丹宁物质都很高，后者水源味道甘甜，菌群丰富，二者相结合配比后，能让酒体更加绵密、醇厚、甘甜、芳香。
其次，在酿造工艺上，该酒厂也是以12987酿酱酒工艺为主，虽然说12987工序繁杂，前后要耗时1年才能将基酒酿好。不过，经它酿好的酒不论是酒液还是酒质都是无可挑剔的。
成品的基酒为了能使口感更佳，还会放入陶坛中窖藏5年才能上市，经长期沉淀后，酒液会更加醇香，酒体也会更加饱满。
开瓶饮用时，酱香味瞬间飘满整屋，倒入杯中还能看到微黄透亮的酒体和饱满的酒花，轻轻摇晃酒杯挂壁感明显，粘稠感也很好，细细品味，醇厚细腻的口感充斥着口腔，下咽后还能尝到粮香、窖香、果香等复合香，层次感十分丰富，完全没有上头，辣喉的感觉。
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