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高脂血症是一种复杂的代谢紊乱，受到脂质合成、转运和清除之间动态平衡的影响。高脂血症的常见发病机制涉及总胆固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）及相关载脂蛋白功能的代谢紊乱，导致脂肪沉积在动脉中异常堆积。高脂血症的过程可能受到遗传、肥胖和生活方式因素的影响。肝细胞损伤导致血清谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）水平异常升高，这也是高脂血症发生的潜在因素。
研究成果分享
沙棘抗动脉粥样硬化作用及其分子机制
Abstract
沙棘是一种兼具药用价值和营养价值的植物。沙棘含有丰富的营养成分和生物活性成分，包括多种黄酮类、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质等，是一种兼具药用价值和营养价值的植物。它含有丰富的营养物质和生物活性成分，包括多种黄酮类、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质等。本文就沙棘提取物及其制剂的抗动脉粥样硬化作用及其分子机制进行综述。有证据表明，沙棘在体内外均可能具有抗炎、抗氧化、调节血脂、抗血小板聚集、抗细胞凋亡、减轻线粒体损伤、抑制血管平滑肌细胞增殖等作用。在临床研究中，沙棘已被证明可以调节血压、血脂和血糖水平，减少肥胖等代谢性疾病，从而减少动脉粥样硬化的危险因素。综上所述，这些研究表明沙棘含有丰富的生物活性物质，可以通过多种机制发挥抗动脉粥样硬化作用。
Conclusion
沙棘的果实、叶片、种子甚至枝条都具有丰富的营养价值，包括糖类、脂类、不饱和脂肪酸、氨基酸、有机酸、矿物质、蛋白质等，以及多种生物活性成分，主要包括多糖和糖醇、总植物甾醇、三萜、酚类化合物和黄酮类化合物等。体内外实验证明，沙棘具有抗炎、抗氧化、抗凝血和抗血小板聚集、调节血脂、减少细胞凋亡、缓解线粒体损伤、抑制血管平滑肌细胞增殖、增强血管舒张活性等作用，在抗动脉粥样硬化中发挥显著作用。此外，临床研究也表明，沙棘可显著降低肥胖、高血糖、高血脂、高血压等动脉粥样硬化（AS）的危险因素，因此沙棘也可成为预防动脉粥样硬化等心血管疾病（CVD）的天然药物。
如今，人们越来越意识到沙棘的保健和药用功效，也意识到沙棘具有巨大的医疗、社会和经济价值。大量的人体实验证明，沙棘对代谢相关疾病有一定的治疗作用，可以改善血压水平，降低血脂相关指标，调节糖尿病患者的血糖水平和胰岛素抵抗。但沙棘治疗AS等CVD的研究更多的是对某些指标的观察，不能全面反映其效果，相关临床试验的样本也不充分。此外，虽然沙棘不同部位具有多种生物活性成分，但大多数研究者对沙棘黄酮类成分的作用进行了探索，而对沙棘酚类成分和三萜类成分的研究较少。未来，希望可以开展更多的沙棘相关临床试验，以更系统的方式探索沙棘对AS等CVD的治疗作用，也希望可以从沙棘中分离出更多的生物活性成分，以进一步研究沙棘治疗或改善人类疾病的具体机制。
总之，本文探讨了沙棘的生物活性成分改善AS的相关机制，希望本综述可以为天然药物治疗CVD提供新的思路。
Reference:
SUN R, ZHANG M X, ZHAO J, et al. Anti-atherosclerotic effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides Linn) and its molecular mechanism[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 117: 106248. DOI:10.1016/j.jff.2024.106248.
花生纳豆通过调节肠道菌群和脂质代谢改善高脂饮食小鼠的肥胖
Abstract
近年来，在全球范围内，肥胖、脂肪肝和高脂血症等疾病的发病率急剧增加。本研究探讨了在高脂饮食（HFD）诱导的肥胖小鼠模型中使用花生纳豆对肥胖及其相关代谢紊乱的直接治疗作用。治疗6周后，花生纳豆通过调节CD36和FATP4等肠道脂质代谢相关蛋白的水平，显著降低肥胖小鼠的身体和腹部脂肪重量，减少肝脏中脂肪细胞面积和脂肪滴积累，改善结肠结构。与未处理的HFD组相比，花生纳豆显著降低了血清LDL-C、TG和T-CHO水平。宏基因组学分析发现，纳豆可以在一定程度上恢复肠道菌群的丰度，提高拟杆菌门与厚壁菌门的比值。非靶向代谢组学分析表明，花生四烯酸通过调节脂肪细胞中的α-亚麻酸代谢、亚油酸代谢、不饱和脂肪酸生物合成和脂质分解，明显改善了代谢紊乱。这些结果为将花生纳豆作为预防肥胖、改善代谢紊乱和平衡肠道微生物群的新型食品产品提供了科学依据。
Conclusion
花生纳豆在饮食诱导肥胖小鼠模型中的抗肥胖作用可以改善肥胖引起的肠道屏障紊乱。高浓度花生纳豆处理在防止高脂饮食小鼠脂肪细胞扩张、维持肠道结构完整性、改变肠道菌群丰度、调节肠道脂质代谢相关蛋白水平、抑制TG合成等方面效果显著。因此，花生纳豆可作为预防肥胖及其他相关并发症的功能性食品产品。
Reference:
CAO S F, YANG L N ,XIE M X, et al. Peanut-natto improved obesity of high-fat diet mice by regulating gut microbiota and lipid metabolism[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 112: 105956. DOI:10.1016/j.jff.2023.105956.
多组学分析揭示副干酪乳杆菌IMAUJBC1缓解高脂血症的机制
Abstract
本研究探讨了副干酪乳杆菌IMAUJBC1对高脂血症的缓解作用，并结合微生物组学、转录组学和脂质组学分析探讨了相关机制。采用高脂饮食（HFD）建立高脂小鼠模型，造模后进行8周的IMAUJBC1干预。结果表明，IMAUJBC1抑制HFD小鼠体重增加和肝脏脂肪积累，降低血清总胆固醇（T-CHO）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，促进肝脏胆固醇转化为总胆汁酸（TBA），增加粪便T-CHO排泄。IMAUJBC1干预降低了小鼠肠道菌群中厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）的比例，而另枝菌属的丰度增加。IMAUJBC1可能通过PPAR信号通路、脂肪消化吸收、胆固醇代谢、甘油磷脂代谢缓解高脂血症。综上所述，IMAUJBC1可作为一种功能性乳酸杆菌干预高脂血症。
Conclusion
本研究从肠道菌群-肝脏基因-肝脏代谢物的角度探讨了副干酪乳杆菌IMAUJBC1缓解高脂血症的分子机制。副干酪乳杆菌IMAUJBC1通过促进肝脏胆固醇代谢降低血清T-CHO水平。此外，副干酪乳杆菌IMAUJBC1干预导致厚壁菌门/拟杆菌门比值降低，改善了有益菌的生存环境。这些变化可能是通过PPAR信号通路，改善TG代谢，调控Fabp3、Angptl8、Cyp4a10等高脂血症相关基因实现的。肠道微生物群的正常化可能是高脂血症的治疗选择。
Reference:
CHENG F, ZHANG K P, YANG X Q, et al. Multi-omics analysis reveals the mechanism of Lacticaseibacillus paracasei IMAUJBC1 in alleviating hyperlipidemia[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 114: 106079. DOI:10.1016/j.jff.2024.106079.
甘油三酯和乙酯形式的EPA对非酒精性脂肪性肝病小鼠肝脏脂质代谢的影响
Abstract
本研究比较了乙酯（EE）和三酸甘油脂（TAG）形式的EPA对高脂饮食（HFD）诱导的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的有益作用。结果表明，EPA-TAG和EPA-EE均可减轻NAFLD的病理特征，如肝脏脂质积累和小叶炎症，且EPA-TAG的保护作用更明显。综合肝脏转录组学、代谢组学和肠道菌群图谱，表明EPA-TAG和EPA-EE通过抑制摄食和脂肪生成、促进脂质和磷脂PUFA重塑、酮体生成和脂肪酸氧化改善肝脏脂肪变性，其机制可能是通过激活AMPK/脂肪细胞因子信号通路。EPA的保护作用还与调节肠道菌群结构有关。总体而言，EPA-TAG通过降低食欲、改善肝脏脂质代谢、增加能量消耗、增强肠肝交互对话等途径，比EPA-EE更有效地预防HFD诱导的NAFLD。
Conclusion
本研究结果表明，EPA-TAG和EPA-EE补充剂对HFD诱导的NAFLD均具有保肝作用，可降低血清TC、HDL-C和LDL-C水平，保护肝脏结构，抑制LDs形成。通过对肝脏转录组、代谢组和GM的分析，发现EPA治疗NAFLD的整合机制可能涉及调节脂质代谢，激活AMPK和脂肪细胞因子信号通路，抑制炎症反应和食欲，上调肝脏抗氧化酶，促进能量消耗，正常化初级BAs生成，调节肠道菌群结构等。值得注意的是，EPA-TAG比EPA-EE更有效，因为它对与炎症反应、不饱和脂肪酸、胆固醇和类固醇/类固醇激素代谢相关的转录物和代谢物有显著影响。最后，高剂量EPA-TAG的调节作用抵消了与HFD诱导的NAFLD发生和发展相关的失调基因和代谢物。虽然这些结果具有高度显著性，但本研究仍存在局限性。例如，GM的变化与BAs、SCFAs和吲哚衍生物等微生物分解代谢物之间的明确因果关系尚未确定。基于在多条细胞信号通路和病理标志物上观察到的不同反应，EPA-TAG或EPA-EE诱导的不同生物学效应及其潜在机制有待进一步研究。尽管如此，本研究从多组学的角度为使用EPA-TAG治疗NAFLD提供了有价值的见解。
Reference:
FENG J L, WANG S T, CHEN F F, et al. Effects of triglyceride and ethyl ester forms of EPA on hepatic lipid metabolism in mice with non-alcoholic fatty liver disease[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 116: 106179. DOI:10.1016/j.jff.2024.106179.
翻译/撰写：丛美娟（实习）
编辑：梁安琪；责任编辑：张睿梅
封面图片来源：图虫创意
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