《食品科学》：四川郎酒集团有限责任公司沈毅正高级工程师等：芽孢杆菌混合种子液对高温大曲质量的影响

《食品科学》：北京工商大学董黎明教授等：细胞培养肉及其培养基的生命周期环境影响研究进展

研究进展 | 齐墩果酸与人类健康关系探讨

《食品科学》：贵州大学母应春正高级实验师等：洞酿酱香酒第2轮次堆积发酵中酒醅微生物群落与挥发性风味物质关联分析

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-邓泽元教授：母乳脂质的研究进展及其应用

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-陈春副教授：余甘子多糖精细构象驱动的面团动态抗冻相变机制

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-罗自生教授：林下小浆果物流保鲜品质调控研究进展

《食品科学》：天津商业大学关文强教授等：不同1-甲基环丙烯使用量对冷藏猕猴桃货架期品质变化的影响

孙大文院士荣登Research.com 2026全球工程技术科学家排行榜世界第3位、爱尔兰第1位

《食品科学》：重庆三峡科技大学唐华丽教授等：红阳猕猴桃多糖结构解析及对秀丽隐杆线虫抗衰老作用

《食品科学》：宁夏农林科学院闫亚美研究员、禄璐助理研究员等：宁夏枸杞原浆加工中类胡萝卜素变化与品质相关性分析

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-孙东晓院士：现代化、标准化、全球化的食药同源产业—中国养生智慧和食品科技国际化的增长引擎

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-伍鹏教授：基于动态仿生消化模型的老年与婴幼儿食品结构设计与消化特性评价

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-Geoffrey WATERHOUSE院士：用于食品安全评估的电化学传感器

《食品科学》：甘肃农业大学马云翔副教授等：多酚分子尺度影响淀粉-多酚的相互作用机制

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-林亲录教授：米珍保健功效与分级利用的物质基础

《食品科学》：扬州大学黄玉军教授等：基于主成分分析和熵权TOPSIS筛选预防“三高”潜力的功能性乳酸菌

《食品科学》：杨悠悠研究员、曹日亮研究员等：基于气相色谱-嗅闻-静电场轨道阱高分辨质谱法探究常见禽蛋气味化合物差异

FSHW | 针对炎症性肠病的益生菌口服递送系统的最新进展：类型、机制与展望

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-陆柏益教授：特色植物活性因子智能挖掘及其抗衰功能配料创制