面粉是家里制作主食的主要食材之一。尤其是在北方，不管是蒸馒头、花卷，包饺子、擀面条、烙饼等等，都是离不开面粉的。市面上常见的面粉按照面粉筋性不同，一般就分三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
其中高筋面粉含蛋白质和面筋含量高，所以适合做面包、泡芙点心等有咬劲的美食。低筋面粉蛋白质和面筋含量低，适用于做一些蓬松、柔软的面点，比如蛋糕、千层酥、饼干等。而上面说的馒头花卷等等，大部分用的都是中筋面粉。
面粉种类不同制作出来的美食也有所差异。但不管是哪种类型的面粉，好的面粉自然离不开优质的产地。全国最好吃的面粉排行榜，这5个产地榜上有名，看看有你家乡吗？
1、新疆奇台面粉
提起奇台面粉，大家肯定首先想到的就是拉条子。没错，我们在饭店吃的拉条子，不管是炒的，还是拌的，90%的正宗新疆拉条子都是用当地的奇台面粉制作的。只有用奇台面粉制作的拉条子出的口感才正宗，才解馋过瘾。
奇台面粉，是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县特产，同时也是全国农产品地理标志。奇台县小麦历史悠久，距今已有4000年种植历史，自古以来就拥有“北部粮仓”之美誉。奇台面粉最大的特点就是口感劲道，白而细腻；并且面粉当中的蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度等等都高于其他地区产的面粉。
之前家里吃的面粉都是自己用小麦到磨坊现磨的，虽然麦香味浓郁，但蒸出来的馒头，颜色不堪入目。自从吃了奇台面粉之后，基本上就再也没有自己去磨面了。用奇台面粉不管是蒸馒头，还是擀面条，都是劲道且柔软。到目前为止也是小编遇到的最好吃的面粉之一。
2、内蒙古河套面粉
如果说奇台面粉优质，那排在第二的，肯定少不了有名的河套面粉。但一提到河套面粉，不免有多数网友会表示，河套面粉是面粉中的“爱马仕”，“贵”是一大特点。但贵有贵的道理，河套面粉也是实打实的优质。
河套地区：指内蒙古和宁夏境内贺兰山以东、狼山和大青山以南黄河流经的汉族地区，是黄河中游“几”字弯及附近。这里不管和地势还是自然环境，都是非常适合小麦种植 。河套地区的小麦主要是硬质小麦，它的植物纤维比较丰富，磨出来的小麦粉面筋含量较多，延伸性和弹性较好。所以面粉口感是非常的劲道爽滑，营养价值也比较丰富。
除了面粉本身的品质之外，其实河套面粉贵还有一个原因就是“物以稀为贵”。河套地区自然条件优秀，但也限制小麦的产量。而市场需求大，价格自然也就被消费者抬高了。所以现在想买真正的河套面粉，还得要学会“火眼金睛”，好多贴着河套面粉的字体，但实际上确实“冒牌货”。
3、宁夏塞北雪面粉
与以上两款面粉相对，宁夏塞北雪面粉相对名气就小了好多。但好东西不在于名气大小。宁夏塞北雪面粉的品质也是“杠杠的”。并且塞北雪面粉，是宁夏省著名面粉品牌，同时也是国内顶级面粉之一。
塞北雪面粉选用的是宁夏本地优质高筋小麦为原料精加工而成，加工出来的面粉不仅粉质细腻、洁白如雪。关键是麦香味浓郁。而且面粉的面筋含量也比较高，韧性足。并且是不添加任何添加剂的优质面粉。
塞北雪面粉其实更适合用来做拉面。制作的拉面不仅有一定的筋力，但有可以保证拉出的面条韧性，筋道。之前去宁夏出差，在当地吃过一次地道的本地拉面，就是用有名的塞北雪面粉制作，不管是口感还是香味都是非常的浓郁，至今回味悠长。
4、河南永城面粉
评价全国哪里的面粉最好吃？自然是少不了河南“产粮大省”。而河南永城面粉，也是河南省永城市特产，同时也是中国国家地理标志产品。永城市常年耕地面积在180万亩左右。有着“中国面粉城”的称号。
除了是面粉大省之外，永城地区因为得天独厚的自然条件，产出的小麦加工而成的面粉也是十分的优质。永城面粉不仅麦香浓郁，尤其是加工成的面条或者其他面食等等，都是口感润滑鲜爽、劲道十足。
朋友老家就是河南的，之前听说家里基本常年吃的都是永城当地产地面粉，基本一袋面粉包揽了家里所有的面食，不仅适用面广，而且关键是不管制作出哪种美食，都是非常的美味。
5、山东潍坊风筝面粉
除了河南之外，山东也是小麦生产大省。而提到山东潍坊有名的风筝面粉，家里老一辈的爷爷奶奶来说，肯定对风筝面粉都“情有独钟”。风筝牌面粉不仅多年来是潍坊人消费最多的面粉品牌。同时也是老字号面粉之一，除了在当地有名之外，在其他地方也是赫赫有名。
风筝面粉是属于比较高档的一种，不仅麦香味浓郁，尤其做出来的面条或者饺子皮都是劲道爽滑，非常的美味。山东有名的山东烧饼、山东大馒头等等，大部分也都是选用当地风筝面粉制作的，不仅口感劲道，而且吃起来也是越嚼越香。
之前有朋友送过一袋风筝面粉，就隔着袋子，麦香味都散发出来。蒸出来的馒头不仅白，而且非常的香。风筝面粉可以说也是众多面粉中的佼佼者。