大家好，每年的农历腊月初八，是中国的传统腊八节，尤其在我们北方还有这样一句话：小孩、小孩你别馋，过了腊八就是年。这句话的意思很明确的说明，腊八节过完后，也就快过年了！以前生活水平不好，所以人们是以这样的方式，来告诉自己小孩，等到了过年就有好吃的了！
腊八节在我们北方是非常重视的，过节的气氛相比南方是比较浓郁的，这可能与历史的传承与风俗习惯有关系！在我们北方腊八节的餐桌上，有5种美食是非常受欢迎的，过节讨个好彩头吧！今天就把这5种美食分享给大家，寓意：六六大顺，开开心心迎新年！
腊八将至，无论穷富，5种传统美食记得吃，遵循老传统讨个好彩头
1、腊八粥
腊八粥是腊八节必吃的美食，一听这名字，咱们就知道这粥是8种食材做成的，但是别看有8种食材，做法也是超级简单的。食材有：糯米、大枣、枸杞、花生、莲子、桂圆、红糖、红豆。它所有食材都清洗干净后，再倒入清水浸泡4个小时左右，然后除了枸杞以外，所有的食材全部放入锅中，加入4倍的水开始熬制，大概熬1个半小时左右吧，最后放点冰糖、枸杞，就可以出锅了。
腊八节吃腊八粥已经车传承数十年了，寓意是非常好的。
2、腊八蒜
腊八蒜也是腊八节必吃的美食，原来南方人是比较喜欢的，近几年在我们北方也流行了起来。很多年都会多做一些腊八蒜，吃饺子时，平时吃饭时吃上几瓣蒜，是非常解腻的。
它的做法更是简单，长手就会，就是把蒜弄干净后，切去头和尾，方便入味，然后放在一个干净的容器中，倒入适量的米醋。再撒上一些冰糖，放在阴凉处密封保存7到10天就可以吃了！酸酸甜甜的，非常解腻又下饭！
3、腊八饭
腊八饭在腊八节这天也是非常受欢迎的，会有很多人做腊八饭吃，其实它类似于八宝饭，只不过在腊八节这天吃，就叫腊八饭了。
食材有糯米、红糖、红枣、葡萄干，以及自己喜欢吃的坚果。做法也简单，把所有食材都清洗干净后，把糯米最好浸泡一晚上，然后放一层糯米，放一层红糖，再放一层糯米，再放一层大枣，以此类推，然后上锅蒸熟就可以了，吃的时候可以把它倒扣在一个盘子中，这个看着就很高大尚了。
4、腊八豆
腊八豆属于南方的一种美食，它基本是从立冬开始腌制的，等到了腊八这天吃，也就叫腊八豆了，但是北方人很少吃。
5、腊八面
最后一个就是腊八面了，这个腊八面是我最喜欢吃的了，它的主要食材就是面条，还有一些日常的配菜。像豆腐干、木耳、黄花菜、土豆、胡萝卜、猪肉，以及一些日常的配料。做法也是极其简单的，想要做的可以留言哦！
好了，今天就分享到这，马上腊八节了，记得给家人做上面的美食哦！