前 言
腾冲位于云南省保山市西部,与缅甸毗连,国境线长150公里。足履腾冲,赏极边风貌,寻“腾冲”的奥秘,体验不一样的边境游、口岸游,这里有特色的地方民族美食、有秀美的山水田园风光、有多姿多彩的民族民间文化......
为更系统地进行宣传和推广,近期,腾冲文旅搭建了#腾冲特色边境游#,将陆续推出界头、明光、猴桥、滇滩的攻略游记,期待大家多多关注~
在腾冲界头
食疗是养生的最佳选择
清晨,家住吉家大寨的贤大叔
已经开始抓鸡烹饪
招待远道而来的客人
新鲜的土鸡需要尽快处理
而醋的获取需要等待
选用本地小锅烤制的淡酒
按比例加入麦芽糖
一切就绪,只待时间发酵
当醋的醇厚遇上鸡的鲜嫩
一场味蕾的狂欢即将上演
如果说醋烀鸡是酸辣开胃
那燕窝烀鸡则是另外的风味
燕窝入菜,在中国有几千年的历史
但像这种直接食用巢穴
大概只有在今天的界头能够品尝到
这种燕窝拥有独特的味道
尽管过于自然,却独具风味
浓郁的鸡肉香味打头阵
加以清新的草木气息,清甜接踵而至
层叠起伏
仿佛置身一次奇幻的味觉之旅
在腾冲界头
每一口食物都是对生活的热爱与尊重
醋烀鸡与燕窝烀鸡
一只鸡,两种风情
邀您共赴这场味觉与心灵的双重旅行