金山这里竟然盛产“高温毛豆”？！

老话说，“夏季吃豆，胜似吃肉”。糟毛豆、盐水毛豆、肉丝炒毛豆……烈日炎炎，鲜食毛豆凭借鲜甜可口的味道以及荤素百搭的特性，一直是夏季市民餐桌上一道热门的开胃食材。

目前正值毛豆批量采摘上市时节，枫泾镇下坊村的上海荣燕乐蔬果专业合作社180亩连片种植的“高温毛豆”迎来了丰收季。在合作社的种植地内，一串串颗粒饱满、豆荚嫩绿的毛豆挂满枝头，长势甚是喜人。采收的工人们撑着自制的遮阳伞分散在田间各处采收、分拣、装袋，一派繁忙的景象。

据了解，鲜食毛豆种植因投入低、周期短、收效快，加之毛豆营养价值丰富，市场需求量大，受到了不少种植户的喜爱。“这批毛豆是今年5月初陆续种植的，7月20日开始正式采摘，采摘期在1个月左右，8月20日前要全部采收完。”合作社负责人李建说。

进入采摘期后，合作社每天就近招募村民抢收毛豆保证市场供应。家住附近的村民车河云说，“我们家离的很近，早晨4点钟就过来了，赶在不热的时候采摘，一天可以采摘300多斤。”

由于合作社种植面积大，同一时间种植一种蔬菜容易导致采收不及时，因此合作社合理采用阶梯式的种植采摘方式确保即种即采。与此同时，为了充分利用土地资源，提高土地产出，合作社探索出了矮脚青菜、毛豆、水稻等农作物轮作种植模式。“矮脚青菜和毛豆这类农作物都属于‘短、平、快’，种植日常管理简单，产量也比较稳定，与传统种植方式相比，多茬轮作不仅能增加产量还能减少土壤的病虫害。”李建说。

通讯员：李晨辉

编辑/责编：杨丽

审核：陈建军、林堃