老贡祥沙嗲面，地道漳州石码口味，配料生烫口感特别好

老贡祥沙嗲面，地道漳州石码口味，配料生烫口感特别好

BY小企9999

江头发现一家漳州石码口味非常正的沙茶面。

石码口味的沙茶面相对于厦门偏甜口的做法，汤头辣度要稍微高一点。

如果你喜欢吃辣，那么店里也有特制漳州口味的“番椒辣（漳州话发音）”供自助加持。

所有的肉类食材保鲜放置于冰柜中供选，新鲜正点看得见。

漳州沙茶面的特色之一就是配料生烫，依照食材的质地和切法依次投放，使之盛放到食客碗中时每种食材的口感都恰到好处。

吃过武汉热干面的朋友知道，如果不喜欢面太软乎，可以要求厨师带点生。

这里的出品碱面口感略微偏硬挺，这样泡过沙茶汤的面条不至于过于软烂，算是迎合如今人们吃面喜欢带点嚼头的做法吧。

特别让我满意的是这里出品的大肠，跟厦门餐馆比较喜欢软烂的做法不同，生烫的大肠耐嚼度非常高。如果吃不惯可能难以接受，像我这种从小吃惯了的则觉得无比亲切，享受大肠的美妙重点在于享受那种不断咀嚼，以及随后囫囵吞的强烈快感！

同行小伙伴们依次选择自己喜欢的配料，围着灶台看胖胖的厨师烫煮属于自己的专属口味，那种期待的感觉正是享受美食理应做出的等待。

附近爱吃沙茶面的朋友可以去尝尝看，我猜你会满意的。

如果你是漳州来的新厦门人，我更敢大胆猜猜：“你会很满意的！”