无需奔赴香港，畅享正宗的香港粤菜，何其幸福

每回前往晋江，皆有新奇发现。这次朋友带我们去的这家粤菜餐厅，其地道滋味令人赞叹！现今，无需奔赴香港，便能畅享正宗的香港粤菜，何其幸福！

红轩·21 粤菜餐厅坐落于利朗创意园 21 号，乃是由建筑大师刘道华与梁建国老师携手精心打造的“艺术餐厅”。餐厅占地 2000 平方米，仿若一座艺术馆。在此，既能尽情用餐，又能打卡留影，随手一拍皆是大片。尤其是那斥资百万营造的“晋江最贵”红楼梯，每一个角度皆令人惊艳不已。

这独栋别墅共有三层，入门设计精巧，宛如江南水乡；一楼是大厅，超大的落地窗带来绝佳视野。二、三层以包厢为主，不管是聚餐，还是宴请，都极为适宜。

正值暑期，恰是菌子的时节，于此还能品尝到来自云南的各类菌子，着实令人心满意足。

诺邓井盐煎云南野生鸡枞菌，凭借独特的盐煎技法，将鸡枞菌的鲜美充分激发，那自然鲜香的独特味道令人陶醉。菌皇桑拿鸡，鲜嫩的鸡肉在蒸汽的滋养下，保留了最本原的嫩滑与鲜香，融入菌子的鲜味后，更是令人难以忘怀。野生白葱菌炒牛肉，菌类的鲜美与牛肉的醇厚完美交融，白葱浓郁的香味以及脆嫩鲜美的口感，正是当下最为钟爱的那一口美味。

润烧昆明乳鸭，仅两周大的乳鸭，上桌之前颇具仪式感，需用纯天然玫瑰盐搭配白兰地熏烤，致使酒香四溢。金红发亮的乳鸭，皮酥却不油腻、透味直至入骨，一口咬下，油汁四溢，脆香嫩鲜尽在这一口之中，令人惊叹连连。

红轩虾饺皇，据说此饺需五人合力方可完成，其晶莹剔透的外皮，搭配饱满的虾肉，一口下去，便能知晓其与众不同。冶味蒸凤爪，软糯入味，轻轻一抿，骨头与肉便能轻松分离，令人喜爱。

此外，还有家乡汁烧海鱼、手打双色鱼福、招积霸王虾、饥草老火汤……源自香港利苑的主厨团队，其精湛厨艺与地道手法堪称一绝！此次之行，当真不虚！

月lthyu的美食之旅