夏天大暑节气如何饮食调理？营养师的清凉食谱来了

在夏天炎热的大暑日子里，15岁的小明感到异常疲惫和口渴。他决定去超市寻找一些能够让他感到清凉的食物。在超市里，他看到了琳琅满目的商品，但他不知道从何下手。那么夏天大暑期间，我们该如何饮食调理身体呢？那么本文，健康管理师 营养师媛的小口袋我，就来详细聊一聊。

大暑是一年中最热的时期，为了应对高温带来的不适，我们需要特别注意饮食调理和补充营养。以下是一些适合大暑时节的调理原则、推荐食物及饮品：

在炎炎夏日，尤其是大暑时节，高温不仅令人感到闷热难耐，更会对人体健康造成一定的影响。高温天气容易加速人体水分的蒸发，导致津液和气血的流失。因此，采取清淡饮食是补充身体所需，恢复体力和保持健康的重要方式。清淡饮食不仅能够减轻消化系统的负担，还有助于维持体内水分平衡，促进新陈代谢，从而有效缓解因高温带来的身体不适。此外，适当增加一些具有清热解暑、养心安神功效的食物，如绿豆、莲子、百合等，可以进一步帮助身体抵御暑热，保持心情平和，精神饱满。通过这样的饮食调理，人们可以更好地适应夏季的气候，享受清凉一夏。

2 防暑除湿

大暑时节，天气潮湿闷热，人们在享受夏日阳光的同时，也需警惕湿气对身体的不良影响。湿气过重不仅会导致身体不适，还可能引发多种疾病。因此，选择具有清热解暑、健脾利湿作用的食物，如冬瓜、苦瓜、薏米等，对于调节身体机能、预防疾病具有积极作用。这些食物能够帮助身体排除多余的湿气，保持清爽舒适。

同时，夏季人体出汗增多，矿物质和维生素的流失也随之加剧。钾、钙、镁等矿物质对于维持心脏健康、肌肉功能和神经传导至关重要，而B族维生素则对能量代谢和神经系统健康有着不可或缺的作用。因此，在日常饮食中，应注重摄入富含这些营养素的食物，如香蕉、牛奶、坚果、全谷物等，以确保身体各项功能的正常运作。通过合理搭配饮食，既能满足身体对营养的需求，也能在炎炎夏日中保持活力和健康。

作为夏季消暑的传统饮品，其清热解毒的功效广为人知。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助身体抵御高温带来的不适。每日适量饮用绿豆汤，不仅能够补充流失的水分，还能为身体提供必要的营养，同时促进体内毒素的排出，维持生理平衡。

黄瓜作为夏季的理想蔬菜，以其高水分含量和丰富的营养成分备受青睐。黄瓜含有的维生素C、维生素K以及钾、镁等矿物质，对于增强皮肤健康、促进新陈代谢、维持电解质平衡具有积极作用。此外，黄瓜的低热量特性也使其成为减肥期间的理想食品选择。在炎热的夏季，食用黄瓜不仅能迅速补充身体所需的水分，还能为身体提供必要的营养支持，帮助人们清凉度过炎炎夏日。

而苦瓜以其独特的苦味和丰富的营养价值而闻名，它不仅含有维生素C和B族维生素，还富含钙、铁等矿物质。这些营养成分使得苦瓜具有清热解毒、增强免疫力的功效。在炎热的夏季，适量食用苦瓜，可以帮助身体排除毒素，缓解因高温引起的不适感。苦瓜的苦味成分还能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，促进消化。

莲子作为一种传统的滋补食品，具有补心益肾、养血安神的食疗作用。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，对于改善睡眠质量、缓解疲劳和焦虑有着显著的效果。莲子常用于煮粥或煲汤，其温和的性质适合各种体质的人群食用。在夏季，将莲子与其他食材如百合、银耳等搭配，可以制作出既美味又具有养生功效的佳肴，帮助人们在炎热的天气中保持身心健康。

西瓜被誉为夏日的天然饮料，其甜美多汁、清凉解渴的特性使其成为消暑降温的理想选择。西瓜含有高达90%以上的水分，能够迅速补充因高温而流失的体液，帮助调节体温，缓解口渴。此外，西瓜中的维生素C含量丰富，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。在炎炎夏日，一块冰镇西瓜不仅能带来清凉的享受，还能为身体提供必要的营养。

冬瓜以其清淡的口感和利尿消肿的特性，在大暑期间尤为适宜。冬瓜含有多种微量元素和维生素，具有清热解暑、利水消肿的功效。在高温潮湿的环境中，冬瓜能够帮助身体排除多余的水分，减轻水肿，预防中暑。冬瓜的低热量特性也使其成为减肥期间的理想食品。无论是清炒、煲汤还是炖煮，冬瓜都能为夏日餐桌带来一份清新与健康。通过合理搭配食材，冬瓜可以成为夏季饮食中不可或缺的一部分，帮助人们轻松度过炎热的季节。

作为历史悠久的传统消暑饮品，以其独特的酸甜口感和健康益处备受喜爱。它不仅能有效生津止渴，还能刺激唾液分泌，增强食欲，从而起到健脾开胃的效果。在炎热的夏季，一杯冰镇的酸梅汤能够迅速缓解口渴，提振精神，为身体带来清凉的慰藉。此外，酸梅汤中的有机酸成分还有助于消化，促进新陈代谢，是夏日饮食中的健康选择。

绿茶以其清新的口感和丰富的抗氧化物质而闻名，是夏季理想的饮品之一。绿茶中的茶多酚等活性成分，具有很强的抗氧化作用，能够帮助身体抵抗因高温带来的氧化压力和疲劳。绿茶的提神效果也能在炎炎夏日中帮助人们保持清醒和活力。适量饮用绿茶，不仅能够消暑降温，还能为身体提供必要的营养，促进健康。无论是在办公室还是在家中，一杯清新的绿茶都是夏日里的理想选择。

以其淡雅的香气和显著的保健功效而备受推崇，尤其在炎热的夏日，它能够为人们带来一份清凉。菊花茶含有的天然成分能够有效清热解毒、降火明目，对于缓解眼睛疲劳和保护视力有着积极的作用。在高温天气下，一杯菊花茶不仅能迅速降低体内温度，还能帮助身体排出毒素，保持身心的舒适与健康。

如西瓜汁和黄瓜汁，以其天然的口感和丰富的营养成为夏日解渴的绝佳选择。这些果汁不仅能够迅速补充流失的水分，还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进身体健康。西瓜汁的清甜和黄瓜汁的清新，都能在炎热的夏日中为人们带来一丝凉意，同时提供必要的营养补给。

文 媛的小口袋

荷叶绿豆汤是一种传统的夏季饮品，荷叶的清热利湿效果与绿豆的清热解毒特性相结合，使得这款汤品在消暑方面效果显著。荷叶绿豆汤不仅能够帮助身体排除多余的湿气，还能清热解毒，对于夏季常见的食欲不振、心烦气躁等症状有很好的缓解作用。在大暑时节，一碗荷叶绿豆汤既能带来清凉，又能滋养身体，是夏日饮食中的佳品。

接下来，媛的小口袋我再来这个推荐一些食谱：

食物材料有：绿豆60克，粳米100克。

做法：我们可以将绿豆放入温水中浸泡2个小时，然后再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。这个粥可每日早晚各吃一次，有清热的效果。

食物材料为：黄瓜、醋、盐、糖、蒜末各适量。

做法为：我们可以将黄瓜切成丝，加入适量的醋、盐、糖、蒜末等调料，然后拌匀即可。

食物材料为：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法为：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时就行啦。

那么夏天大暑节气，你会如何调理身体呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。

王晓明. (2020). 《夏日养生食谱》. 健康生活出版社.