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提起云南,说得最多的就是:四季如春,水果繁多,鲜花便宜。而我最喜欢的还是,每年的七八月份到山里捡菌子。

今天早上5点半,我们早早起床开车进山,到距离我们40公里以外的大山深处捡菌子。

昨天晚上,青哥和儿子,小侄子答应得好好的,说是今天一起去捡菌子。但因为昨晚有两场球赛,他们熬到了凌晨3点多,于是,今天早上,我把门都差点敲破了也没叫醒他们。

于是,我只能和弟媳妇带着10岁的小侄女和75岁的父母去和表弟他们会合。

早上六点的山里就已经非常热闹了。这才刚放暑假,家长们就迫不及待地带着孩子们上山捡蘑菇,一方面让孩子锻炼一下身体,另一方面这也是一场难得的亲子活动。

今天是我今年以来的第一次捡菌子,所以还非常的不适应。

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先是,挣扎了好久才起了床,到了山里,两个小时以后才进入状态,终于捡到了一朵青头菌。

大概是小孩子的个子要矮一些吧,眼睛也比我们明亮许多,最先捡到蘑菇的人竟然是小侄女和表弟家的那两个同样大的孩子。

他们不但能捡到那些躲的很深的菌子,还很容易发现稀奇古怪的东西,譬如:一片心型的叶子,几朵黄色的小花,还有长在松果上的林芝。甚至还可以专心致志看小蚂蚁搬家好久好久。

其实,捡菌子这件事情对我这种从小在云贵高原长大的人来说,基本都是生来的本领。

记得小时候,我从幼儿园开始就跟着父母进山。

过年的时候到山里采山茶花,放暑假的时候,不是捡板栗,就是捡菌子。我们以前上学还不是义务教育,我每年的学费,都是靠这个暑期捡菌子换钱来用作学费的。

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在云南,山多菌子多,但它的价钱也不便宜,像一般一点的菌子都要一百一二一斤,鸡枞菌的话都是两三百一斤,那种稀少而却非常美味的干巴菌那就更贵了,一般都是上千元一斤。

小的时候,大人们好像每天都有忙不完的事情,他们根本没有时间出去捡蘑菇。我们几个小伙伴每天下午放学之后,只要进入后山半小时就能捡到一小篮子菌子了,那可是够一家人吃一段的量。

如今,农村的田地都是自动化了,大家花费在田地里的时间也减少了一半,所以,每年进山捡菌子的人越来越多。

而且,如今进山捡菌子比我们以前方便多了,以前,无论去哪里捡菌子都必须步行进山,如今能把车子开到出菌子的地方,下车就可以开始捡菌子了,真的方便了许多。

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更稀奇的是,竟然有人直接在山里卖起了烧烤和凉米线,方便捡菌子回来的人,直接在山里就可以填饱肚子。

我真是很佩服这些老板的商业思维,简直是太聪明了,能想到把生意做到大山里。

去年捡菌子的季节,有一次,我们也做了一件很疯夸的事情。

那就是我们背上锅灶和水,把捡到的菌子直接在山里就炒来吃掉了,你还别说,菌子跟在家里吃又是不一样的体验呢。

这段时间,各大饭店也都是以吃蘑菇为主,平常卖得好的猪肉、牛肉,如今在这个季节也轻易地被菌子压下去了。大家都很聪明呢,肉肉天天有,山货不常有。

以前吃菌子就得赶着季节来,现在,人们的经验越来越丰富了。他们能想到把菌子先煮熟,再冷却后放入冰箱。这样,不仅可以送远方的朋友,也可以一直吃到来年又出菌子的时候啦。

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今天,我的父母也进山了,虽说已经75岁,但他们爬上比我还利索。捡到的菌子也比我多得多。特别是爸爸,自从他做了眼睛手术以后,视力比我好多了,最好的那朵见手青就是他捡回来的呢。

妈妈捡的要少一点,但她掐了许多蕨菜和马蹄叶。她告诉我说,马蹄叶炒饭非常好吃,到时,再加入鸡蛋和火腿,那又会是一道美味佳肴啦。

我们在山里待了四个小时,吸收了大自然的雨露甘霖,感觉身体的内在能量都不知不觉起来了不少呢。

表弟一家要把他们捡到的菌子拿给我们,被我拒绝了,因为野生菌子真的不好捡,我实在不忍心要他们的。

下午,妈妈把我们捡回来的菌子烧了一大碗汤,或许是因为自己捡回来的原因吧,感觉味道非常甜美,我硬是吃了满满两大碗。

暑期,如果你们来云南玩,会去山里体验捡菌子吗?

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