炎炎夏日，这些平日里藏匿于树梢、夜晚高歌的昆虫，如今却成了餐桌上的一道独特美味。近年来，随着人们饮食观念的转变和对野味的追求，知了的市场需求量逐年攀升，价格也随之水涨船高。未剥壳的知了售价已飙升至每斤90至170元不等，而经过精心处理、去壳去内脏的知了更是高达每斤400元，却依然供不应求。

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在这股“知了热”中，丽水莲都区市场内的一位老板娘凭借敏锐的市场洞察力，迅速捕捉到了商机。她亲自上山采集知了，还发动家人和周边村民一同参与，确保货源充足且新鲜。

功夫不负有心人，老板娘的知了摊迅速成为市场的焦点。据她透露，每天清晨，她的摊位前就排起了长队，顾客们争相购买这难得一尝的夏日美味。短短一天之内，她便能售出近200斤知了，按照市场价格计算，日收入轻松突破万元大关。

这看似光鲜亮丽的背后，是老板娘日复一日的辛勤付出与不懈努力。她还积极研究市场需求，不断创新产品形式，比如推出知了串烧、知了炒饭等特色菜品，以满足不同顾客的口味需求。
在丽水莲都区的这个小小市场里，一只只知了不仅成为了人们餐桌上的美味佳肴，更见证了老板娘的勤劳与智慧。