刘少伟 摄
牧童遥指处，古韵酿新香。
迎着清晨的第一缕阳光，汾阳市杏花村镇景区，微风轻拂，杏花如雪般轻轻摇曳，散发出淡淡的芬芳。一年一度的杏花节，是汾酒集团推进酒文旅融合发展的一大亮点，也是文化汾酒最好的活态表达。
赏花品酒、花间雅集。每年四月，在“诗酒天下第一村”举行的这场盛会，吸引着行业内外的目光。红白相间、争相绽放的杏花丛中，祈福仪式、敬原粮、致匠心，表达着汾酒人对自然的敬畏和对品质的坚守。精心设计的“杏花市集”上，琳琅满目的酒具、餐具、玩偶、手办，与新增设的汾酒调制鸡尾酒项目一道，展现出古老文化与现代设计的和谐交融，将汾酒的厚重文化和杏花村的秀美风光，转化为人们心中的“诗和远方”。
以杏花之名，作诗酒文章。千年前“牧童遥指”的“天下诗酒第一村”，在新时代焕发出新的活力。我市统筹推进酒文旅融合发展、杏花村汾酒专业镇建设、汾酒5A景区创建，以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展，向着千亿级白酒产业集群目标迈进，续写新的“清香”传奇，让汾酒的芬芳飘向世界每一个角落。
杏花深处 专业镇里酒香浓
6月8日的午后，阳光透过稀疏的云层，洒在山西芦荟清王年产1万吨优质原酒酿造项目的建设现场，投射出长长的影子。机器的轰鸣声在空气中回荡，工人们在各自的岗位上专注而紧张地工作。
“一期项目投资6亿元，计划年产1万吨的优质原酒，目前五个酿酒车间已经完成了四个，高粱筒仓、曲块粉碎车间等主体也都已建完，今年秋季就能投产了。”在已经完成主体建设的2号酿酒车间，项目负责人褚祥龙穿过埋设成片地缸的车间，迎着亮光，快步走向蒸馏车间，右手指了指正在忙碌的工人向记者介绍。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。黄土高原独特的地貌气候，优质的深层岩溶水源，特有的微生物群落，共同赋予了杏花村酿造美酒的天赋，酿出了中国第一甑白酒，奠定了杏花村“中国白酒祖庭”的尊崇地位。而杜牧的《清明》，则如同一曲悠扬的歌谣，将杏花村汾酒的千年美誉传唱至今，让这缕酒香穿越时空，飘向远方。
“杏花村汾酒有着6000年的酿造史，1500年的成名史。”这样的开场白，不仅回响在每年举办的中国杏花村国际酒业博览会上，更成为了吕梁白酒产业的标志性宣言，深深吸引着世界的目光。
源远流长的酿造史，成就了我市“国酒之源、清香祖庭”的荣耀，也让吕梁坐拥“汾”“竹叶青”“杏花村”“汾阳王”4个中国驰名商标，以及老白汾、玫瑰汾、金家、晋善晋美、老传统等20个山西省著名商标。
酒旅融合，酒是基础，也是根本。从“一诗一村两瓶酒，一城一区两中心”到“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”，再到提出打造千亿级白酒产业集群的目标。近年来，吕梁白酒保持了强劲的发展势头，扛起了经济发展的大旗，产量占到全国清香型白酒的五分之一以上，成为全国最大的清香型白酒生产基地。白酒产业与储量丰富的“乌金”煤炭一起，一黑一白，构成了吕梁闻名遐迩的经济“名片”。
深厚的产业基础、迅猛的发展态势，让吕梁白酒产业赢得了通往未来的一张门票——2022年，杏花村汾酒专业镇正式列入省委、省政府重点培育的全省十大专业镇之一。
一镇带一方、一方促全盘。紧紧抓住杏花村汾酒专业镇建设的契机，我市聚焦“十里酒城，世界酒都”战略定位，成立了专业镇发展领导小组，坚持规划先行、顶层设计、一次规划、分步实施的原则，制定了《杏花村汾酒专业镇高质量发展三年行动计划》《杏花村汾酒专业镇中长期发展规划（2022-2030）》等系列规划，印发了《吕梁市支持专业镇高质量发展的若干政策》，将白酒产业纳入“985”重点产业链，以专业镇建设助推高质量发展。
距离芦荟清王优质原酒酿造项目不远处，汾酒集团“2030”技改项目施工现场，同样呈现出一片火热。作为杏花村经济技术开发区的重点项目之一，这个占地约1932亩、总投资约91亿元的大型工程，不仅是杏花村汾酒厂股份有限公司扩大生产、提升产能、增加储能的关键举措，更是“杏花村汾酒”专业镇的重要支撑。
独行快，众行远。继汾酒“2030”技改项目之后，我市进一步扩大白酒产业的版图，启动了酒仙集团金汾河3万吨、青花瓷4500吨、汾河年产4800吨白酒生产等一系列重点项目，总投资额达到110亿元。这些项目的实施，为我市白酒产业的蓬勃发展注入了强劲动力，白酒产业的竞争力正在不断提升。
从成立至今，短短两年多时间，杏花村白酒专业镇快马加鞭蓬勃发展，占据了全省十大专业镇总产值的36%，稳居全省榜首。
在汾酒专业镇龙头牵引下，汾酒集团实现爆发式的高增长，营业收入增长到320亿元，排名跃居全国第四。吕梁白酒同样高歌猛进。到2023年底，全市白酒规上企业增加到18户，白酒产能已达到40万吨，产量攀上35万吨，产值已接近400亿元，白酒工业增加值占工业经济比重提升到11%，初步形成了产业集聚集群发展的格局。
龙头引领 全产业链绘新篇
好水、好粮，酿好酒。
晨曦初照，西马寨村的田野上，一片生机勃勃的高粱苗随风轻舞，绿波荡漾。这片曾经闲置的土地，因汾酒专业镇的兴起，焕发出新的活力与希望。
“汾酒用汾粮，汾粮酿汾酒。汾酒专业镇的建设，让我们赶上了好时候。”5月28日，60岁的渠根明站在田间，看着眼前一片欣欣向荣，脸上洋溢着自豪和满足的笑容，感慨中透露着对这片土地深深的热爱和对未来的憧憬。
粮为酒之本，好酒之源在于好粮。作为全国最大的清香型白酒生产基地，本地优质高粱成就了我市白酒产业的崛起，也在不断增长的产能面前，成为了限制白酒产业发展的短板。
当前，全市高粱种植面积已高达12万余亩，总产量突破4.5万吨。但是按照规划，到“十四五”末，全市白酒产能将攀上60万吨高峰，按照每生产1万吨白酒需用酿酒高粱2.5万吨计算，高粱原料缺口将超过100万吨，这为我市高粱种植带来了巨大的机遇。
感受到发展信号的西马寨村抓住机会，成立利民种植专业合作社，流转了村内2400多亩土地，将自己紧紧嵌进全市白酒产业链的上游。
“今年，在汾酒原粮基地种的都是‘状元红’，主要特点就是品质高、口感好，我们村承担了1200亩。”作为西马寨村村委委员参与了2024年汾酒高品质酿造专用高粱开播仪式的渠根明介绍道。
好酒是酿出来的，好粮是种出来的，从酿造源头狠抓原粮品质是我市对白酒产业的长远谋划。为了鼓励优质高粱种植，今年我市继续加大政策扶持，不但向农户承诺以最低保护价收购，还为高粱基地治虫服务每亩给予50元补助，投资1743万元，按每亩205元的标准对脱贫户和三类户实行直接补贴，有效提升了高粱的种植面积和品质，为白酒产业的持续繁荣打下坚实的基础。
白酒产业，如同一条悠长的河流，源自丰饶的田野，流经繁忙的工厂，最终汇入繁华的市场。它从种植的土壤中汲取生命，在酿造的车间中锤炼品质，并在服务与体验中绽放光彩，构成了一幅丰富多彩的经济画卷。
名酒产地，必有佳泉。在白酒酿造的世界里，水质的好坏直接决定了白酒的品质。因此，优质的水源不仅是各大酒企发展的优势，更是他们争夺的宝贵资源。
为突破白酒产业发展的瓶颈，我市积极争取省水利厅的支持，实施白酒核心产区地下水置换工程，从峪道河马跑神泉，每年为专业镇引来250万立方米的优质用水，为白酒产业发展提供了有力的用水保障。
针对用地难题，我市统筹调配全市土地指标，优先用于专业镇项目用地，先后为汾酒“2030”项目供地1700余亩，为专业镇内54个项目完成了土地增收报批工作，向白酒等产业类项目挂牌出让近千亩土地，最大限度满足了白酒产业发展的土地供应。
6月5日，在贾家庄包材产业园中，机器的轰鸣声此起彼伏，宛如一曲激昂的工业交响曲。工人们身着统一的工装，专注的目光紧随着流水线上的产品，每一个细节都不容错过。包材在传送带上飞速前进，经过一道道工序的精心打磨，最终华丽转身，成为精美的酒业包装。
围绕白酒全产业链发展，我市从原粮种植到水源保障，从土地供应到包材配套，每一个环节都在精心打磨与提升中。通过校地企合作、产学研融合，鼓励酒企采用新工艺、新技术、新设备，不断提高大曲清香白酒的品质。全方位的产业链升级，不仅为我市白酒产业的发展注入了新动力，也为地方经济的多元化发展提供了广阔空间。
“以实施链长制为抓手，我们不断在白酒强链补链延链上下功夫，积极发展壮大汾阳酒缸、酒瓶、酒具、包装彩印等产业链上下游产业，引导资金、用地、用能、环境容量等要素资源向专业镇建设倾斜，为白酒高质量发展提供有力支撑。”汾阳市工信局局长路进春告诉记者。
在产业链不断延伸的背景下，依托东堡村良好的电商基础，我市积极发挥杏花村乡村e镇作用，专注于白酒产品的直播销售。日出货量达到1000多箱，快递物流量达1.61亿单，电商交易额突破25亿元。
经过不断培育，白酒产业就像一棵深深扎根于吕梁大地的参天大树，已经变得枝繁叶茂，硕果累累，成为推动我市经济社会高质量发展的强大支撑。据不完全统计，目前全市白酒及关联企业达到1012户，酿酒高粱种植15万亩，直接带动就业超过5万人。
古韵今风 杏花常艳映新光
六月的阳光温暖而明媚，在东堡村的施工现场，一座融合了传统与现代设计元素，散发独特文化韵味的建筑巍然矗立。入口处，穿着工装的工人进进出出，忙着为外墙和室内装饰搬运材料，经过七百多个日夜的不懈奋战，汾阳市博物馆正从宏伟的蓝图逐渐变为触手可及的现实。
“目前已经完成总合同额的90%，今年9月底将迎来验收，计划明年5月18日正式敞开大门。”6月9日，来自北京建工路桥集团的项目外协经理杨文璁，目光坚定地凝视着不远处的施工现场，对来访的记者介绍道。
占地超过26亩的汾阳市博物馆（含智慧非遗展馆）建设项目，是我市目前最大的文旅开发项目——杏花村酒文旅融合项目建设的重要组成部分，建成后将成为集中展示汾酒文化和非遗文化的地标性建筑。
深厚的文化沉淀、不断壮大的品牌、自发形成的产业布局，为谱写酒文旅融合的乐章，提供了不可或缺的旋律。
杏花枝头春意闹，赏花饮酒正当时；花间有酒花间醉，不负天下诗酒名。不仅汾酒杏花节推动着酒文旅融合发展的步伐，自2017年起，连续6年举办的山西（杏花村）世界酒文化博览会，已跃升为全国四大国际性酒业展会之一，进一步扩大了以汾酒为代表的吕梁清香型白酒的世界影响力。业界有识之士指出：白酒国际展会已形成了清香、浓香、酱香“三足鼎立”格局。
在致力于酒文旅融合发展的大背景下，我市先后出台了《酒文旅融合发展规划》，汾酒集团编制了5A级景区建设规划等具有指导意见的重大发展规划，三位一体统筹推进酒文旅融合发展、杏花村汾酒专业镇建设和汾酒5A景区创建，全面推动酒文旅产业形态融合、业态协同。
“中国酒文化博大精深。世界上有很多知名葡萄酒酒庄，而白酒酒庄却少有。”市白酒行业协会会长侯清泉经常思考酒旅融合的发展方向。酒文旅融合发展成为市委重点推进的战略性工作以来，让侯清泉感受到文化在酒产业发展中的份量越来越重。
思之深，则行之远。在侯清泉的带领下，新晋商集团在杏花村遗址旁筹建酒庄经济体，以酒为基、以文化为魂，将吃、住、行、游、购、娱六种要素融入其中，为白酒品牌的宣传与营销开辟了新道路。
同处杏花村的中国汾酒城，经过多年的建设，已经成为一个融合会展、旅游等多种产业的白酒经营综合体。这座“城”占地面积相当于两个平遥古城、建筑面积相当于十个北京故宫，有10公里青砖垒砌的城墙、100多座仿唐宋明清建筑群，被誉为“中国白酒第一酒城”。在酿酒、储酒之外，气势恢宏的仿古建筑、纵横有序区域布局、绵延不绝的城墙，使其更成为杏花村最靓丽的一道风景线，吸引着来自四面八方、五湖四海的游客。
“今年，在继续举办15场‘汾清天下全国行’推介活动，持续提升汾阳白酒知名度、美誉度的同时，我们将挖掘汾酒文化、讲好汾酒故事、打造酒文旅综合体，加快建设投资3.5亿元的9条文旅路，力争总投资60亿元的文旅小镇、新石器遗址文化园等项目6月底开工。”汾阳市市长贾永祥说。
乘着杏花村汾酒专业镇建设的东风，我市全力打造酒文旅产业标杆，按照“一点两轴三板块”的构思，以杏花村遗址为原点，打造串联东西的汾酒老作坊、汾酒集团、中国汾酒城、世界清香酒集群的“产业发展历史轴”，贯穿南北的杏花村遗址公园、诗意杏花村、祭酒广场、白酒祖庭博物馆、醉美杏花村演艺中心的“文化演绎历史轴”，形成诗意杏花村、文旅杏花村、产业杏花村三大板块的酒文旅发展格局。携手汾酒集团组建项目推进专班，明确27个具体项目的建设主体和各自承担的责任项目，分工负责，联手开发。
酒文旅融合项目盘子大、投资大。我市积极伸出橄榄枝，主动对接国内有实力的文旅投资企业和运营公司参与项目开发，支持汾酒集团创建中国酒业唯一国家5A级景区，推动杏花村景区尽快成型成势,吃、住、游、购、娱一站式体验，全力打造中国白酒文化体验地、国家全域旅游示范市和5A级世界酒文化旅游目的地，让“牧童遥指杏花村”的诗意画卷不仅仅是传说中的一抹色彩，而是触手可及的现实。
千载汾酒香如故，一村杏花韵未央。在时代的召唤下，千年酒都再次出发，这里不再只是一个产品名称，它将成为一个文化符号，一个旅游品牌，一个让世界为之瞩目的目的地。
在这里，每一次举杯，都不仅仅是为了庆祝，更是为了传承；每一次游览，都不仅仅是为了观光，更是为了感悟。这片古老的土地，正以它独有的方式，讲述着一个关于酒、关于文化、关于发展的故事。这个故事，将随着时间的流逝，愈发醇厚，愈发芬芳。记者 刘少伟
来源：吕梁日报