“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”日前，大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜。其中，闵行区共有14家餐厅榜上有名。详见↓
据相关负责人介绍，此次上海共有144家餐厅上榜，为全国上榜餐厅数量排名第一的城市。上榜餐厅中，有近30家为扎根街头巷尾的烟火小店，在2024年新上榜商户中占比近40%；还有很多特色餐厅上榜，占比接近25%，其中超35%为新上榜。
那么，这份榜单能带给餐厅什么？消费者收获这份榜单又有何价值？
在此次入榜的餐厅中，在“吃货圈”里有“梅陇三杰”之称的匠心小厨和啊增今牛·潮汕牛肉店入榜。提及入围必吃榜的感受，匠心小厨主理人肖勇表示，刚开始是别人告诉他的，他觉得很不可思议，“整个人有点懵住了”。他想整个闵行区那么多店，却只有几家上榜，完全是被认可的感觉，“很感动，坚持获得认可，一切都值了。”肖勇说。
“‘新鲜’是小店最大的口碑”，肖勇介绍，门店的菜肴都是现做的，例如豉油鸡，前一天下单订货，第二天早上送来鲜鸡当天卤制；卤鹅用的是潮汕狮头鹅，都是前一天晚上在潮汕现杀，用冷链车送过来；蒸鱼也是去隔壁梅陇市场里现抓回来活鱼，现杀现蒸……他也会一直坚持将“新鲜”应有的味道带给大家。
“榜单即是指引。”肖勇认为，小店开起来，就是靠口碑一步步积攒了大波客人。许多客人自发为门店写评价宣传，大家看到就都过来打卡，口碑相传甚至影响到了国外的客人都来。榜单揭晓了，定会为店里带来一波美食忠粉。
连续两年进入“必吃榜”的啊增今牛创立于2019年，如今已经开了5年多时间。主理人李培增介绍，梅陇市场一边是菜市场一边是沿街，房租便宜，他就选择在这开店。“啊增今牛刚开始也是个小店，简单地做好品质和口碑，主打新鲜与实惠。”李培增介绍，后来因为到店的客人实在太多，超出了门店接待能力，所以开始开分店，每到周末节假日的排队客流依旧很多。
“进必吃榜，一开始自己不知道，对榜单也是完全没有概念。”谈及必吃榜的价值，李培增表示，榜单是对小店口味的认可，对自己努力的认可。李培增说，他明显地感受到客流增加了很多，周末早上8点到晚上10点都要排队。去年上榜之后，很多上海其他区，甚至宁波的游客过来，李培增都觉得有点夸张了。
美团相关负责人表示，承载着真实餐饮消费趋势的“必吃榜”，是推动餐饮行业发展的“行业风向标”。“必吃榜”一头连着消费者，一头连着餐饮商户。随着榜单“发现感”的提升，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发，“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。
据了解，7月，大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节，跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。
记者：李逸
初审：汤婧娴
复审：姚怡莹
终审：徐雷冰
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