为进一步加强餐饮具集中消毒服务单位监督管理，确保消费者用上放心餐饮具，近日，盱眙县组织疾病预防控制中心卫生监督员根据《食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规，对辖区内3家餐具、饮具集中消毒服务单位开展专项监督检查。

此次检查的重点包括餐饮具集中消毒单位工艺流程布局、消毒操作、功能间卫生、出厂餐饮具检测报告、成品包装标识、洗涤剂、消毒剂材料索证索票、生产用水、人员健康状况等内容。

从现场检查情况看，3家餐饮具集中消毒服务单位的整体卫生状况优良，生产区设计布局合理，具备自动去渣、清洗、消毒、烘干、包装以及周转箱清洗消毒为一体的机械化操作程序。消毒后的餐饮具包装规范，清晰标注了单位名称、地址、联系方式、消毒日期和使用期限，使消费者能够明确了解相关餐饮具信息。此外，各单位还建立了洗涤剂、消毒剂的进货索证和验收制度，定期对生产用水和消毒后餐饮具进行逐批检验，合格后方可出厂。

同时，县疾病预防控制中心还对各餐饮具集中消毒单位已消毒的餐饮具（如碗、碟、口杯、勺子、筷子等）进行了随机抽检，并对感官指标、理化指标、微生物指标进行了检测，将检测结果公示，让消费者明明白白消费。

接下来，盱眙县将继续加大监督检查力度，提升抽检频次，严把产品卫生质量关，为人民群众餐饮安全提供健康保障。（顾雪松）

（来源：盱眙县人民政府网站）