来源：大河报
6月27日凌晨，胖东来发布了《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》，除了对商场管理层进行处罚外，涉事联营商户则被解除合同终止合作，同时宣布了对顾客的退款和补偿方案。
6月27、28日两天，已有不少顾客前往新乡胖东来的两家店内进行退款和领取1000元的补偿。
28日上午，胖东来又有新动作——所有联营商户被暂停营业并接受安全排查，待排查合格后方可恢复营业。
为让顾客感受到先进文化理念带来的幸福和美好
胖东来“割肉”900万
在此次“擀面皮”事件中，胖东来发布的调查报告中认定2024年6月9日至2024年6月19日期间，在新乡胖东来两店餐饮部售出擀面皮、香辣面8833份。胖东来给出的解决方案是除了原价退款还有每份1000元的补偿，粗略估算，此项开支大约需要900万元。
大河报•豫视频记者从胖东来（新乡大胖店）客服中心工作人员处了解到，该笔费用目前由胖东来承担。
6月27日胖东来发布调查报告当天，即有不少顾客前往胖东来的新乡两家店领取退款和补偿金，由于人员众多，等待队伍排了很长。
6月28日，新乡胖东来发布了线上预约公告，公告称：为了擀面皮事件后续退补工作的顺利进行，减少顾客线下排队办理的等待时间并保障卖场的经营秩序，新乡胖东来两店餐饮部于2024年6月28日20:00开启线上预约模式。顾客可以直接通过扫描二维码进行取号，预约第二天到店办理。
胖东来在“擀面皮”事件调查报告中曾提及，要让顾客感受到先进文化理念带来的幸福和美好。此前，胖东来创始人于东来也在接受媒体采访时说：“让顾客失望，就好像拿刀割我的心！”有网友就此评论说：“此次于东来不仅被‘伤了心’，还要自己再次‘割肉’抚慰顾客，胖东来‘自我惩戒’必将载入中国食品安全史册。”
新乡胖东来所有联营商户停业
排查后方可恢复营业
6月28日上午，胖东来（新乡大胖店）客服中心工作人员告诉记者，受此次“擀面皮”影响，6月28日起，所有联营商户均被暂停营业进行整改，整改后接受胖东来的安全排查，待排查合格后方可恢复营业。
当天中午，大河报•豫视频记者从胖东来（新乡大胖店）2号门进入，右侧星巴克门前摆放有“联营专厅 暂时关闭”字样的提示牌。
在三楼餐饮部，凉皮、米皮档口，重庆豌杂面，苏玉梅奶酪均处于停业状态，档口显著位置均摆有“联营档口 暂时关闭”提示牌。记者注意到，餐饮部多数档口并未受此影响，中午时分各档口仍是“一座难求”。
对于联营商户需要整改的内容，胖东来（新乡大胖店）客服中心工作人员称，所有联营商户入驻时都有相关要求，此次“擀面皮”事件也暴露出与联营商户合同中存在一些漏洞，除了整改后的安全排查，后期也会增加一些合同条款。
来 源：大河报·豫视频记者 张亚林