6月27日，胖东来对擀面皮加工场所卫生问题作出回应，宣布关停涉事商户并对其罚款5000元，同时奖励举报顾客10万元。事件起因于6月25日晚，顾客在短视频平台反馈新乡胖东来联营餐饮擀面皮加工场所卫生环境差。公司迅速反应，立即要求新乡两店餐饮部所有联营商户暂停营业，并成立调查小组进行彻查。
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调查结果确认顾客反馈属实，涉事商户被要求于6月20日停止营业整改，并关停引黄路加工点。经过三天整改，餐饮部品控人员和主管确认整改完成后，擀面皮档口于6月23日恢复营业。此外，胖东来决定对举报顾客给予10万元现金奖励，并对6月9日至6月19日期间在新乡两店购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予每人1000元补偿，总计883.3万元。
事件导致新乡餐饮部第一主管和品控员因失职被辞退，其他管理层亦被免职。新乡店长因监管不到位，年终福利被取消。擀面皮商户因违反合同，隐瞒加工场所变更，被终止合作并撤柜，胖东来保留追责权利。
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胖东来表示，此次事件暴露了管理层对食品安全意识的淡薄和监管的不足，公司将认真整改，完善管理制度，感谢社会各界的监督和建议，并对社会造成的不良影响深表歉意。