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得了糖尿病，究竟该怎么控制血糖呢？很多人的理解就是得了糖尿病，只要不吃肉就行了，于是私下里糖友圈里都有一个不成文的约定，要想控制好血糖，就只能吃素。

55岁的姜女士就是这样，姜女士是在三个月前发现的2型糖尿病，当时血糖特别高，甚至都需要使用胰岛素，出院后为了能更好地控制血糖，姜女士于是拒绝了所有的肉，一天三顿都是素食，本以为这样就能控制好血糖，结果呢，一段时间以后，通过血糖监测，姜女士发现自己的血糖还是波动比较大。

她百思不得其解，我连肉都没吃了，为什么血糖还是这么高呢？

姜女士求助医生，医生让其把每天常吃的食物写下来，医生看完后告诉她，你掉进了一个误区，你认为血糖高就不能吃肉，血糖高只要吃素就能控制下来，殊不知，有些蔬菜也会升高血糖，当然，这也不是你一个人的问题，毫不夸张地说，95%的糖友其实都大意了。

大家都知道蔬菜的种类其实是非常多的，绿叶蔬菜只是蔬菜的一种类型，像瓜果类、薯芋类、茄果类、水生菜类、食用菌类及海洋蔬菜都属于蔬菜的范畴。