西园晚霁浮嫩凉,开尊漫摘葡萄尝，盛夏时节，充足的光照，丰沛的雨水，加上强有力的高温，为瓜果们的生长提供了天然的优势，阵阵暖风也在不经意间将一串串的葡萄抚红了。颗颗宛如玛瑙般晶莹诱人，而辗转之间，葡萄的香气四溢，仿佛把夏天的空气也染成了香甜味儿，深吸几口气，便沉醉其中。
我国是美食大国，更是世界果树起源中心之一，葡萄在我国也有着悠久的栽培史。据记载，早在殷商时期，人们就开始采食野生葡萄了。而发展到了周朝时期，民间便已经开始人工栽培葡萄了。葡萄漫长的发展历程中，也逐渐形成了葡萄文化，串串生长的葡萄，宛如很多孩子团结在一起，象征着多子多福。另外葡萄颗颗晶莹，甘甜，也寓意着甜蜜幸福。所以每逢传统节日里，人们都喜欢在家中摆上几串葡萄，不仅让室内果香四溢，更是对家人满满的祝福。
葡萄酸甜多汁，一颗一颗地吃在嘴里非常过瘾，而葡萄本身对于我们的人体也是多有益处的。葡萄是高维C的代表水果，同时在葡萄中还含有多种抗氧化成分，以及有机酸，钙，铁，磷等微量元素成分，有助于美白肌肤，开胃消食，缓解疲劳，增强免疫等。所以趁着葡萄正当季的时刻，我们不妨多吃上一些，解馋又滋养。
葡萄好吃，却也需要懂得挑选，否则很容易将酸涩难吃的葡萄带回家。那么买到这样的葡萄就需要费上一些功夫煮成葡萄糖水才能吃下了。所以下面就来跟大家分享几点挑选葡萄的技巧，希望对您有所帮助，赶快来看看吧~
1、看葡萄的表面
如果我们看到过葡萄架上的葡萄，便会发现，在每一颗葡萄果粒的表面，都包裹着一层白色的粉末状物质，人们称其为“果粉”，这是葡萄在自然生长的过程中所形成的，而这层果粉在形成的时候会很均匀，不过摘下来之后，随着运输以及人们的挑选，果粉便会有所减少。所以如果我们在买葡萄的时候，看到葡萄表面的果粉比较完整时，则说明这串葡萄的新鲜度比较高。相反其表面的果粉越少，则表示葡萄存放的时间越久，新鲜度也就越差。
2、看果梗
葡萄的品种有很多，不同的品种，其外皮的颜色会有所差异，但无论是哪种葡萄，无论其是黑还是红，是绿还是紫，其果梗的颜色都是绿色的。而如果你看到的葡萄，果梗发黄，发黑，或是干瘪了，那么这串葡萄的新鲜度一定高不到哪去，很可能内部的果肉已经变质了。所以我们在选择葡萄的时候，首先要挑选果梗为绿色，新鲜不干瘪的。
3、看果粒分布
成串生长的葡萄，仔细观察的话，你会发现，果粒之间的分布有的松散，有的紧密，很多人会习惯性的选择果粒紧密的，认为这样的葡萄更为优质，生长环境更佳。其实如果你留意几次的话，便会发现，葡萄果粒越是排列紧密的，葡萄吃起来会越酸，反而葡萄果粒松散生长的，多半吃起来会很甜。
这是因为在生长的过程中，排列松散的葡萄粒，几乎颗颗都能够被阳光照射到，自然也就能够积累更多的糖分，甜度更高。而排列紧密的，则会使得葡萄的某些部位不能够被照射到，所以吃起来也就会酸涩了。因此，下次买葡萄的时候，不妨选择一串排列松散的来尝尝吧。
4、摸软硬
葡萄不算耐保存的水果，所以我们在买的时候，要尽量选择新鲜的。除了关注以上三点之外，我们还要用手摸一摸葡萄粒的软硬情况，不需要一颗一颗去摸，将手掌整个放到成串的葡萄上去轻轻摸一摸就能感受到。如果葡萄的果粒颗颗饱满硬实，则代表葡萄的新鲜的度比较高。若是软趴趴的，则代表保存的时间比较久了，可能已经变味儿了，那么最好就别买了。
葡萄是比较脆弱的水果，很容易在挑选的过程中被损坏。所以无论如何，我们在挑选的时候都要遵循“能看就不摸，摸的时候一定要轻”的原则，别将葡萄碰掉了，捏坏了，免得给水果店老板造成损失。
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