时光匆匆，四季辗转，今年的四分之一即将过完，立夏节气就要到了，将要为今年的第二个季节拉开序幕。春天意味着萌芽始发，而夏天则代表着繁荣生长，万物自由吸收着夏日的阳光雨露，进入一年当中最快的生长期。
夏天的来临，则意味着白昼的拉长，黑夜的渐短，加上天气越来越热，人们很容易心烦气躁，休息不好，对于我们的心脏有着不小的考验。所以在立夏来临之际，顺应大自然的变化，我们要注意对于心脏的养护，为度过漫漫长夏做好准备，也为一年的好身体打好基础。
正所谓“立夏吃3宝，不往医院跑”，立夏将至，建议大家多吃3样宝，养心安神，应季而养，全家都受益，一起来看看具体是哪“3宝”吧！
第一宝：豌豆
眼下到了新鲜豌豆上市的季节，豌豆是为数不多可以鲜食的豆类之一。豌豆中含有丰富的植物蛋白，纤维素以及维C，维生素B族，叶酸，钾等营养成分，有助于养心去火。新鲜的豌豆可以炒菜，煮汤，做糕点，当然简简单单的水煮，更是这个季节不可错过的美味。
推荐食谱：煮豌豆
1、将豌豆连带着皮一起，放到大碗中，倒入清水，放一点碱，搅一搅，泡一会儿，然后再冲洗2-3遍，我们是带着皮煮，仔细多清洗几遍吃着安心。
2、接着我们将每一个豌豆荚都进行一个修剪，两头剪掉，这样可以让煮出的豌豆更入味，这是很多人都比较烦恼的一件事。
3、在锅里放花椒八角香叶，再放盐，然后开火将水烧开，继续煮5分钟，让香料的味道渗入水中。
4、接着将豌豆放进去，开盖煮10-15分钟即可，喜欢口感更加软糯一点的就多煮一段时间。关火后连带汤汁一起盛到碗中，晾凉后就可以吃了，鲜香入味。
第二宝：木耳
进入立夏节气，我们也可以多吃些黑木耳，作为一种菌类，黑木耳中含有非常多样的营养物质，尤其是微量元素的种类以及占比都比较高，同时在木耳中含有辅酶Q10，胡萝卜素等成分，对于心脏血管都有益处。
推荐食谱：西葫芦鸡蛋炒木耳
1、天气热了，木耳泡发也更加方便了，不过木耳中的褶皱比较多，清洗的时候要有耐心，并且每一朵木耳都有个硬根，为了避免影响口感，最好剪掉。
2、中等大小的西葫芦半个，洗净之后，切成小段，再进一步将每一个小段立住，切成片状。
3、两颗鸡蛋敲到碗里，放一点白开水，然后用筷子尖迅速搅拌，使蛋白与蛋黄均匀混合，这样炒出的鸡蛋好看又好吃。
4、先来炒鸡蛋，起锅烧油，在油热之后倒进去，蛋液受热凝固，快速翻炒形成小块，然后盛出。
5、放一些蒜蓉进去炒几下，别等发黄就将西葫芦倒进去，烹入一点生抽，然后用大火来炒，西葫芦也很容易熟，我们把木耳倒进去，再调入一点蚝油，将鸡蛋再次倒进去，然后继续快炒，不需要再另外放盐，各种食材入味即可装盘上桌。
第三宝：西红柿
红色入心，进入夏季，我们的饮食上可以多增加一些红色的食物，比如西红柿，它是番茄红素的重要来源，同时在西红柿中含有多种维生素，以及矿物质钾，铁等成分，有助于保护心脏和血管。当然夏天炎热紫外线强，多吃些西红柿也有助于滋润皮肤。
推荐食谱：西红柿杂菌汤
1、来准备一些菌类，香菇和金针菇，分别洗净之后，根部都剪掉，香菇切片，金针菇改刀小段。
2、两个饱满沉甸甸的西红柿洗干净，将根部切掉后，进一步切小丁。锅内淋一点橄榄油烧热，把西红柿倒进去炒，中火炒到汁水释放出来。
3、在锅内调入一点生抽炒香，然后倒入饮用水煮沸。把香菇和金针菇放进去，煮两三五分钟。
4、将香菇和金针菇的鲜味煮进汤汁中以后，调入一点盐。
5、接着我们准备一颗鸡蛋打入碗中，搅散蛋液之后，先在锅内淋入一些水淀粉，调到小火让汤汁浓稠些，淋入蛋液，继续煮出蛋花，鲜美的西红柿汤就完成了。
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