缸缶㓎来蟾有影，金刀刨开玉无瑕。
说的就是豆腐的洁白无瑕，豆腐风味不同，喜欢的人群也有所不同。
南北方差异，南方喜欢水豆腐，嫩。北方喜欢老豆腐，劲道，而且冻豆腐必须老豆腐好吃。如果要说起哪儿的豆腐最好吃，估计有很多人不知道。
今天我来给大家汇总一下全国哪里的豆腐最好吃？经过评选，这4个地方比较出名，看一下有你家乡吗？
东北豆腐
最好吃的豆腐，莫过于东北大豆制作出来的东北卤水豆腐，醇香飘逸，真是馋死个人,很多人没吃过，不知者不怪。
大豆产量最多产地的东北，自然有很多好吃的豆腐。传统豆腐实际就是干豆腐和水豆腐。豆腐脑压榨时间短叫大块水豆腐，压榨时间长就变成干豆腐了，东北干豆腐有多薄，可以压纸一样薄，多干？划根火柴能点着。
豆腐花样很多，有豆腐丝、豆腐泡，五香干豆腐，有咸的，香的，辣的，光豆腐泡设备就一大堆，由于东北是中国最大黄豆产地，自然豆腐花样也是最好吃的，花样品种也是最多的！
淮南豆腐
淮南豆腐是真好吃，那个豆腐脑，南方北方还在争辩甜的好吃还是咸的好吃，淮南的豆腐脑咸得淡的都很香。
别的地方的豆腐饺子都是用豆腐做馅儿，而淮南豆腐能做饺子皮。就算是真空包装的即食的小豆干，都比很多能在黄金档做广告的豆干好吃，所以说淮南豆腐好吃真的是名不虚传。
淮南有一种嫩豆腐开盖即食，把豆腐放到盘子里捣碎，放上切好的松花蛋，放上陈醋，大蒜末，少量的盐和白糖，淋上香油，最好放上一点切碎的香菜腌制，在来瓶二两五的二锅头，味道真的不错！
洛南豆腐
洛南豆腐，发源地是在豫陕交界的一个山城，是陕西的特色美食。它采用当地优质的大豆作为原材料，引用洛河的山泉水做出来的豆腐。以前豆腐被称为是清贫人家最爱的荤菜。
相传，洛南豆腐之所以这么叫，是因为相传洛河的水神是洛神，所以洛南豆腐又叫洛神豆腐。洛南豆腐光滑如玉，洁白如雪，轻咬一口，似化未化，柔韧带弹，豆味浓烈醇香。
榆林豆腐
榆林豆腐是陕西的一大特色美食。说起榆林豆腐必须要提一下康熙。康熙帝曾对榆林菠菜烩豆腐夸赞到:清香白玉板，红嘴绿鹦哥。可见榆林豆腐绝对是上乘之作。
榆林豆腐的原料不是黄豆，而是当地特产的黑豆，经过多道复杂工序制作，它与众不同的地方在于不是用卤水石膏点豆腐，而是用特殊的酸浆点豆腐，这样豆腐做出来豆腐更加的白嫩，能够减少豆腐的凉性，还可以增加有益菌，同时豆腐的味道也更加的清爽香甜。
说到底，豆腐好吃不好吃， 第一黄豆的品质，第二做豆腐的水质，第三做豆腐的方法，第四做豆腐的技术。我吃过好多地方的豆腐，选用优质的黄豆加上山泉水，卤水点豆腐，这个豆腐做出来看着很软，但是很弹，耐煮，豆味足，用我们老家的话就是，这豆腐夹起来颤颤巍巍的，就是不碎,尤其是新鲜豆腐蘸辣椒那叫一个好吃。
走过不少地，吃过多地豆腐，北京的河南的，湖北江苏广西广东的，唯东北的豆腐那个嫩滑淳香，品过真叫难忘。入口那是享受，在豆腐排名中的首屈一指！当然其他省份的豆腐也是不错的，不过稍有逊色。
全国到底哪个地方豆腐最好吃？上面这4个地方是大家公认的比较出名的，有没有你的家乡呢？赶快在评论区留言，分享下你最喜欢吃的是哪个地方的豆腐吧！