![](https://static.ws.126.net/163/frontend/images/2022/empty.png)
![](https://static.ws.126.net/163/frontend/images/2022/empty.png)
作者丨内参君
编审丨橘子
最近食品行业“涨”声一片,大家爱吃的方便面、爱喝的饮料都传来涨价消息,引发行业热议。其中,方便面涨价一事又在消费者中引起了尤其大范围的讨论。方便面作为一款生活所需的基础产品,其核心消费群体基本都是价格敏感型人群,在收入下降、消费不振的情况下,方便面价格上涨难免会触动到他们敏感的神经,并引发担忧。
不过,内参君注意到,这轮方便面涨价并非全行业集体行动,也有宣布暂时不涨价的品牌。事实上,在行业越来越成熟、消费分级越来越明显的当下,消费者总能找到符合自己消费层级的高质价比产品,方便面也不例外。
方便面刚涨5角钱,
这款面却意外卖爆了...
![](https://static.ws.126.net/163/frontend/images/2022/empty.png)
方便面涨了5角,不少消费者反应异常激烈,甚至有些人开始“反向消费”抢购大分量的方便面。据某媒体报道,部分线下门店性价比大分量泡面遭到疯抢,尤其是一直主打性价比的今麦郎的1桶半,承受了这波意外的“泼天富贵”。
![](https://static.ws.126.net/163/frontend/images/2022/empty.png)
某今麦郞市场部的工作人员告知内参君,仅某大区5月单月1系列的产品销量就破百万箱,业绩增长强劲。更是有不少消费者涌入今麦郎的直播间询问主播,1桶半是否涨价,搞得直播间主播不得不出来澄清。
![](https://static.ws.126.net/163/frontend/images/2022/empty.png)
内参君从官方处了解到,今麦郞的1桶半近期并无涨价计划。1桶半这个子品牌的定位就是致力于给消费者提供最具性价比的产品。从2015年起,1桶半系列产品就起源于对消费者“一桶吃不饱、两桶吃不了”的精准心智洞察,迄今1系列累计销量已超过120亿份。
方便面涨价,
为何消费者反应这么大?
最近食品饮料行业,“涨”声一片,不少品牌迫于成本压力提升了产品的建议零售价。不免引发消息者的担忧:其他方便面品牌会不会跟涨,方便面是不是要迎来跨过5元的时代?内参君注意到,头部阵营中,也有其他方便面品牌出现了类似的提价行为。
放眼看去,那些曾经主打“性价比”的方便面品牌中,不少“big 桶、超大桶”规格的产品都已经悄悄跨过了5元的价格带。内参君注意到,在便宜又实惠的大包装面里,今麦郎的1桶半是少数还在苦撑在5元之下的头部品牌之一。
![](https://static.ws.126.net/163/frontend/images/2022/empty.png)
事实上,方便面行业最近几年虽然一直在喊高端化,但该品类的核心消费群体都是价格敏感型消费者。
且这与当下的大环境不无关系。在消费者收入下滑、消费信心不足的情况下,方便面作为一种生活所需的基础产品,价格上涨难免会触动到他们敏感的神经。不少消费者吐槽道:“买得起的都在涨价,买不起的都在降价。”对于很多长期稳定消费方便面的刚需消费者来说,提价确实实打实地增加了他们的生活成本。
但站在经营的角度,方便面企业面临的压力也不小,赚钱越来越难了。上游,方便面的主要原材料面粉和棕榈油,近几年面临持续上涨;其中,国内小麦最低收购价已连续5年上涨,国际棕榈油价也一直维持高位运行。下游,在方便面的分销模式中,销售渠道及经销商人力成本涨得比原材料更为明显。上下游的夹击,给方便面厂家带来了不少成本压力。这一点在上市公司的财报中有所体现,几家上市公司均出现了毛利率下滑、增收不增利的情况。
成本压力,再加上业绩增长的压力,涨价似乎成了一个“不得已”的选择。那么为什么今麦郎的1桶半还能撑住?
方便面行业路在何方?
方便面行业很难,众所周知,方便面是一个竞争白热化的市场。内部,康统常年把持着市场的大部分份额;外部,来自外卖、预制菜及其他新型速食的冲击不小。即便如此,今麦郞仍凭借1桶半1袋半、拉面范、板面等现象级爆品,在巨头林立的市场闯出一片天地,以超过200亿的年收入成为当之无愧的内资速食面第一大品牌。
拿上文提到的今麦郞1桶半1袋半来说,为了最大地让利给消费者,对成本的控制是可能是细致到厘的,这也成为它在面临同类型产品PK时,形成了最大的优势。
公开资料显示,今麦郎在全国拥有45万亩优质麦种植基地,从源头开始,今麦郎的方便面产品解决了从田间地头到生产车间的直线连接,形成了从农业种植、加工、包装、物流、信息技术、销售等闭环链条,各环节成本、品质得以最大限度优化。全产业链建设,并非一朝一夕之功,这是今麦郎几十年深耕行业的结果,竞争对手们很难在短时间内模仿。
另外,今麦郎高端化布局战略的成功,也成为了支撑他继续提供性价比产品的底气。板面、拉面范的成功出圈和销售爆量,构建了它健康发展产品生态之路。如今,在今麦郎的产品体系里,既有1桶半、弹面这些保大盘、保民生的传统产品,也有拉面范、板面等保利润的高端线产品,成为公司的第二增长曲线。
对于方便面行业来说,方便面需要涨的不是价格,而是价值,5角触动的是消费者对于“价值”认定的逆鳞。反而让今麦郎1桶半极致性价比的定位凸显和被看到,给到了它一次“意外”的泼天富贵,这种意外往往都不“意外”。