1.洗筷子喜欢把一把筷子握在手心，不断地来回搓洗。长期这样洗筷子，筷子被摩擦粗糙了，更容易藏污纳垢。正确的做法是，用丝瓜络把每根筷子从上到下捋着洗，然后再把筷头最底下也用丝瓜络擦一下。
2.洗筷子喜欢放很多的洗洁精，认为这样洗的更干净。过量使用洗洁精，不仅浪费资源，还会对环境造成污染。同时，过量使用的洗洁精还可能残留在餐具上，对健康不利。
3.洗洁精在杀死细菌病毒的同时给人体也造成了一定的伤害。我用洗洁精的原则是，饭菜不油腻不用。如果用了，就一定用流水冲干净。千万不要相信什么无毒无副作用。买洗洁精，尽量购买颜色浅一点的洗洁精。
4.洗干净的筷子不要用布再擦一遍，再干净的抹布上面也会滋生细菌，这样洗筷子只会造成二次污染。洗干净的筷子沥干水分，放在容器中即可。
5.洗碗发现残破的碗。尤其是碗底有裂痕的碗，一定要及时淘汰，有裂痕的碗最容易藏污纳垢。
6.根据家中的人数拿出一定数量的筷子，家中如果是三个人的话，拿出三双筷子即可。每三个月淘汰三双筷子，不至于一把筷子也不知道哪些筷子用了三个月了，而且淘汰的更多。
7.洗碗没有先后顺序。一股脑把所有的碗都放在池子里。重油污的碗把池子里的水污染了，导致那些无油污的碗越洗越油。应先洗油污少的碗，重油污的碗用厨房纸擦干净再开始洗，工作量会减轻一大半儿。
8.早晨打鸡蛋的筷子一定要单独放，用后用开水烫一下，彻底杀菌。打鸡蛋的筷子单独放在一边，专筷专用。搅肉馅的筷子也是如此。搅肉馅，打鸡蛋的筷子都要专筷专用。
9.你洗筷子有观察筷头的习惯吗？只要发现筷头部分与筷子上面颜色不一致，就应该把筷子换掉。每三个月换一次筷子，筷子是易耗品。两块钱就能买八双，还是不要在这些小钱上节约。
10.你有每次用筷子，都把筷子在流动水下冲一下再用的习惯吗？洗完后要大头朝下，小头朝上放入筷笼中。入嘴的部分不能放在容器下面，否则长期积水，容易滋生细菌。
11.碗筷隔一段时间要消一下毒，可以用开水烫，也可以放在微波炉里转几两分钟，都可以起到杀菌消毒的作用，也可以把碗筷拿到太阳底下晒一下，利用紫外线消毒。我经常会把切生肉的菜板，刀具，还有搅肉馅的筷子，一起拿到太阳底下晒。
12.买盘子不买里面有图案的盘子。很多人喜欢用里面有图案的盘子。我不知道他们买时会不会挑釉下彩的，至少我买盘子只会买里面全是白色的盘子。这样的盘子，不会担心釉上彩还是釉下彩的问题。
13.装生肉的碗单独放。切的肉丝用专门的小碗装一下。冷冻室里拿出来的冻肉可以放在一个专门的容器中，和平时吃饭的碗要分开。每次装生肉的碗用完之后，要用开水烫一下。或抹点食盐放在太阳底下暴晒一下也可以，
14.很多人饭后喜欢把脏碗搁置在一边，先去看电视，像盛粥的碗，本来是冲一冲就很快能洗干净的，结果干了之后，更难洗。碗筷长时间不洗，更容易滋生细菌。
15.用过的碗筷不要摞在一起，否则下面的碗会把上面的碗外面污染了。本来很容易清洗的碗，增加了工作难度。难清洗的和好清洗的分开放。盛荤菜的碗，先用厨房纸擦干净，然后再洗。尤其是冬天，冲入下水道，容易造成下水道堵塞。
16.用热水洗碗虽然比用洗洁精洗碗要安全一点，但洗碗水温也不可过高。高温可使洗洁精中的化学成分，更容易挥发出来，不仅会浪费能源，还可能对餐具造成损害，高温使餐具上的细菌繁殖更快。
17.你有没有发现，有时开柜门，柜门中会有一股霉味出现。这主要是洗过的碗没有晾干就放入柜中，潮湿环境容易滋生细菌，这些细菌会随着使用餐具进入人体，引发各种疾病。
18.洗碗布要及时拿到外面晾晒。洗碗布用一段时间要淘汰，最好用一些天然材质的洗碗布，我比较喜欢用丝瓜络来洗碗，容易干，而且没有油污，环保又健康。