今天在网上看了三段MANNER咖啡员工与顾客起纠纷的视频，感觉挺心酸的，这两年劳资关系已经到了空前紧张的地步，而且有愈演愈烈之势。
看到MANNER官方对此的回复态度，作为员工管理方MANNER还是体现了一定的“人文关怀”，至少承认自己平常对咖啡师的关心不够，对于工作舒适度没有关注。虽然是放在第三条，虽然是放在加强员工教育和提升客户满意度之后。
“MANNER”这个名字在中文的意思是：态度；举止；礼貌；礼仪；规矩。一家叫“礼貌”的咖啡店的员工在不到一周的时间内，连续三次与客户纠纷的舆情上热搜，背后的原因究竟是什么？
员工太矫情？培训不到位？客户太刁难？
本质上，是“MANNER”这家公司的疯狂“人效”导致，也是现在很多的公司在疯狂推崇的事情。
对这种行为，我还是坚持认为：适当提升“人效”对于公司和员工是双向促进，过度压榨“人效”一定会反噬品牌。
别杠我怎么算过度，“MANNER”就是过度的典型代表。
一个MANNER的咖啡师员工上厕所不能超过10分钟，如果超过10分钟，哪怕你就是没尿完，没拉完，你也要提着裤子回到工位，直到下一轮再去厕所。
这如果是哪天员工拉肚子，后果简直不敢想象，基本宣布今天可以清零了。
也许你会说，那可以请假啊。对，是可以请假，但是请假就意味着扣除1000元的全勤奖，凡是迟到、请假都会扣除这个奖项。对于一个月薪只有6000-8000元的员工，扣除1000元的工资意味着15%左右的工资没了。
所以即使是MANNER的员工一个月上22天班，那就意味着你这个22天不能有任何的头疼脑热和其他毛病，否则这15%的工资随时都可能像到嘴的鸭子最后溜掉一样。
你看，环环相扣，让你根本无法逃出“人效”这个如来佛的大手掌。
这种“高人效”的另一种进阶版，就是利用你的责任心去PUA你。在部分营业额低于5000元的门店，MANNER只有1位员工，这意味着这名员工是咖啡师、收银员、保洁员........因此必须是“轻伤不下火线”的模式。因为你一旦生病或者请假，这个店今天就要关门了，你自己看吧。
这意味着你不是这个店的老板，但你需要有这个店老板的“责任感”。
在网上看了一下MANNER的咖啡师工作强度：在8小时内出餐500杯咖啡。8小时=480分钟，意味着你每一分钟就要出餐1杯咖啡。
这确定是把人当人在用？生产队的驴都没这样用吧？
于是我在网上搜了一下，想看看这个企业的创始人是什么来路，敢用这么狠的人效。
于是看到MANNER的创始人韩玉龙的这段采访，挺搞笑的，完全是刘强东的那套“兄弟论”。不知道韩玉龙看到这两天发生的事，是否觉得跟自己创立这家企业的初心有背离？
今天MANNER所发生的一切，都是“高人效”导致的，这一切都会反噬这个品牌的美誉度，谁不担心自己去咖啡店万一被泼咖啡粉呢？我们看到了每个普通人对manner的咖啡师的同情，因为那也是我们在怜悯自己。