为了提高幼儿园食堂人员工作的质量，提高食堂人员的业务水平，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿健康成长，近日，江安县阳春镇桐梓幼儿园开展了食堂从业人员培训。

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培训内容围绕从食堂从业人员食品安全知识,食品质量与安全：了解食品质量安全监管体制，认识食品中的常见细菌、病毒和寄生虫等微生物污染，及时发现并报告食品安全问题，保证食品质量安全。食品保存: 熟知食品保鲜、储存的方法，合理保存寿司、蔬菜、水果、蛋类、饼干等不同种类的食品，防止食品变质、腐烂、霉变等问题。从业人员健康：强调自身卫生，并学习相关的个人保健措施，及时发现自身健康问题。

通过本次培训，江安县阳春镇桐梓幼儿园食堂从业人员对食品安全操作规范有了更深的理解，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂人员的精神风貌，为今后更好地提高桐梓幼儿园的膳食质量起到积极的作用。（龚敏 康汝红 卢蒙 来源：江安县阳春镇桐梓幼儿园）