俗话说,三百六十行,行行出状元。要说服务员的最高成就,得是国宴级服务员了。

来自湖南长沙的姚碧,就做到了这个级别,还是国宴金牌服务员

她只服务过3次国宴,就已经身价飙升,一般酒店根本请不起她。

那么,姚碧是怎么做到的?她的工作内容又是什么呢?

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本文信源来自官方媒体【中国食品工业杂志】【华声在线】。为提升文章可读性,细节可能存在润色,请理智阅读,仅供参考!

普通少女的非凡梦想

姚碧是个90后女生,从小学开始她就成绩优异,考入了省城的重点中学。

然而上了中学的姚碧,却开始对未来的人生道路有点迷茫。

无论老师还是家长,都期望她能报考名校的热门专业,将来再有一份体面稳定的工作。但姚碧内心深处,却只对一些看似平凡的职业有兴趣。

巧的是,她上高中时,开设了一门新课程。

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高中开设了一门生涯规划课程,为学生们解决未来的迷茫。没想到通过系统性的职业分析测评,姚碧最适合的职业竟然是酒店管理员。

更巧的是,她最想涉猎的就是服务行业。

然而,家人和老师都不理解姚碧的选择,纷纷强烈反对。

不过,家人和老师说出他们的理由之后,倒是也无可厚非。

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在他们的传统观念里,酒店管理只不过是个服务行业,工作环境辛苦,收入有限,前景也不太理想。

更重要的是,从事服务行业就会被视为"低人一等",与他们对姚碧寄予的希望并不对等。

姚碧的父母无数次劝说她改变主意,选择一个更体面稳重的专业,譬如金融、医疗或教育。

但姚碧已经不再是小孩,有自己的想法。

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她认为酒店管理这个行业,同样值得被重视和尊重。

一个优秀的服务员,能用真诚和专业精神为客人服务,同样光荣又有意义。

姚碧不顾师长和家人的劝阻,果真报考了酒店管理专业。

而她上了大学后的表现,让身边人都对她刮目相看。

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进入大学后,姚碧对酒店管理专业的热爱丝毫未减。

四年里,她认真学习着与酒店运营相关的各门课程,主动去探索酒店业务的方方面面。

姚碧深知,光有理论知识是远远不够的,实践能力同样至关重要。

所以她大学的假期时间,几乎全部用于酒店实习。

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不论是当地知名连锁酒店,还是普通的民宿旅馆,只要招工姚碧就会努力争取机会。

从最基础的迎宾问候,到精细的房间整理;
从餐厅的摆台布置,到宴会的流程策划。

姚碧也顾不上辛苦,就一心想着把学校里学的东西全都在工作中理解掉。

而回了学校以后,她也想不到自己的实习竟然能够带来丰厚的回报。

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实习结束回到学校,姚碧就会把实习中得到的领悟记录下来。

然后拿着去听取老师的点评和指导,再不断改正、完善。

大学毕业后,大多数同学都开始着手寻找酒店管理层的工作机会,期望凭借学历和专业素养,直接进入管理阶层。

但姚碧却另有打算。

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从最基层做起

她坚持要从酒店最基层的服务员做起,姚碧认为只有亲身实践才能透彻了解酒的运作。

家人朋友们这时候又有了不同意见,认为她大材小用,白白浪费四年的专业学习。

但姚碧根本没有理会,毅然拒绝了几家酒店管理岗的聘用,转而进入一家当地有名的五星级酒店从事最基础的服务员工作。

可是服务基层最辛苦,姚碧真的能坚持吗?

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普通的服务员,工作任务虽然繁琐且重复,但姚碧尽然没有过一点抱怨和后悔。

无论是打扫客房、迎宾送客,还是摆台布餐、上菜送餐,她都游刃有余,被同事们称为"知识渊博的姚姐"。

而姚碧也在不知不觉中,成为酒店服务层的佼佼者。

2016年,当姚碧作为普通服务员在酒店任职第三年时,一个好机会来了。

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姚碧工作的酒店,获得了为G20杭州峰会提供服务的机会。

而她作为酒店的骨干服务员,获得了参加国宴服务员遴选的资格。

要知道能为国宴服务,对酒店从业者来说是最高荣誉。

但作为服务国宴的酒店人员,精通外语是必须具备的技能。

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好在,姚碧在大学期间就通过了英语四级考试,但还不够,她只能私下努力。

果然,付出就会有回报。姚碧在最后的考评中,是学员中英语口语最棒的。

在同批学员中,姚碧是为数不多通过层层筛选,最终被选为国宴服务员的幸运儿之一。

2016年9月,姚碧第一次穿着整洁的制服,进入了隆重的国宴宴会厅。

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在国宴正式开始后,姚碧英语熟练,举止大气沉稳,服务周到又专业。

有外宾甚至想给予她小费以示感谢,不过姚碧没有接受,而是婉言谢绝了。

第一次成功服务国宴后,姚碧被正式列入了酒店"国宴服务员"。

而这意味,以后一旦有重大场合,她将被优先指派服务。

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"国宴级"服务员

2017年,姚碧服务了金砖国家领导人在厦门的会晤;
2018年,上海合作组织青岛峰会的工作人员里也有她。

短短数年,姚碧就已在国宴服务员行列中成为佼佼者。

很快,她就被酒店内部晋升为管理层,开始从事更高级别的工作。

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如今的姚碧,已然是酒店业内炙手可热的"国宴级"服务员。

她的身价飙升,想要请她为重要场合服务也没那么容易了。

姚碧的终极梦想,是有朝一日能成为国宴的总指挥。

姚碧用了26年的时间,做到了当代服务员的顶峰,获得过"湖南省五一劳动奖章"、"湖南省巾帼建功标兵"等多项荣誉。

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同行们称她为"姚老师",以示敬重。

不过即便已经小有成就,姚碧也还是谦逊的。

"能为国家重大场合服务,我很荣幸;但我并不比其他服务员高贵多少,我们都在为客人创造美好体验而努力。"

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结语

从默默无闻的酒店基层服务员,到后来成为"国宴级"的行业精英。

姚碧用自己的实际行动诠释了,服务员这份看似平凡的工作,如果用心钻研、精益求精,同样可以创造出不平凡的人生。

不管出身如何,不管从事什么工作,只要脚踏实地拼搏,都可以成为自己本行的"状元",但需要努力才好。

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