众所周知，碳水化合物是机体所需的营养物质之一，它主要由碳、氢、氧三种元素组成，更是自然界中存在最多的一种有机化合物，具有调节脂肪代谢、增强肠道功能、提供储存热能、节约蛋白质等多种作用。
然而不知从何时开始，“碳水化合物”成了众矢之的，甚至让越来越多的人认为吃碳水等于毁健康，尤其想要减肥的人群，以及糖尿病患者觉得碳水化合物就是“万恶之源”。
在日常生活中，更有一种说法，只要不吃碳水化合物，就能逆转二型糖尿病？这是真的吗 ？你要听听大实话了。
从日常碳水化合物主要的供给来源多为主食，那么，是不是不吃主食，血糖就能够控制了呢？
当然不是， 一日三餐中都需要主食的参与，主食不仅可以为机体提供丰富的碳水化合物，为机体供给热量来源，还是肌肉活动时的主要燃料。
也就是说，长期不吃主食，不摄入碳水化合物的人，长期如此，极易出现低血糖、疲惫感、工作学习效率下降、脱发、掉发、精神萎靡等。
并且，不容忽视的是，随着时间的推移，机体因不摄入碳水化合物， 靠脂肪、蛋白质分解代谢提供能量，不仅对于身体无疾病的人会影响肝脏肾脏健康，对于糖尿病患者而言，还会产生更多的酮体、尿素，甚至增加酮症酸中毒的发生概率，还不利于预防糖尿病并发症。
当然，碳水化合物也不是吃得越多越好，这和一点都不摄入一样，均会影响身体健康。
曾在美国人群的研究发现，碳水化合物所提供的能量百分比与全因死亡率呈U型关联，即按照我国人的身体结构来看，每天机体需要摄入50%~55%的能量，死亡率风险最低；碳水化合物含量低于40%、高于70%都有较高的死亡风险。
如果你也听说，不吃碳水化合物就能逆转二型糖尿病完全是无稽之谈，再从糖尿病疾病本身来看，一旦确诊就会终身服用药物，只有听从医嘱，积极改善不良的生活习惯，才对病情有利。
况且，从目前的医学研究上来看，如今糖尿病还不能被逆转，或被治愈。因此，大家再听说关于可以“治好糖尿病”等类似说法，均是骗人的，切勿上当受骗，更不要花冤枉钱，影响身体健康。