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大家好，我是喂尚美食，每天致力于为您呈现精致美味的家常菜。以下五道菜品，不仅口感独特，而且制作步骤详尽，让您能够轻松在家中烹饪出高质量的美味佳肴。
一、口蘑鹌鹑蛋
准备食材：口蘑、鹌鹑蛋、葱花、红椒粒、蒸鱼豉油
做法步骤：
1、将口蘑轻轻用手掰掉根部，留下完整的口蘑帽，整齐地摆放在盘中。
2、在每个口蘑帽中间打入一个鹌鹑蛋，确保蛋黄不破裂，蛋液均匀分布。
3、将摆好鹌鹑蛋的口蘑放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，确保口蘑和鹌鹑蛋熟透但不过火。
4、另起一锅，倒入适量食用油，烧热后爆香葱花和红椒粒，至香味四溢。
5、将热油及葱花红椒粒均匀地浇在蒸好的口蘑上，再淋上一圈蒸鱼豉油，即可上桌享用。
二、糖醋樱桃肉
准备食材：里脊肉、番茄酱、生抽、陈醋、白糖、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉
做法步骤：
1、将里脊肉切成麻将大小的块状，加入料酒、少量生抽、盐、胡椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2、再加入一勺淀粉和两勺面粉，继续搅拌，使每块肉都均匀地裹上淀粉和面粉。
3、锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将肉块逐一放入锅中，炸至八面金黄后捞出备用。
4、另起一锅，倒入少许底油，加入三勺番茄酱、一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖和两勺清水，熬制至浓稠起泡。
5、将炸好的肉块倒入锅中，大火翻炒均匀，使每块肉都裹上糖醋汁，出锅前可撒少许白芝麻点缀。
三、凉拌皮蛋
准备食材：皮蛋、鸡蛋、黄瓜、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖
做法步骤：
1、将皮蛋和鸡蛋冷水下锅煮熟，剥去外壳，皮蛋切成四瓣，鸡蛋对半切开。
2、黄瓜洗净拍松，切成均匀的小段，放入盘中中央，皮蛋和鸡蛋围绕黄瓜摆放成花开富贵的造型。
3、在碗中加入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面和白芝麻，倒入热油激发香味。
4、再加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精和白糖，搅拌均匀成凉拌汁。
5、将凉拌汁均匀地淋在皮蛋和鸡蛋上，即可上桌享用。
四、素炒香菇
准备食材：香菇、青红椒、葱蒜、盐、鸡精、老抽、蚝油
做法步骤：
1、将香菇洗净切成薄片，青红椒洗净切丝备用。
2、锅中加水烧开，倒入香菇片焯水2分钟，捞出沥干水分。
3、另起锅烧热油，爆香葱蒜，加入焯水后的香菇片翻炒。
4、加入盐、鸡精、老抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。
5、最后加入青红椒丝翻炒至断生即可出锅装盘享用。
五、脆皮山药
准备食材：山药、鸡蛋黄、面粉、淀粉、食用油、盐、胡椒粉
做法步骤：
1、将山药去皮洗净切成厚片备用。
2、锅中加水烧开加入一勺白醋防止山药氧化变色，倒入山药片煮12分钟捞出沥干水分。
3、在碗中打入两个鸡蛋黄加入少许葱花两大勺面粉一勺淀粉再加半碗清水搅拌成浓稠酸奶状面糊后再加入一勺食用油搅拌均匀制成脆皮糊备用。
4、将煮好的山药片裹上脆皮糊确保每片山药都均匀裹上面糊。
5、锅中倒入适量食用油烧至五成热时放入裹好面糊的山药片中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥干油分装盘享用。
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