如果威士忌是天使留下的一滴眼泪汇入而成，那么喝酒的人怎能不醉

如果威士忌是天使留下的一滴眼泪汇入而成，那么我们应该更多的是去享受它，享受它对你精神的抚摸，享受它的抑扬顿挫，享受它的风起云飞扬。

但是很多人对于威士忌，有种学术般的执着与理解。今天吃吃喝喝，就来聊聊威士忌。

通常很多人认为，在雪莉酒桶中熟成的威士忌比在波本酒桶中储存的威士忌要好，其实来讲是错的。所有用来桶陈威士忌的橡木桶都是二手的。它们都曾经用来酿造过别的酒，基本来说，美国橡木桶存放过波本威士忌，欧洲红橡木桶存放过雪莉酒。雪莉桶由于含有较多单宁（雪莉属于特殊型葡萄酒），所以口感上更偏干，有时候会有辛香料，葡萄干，苏丹娜葡萄，无花果，枣子等各类干果风味。然而波本桶则会充满香草，太妃糖，椰子的香气，总体来说更甜一点。（经常在酒吧有遇到顾客一本正经的说这个威士忌甜一些，肯定是过了雪莉酒桶，只能是尴尬的飘过），所以总结下来没有谁比谁好，只是风味上面的差别。

年份越高的威士忌价格的确会越贵，物以希为贵嘛。但并不意味着它的品质越好，威士忌的好坏并不能仅用年份高低来判断，新酒品质、橡木桶品质、陈放环境等都有可能在过程中影响酒体和风味，若放进桶中的原酒品质就差，那再怎么陈年下去也不见得会好。之前有喝到过一款朋友分享的高年份威士忌，一入口仅仅剩下木头的味道和甜到发腻的味道，所以威士忌真还不是年份越高越好。

不少朋友经常对威士忌的颜色似乎也情有独钟，那晶莹剔透，散发琥珀般光泽的威士忌色彩到底传达出了怎样的信息呢，为什么有的威士忌看上去颜色很深邃，而有的则很柔浅呢？是不是颜色越深代表品质越好、陈年时间越久呢。

今晚要来一杯威士忌吗？