《国网绿智食堂建设方案》着重强调了深化智能库管、应用智慧食堂管理系统的重要性，包括物资采购、入库、出库、库存管理及人员培训、管理流程重塑等，智慧食堂深入了解食堂进库存管理全流程的难题，针对特定场景量身打造的专属库存管理系统，采用便捷化的流程管理和智能化数据分析，让食堂管理者随时掌握进销存动态数据，实现智能精细化管理。
问：《国网绿智食堂建设方案》对智能库管提出哪些建设要求
1.通过智慧食堂管理系统应用，实现各类原料贮存入库、出库、备货、库存盘点、保质期预警、缺货预警等智能管控。
2.依据每日原料采购信息，自动生成原料入库信息。
3.依据每日原料需求明细，自动生成领料信息，并根据原料有效期，智能锁定出库原料。
4.依据超低库存原料信息，智能提醒及时备货。
5.依据原料有效期，智能预警和提醒查验临期原料。
6.自动生成物料抽查盘点记录。
答：智慧食堂管理系统建设智能库管的具体措施
- 实现原料贮存自动化与智能化
通过智慧食堂管理系统，实现原料入库、出库、备货等流程的自动化与智能化。每批次的原料入库时，系统会自动记录相关信息，包括供应商信息、生产日期、保质期限等，确保原料的可追溯性。同时，系统根据消耗速度和历史数据智能预测备货需求，减少人为操作的繁琐性和出错率。
- 优化库存盘点与预警机制
库存盘点是食堂管理的关键环节。智慧食堂管理系统通过实时数据采集和分析，能够自动进行库存盘点，及时发现库存差异，并生成盘点报告。此外，系统具备保质期预警和缺货预警功能，当原料接近保质期或库存量低于设定值时，系统会自动发出预警，保证食品安全的同时，避免因缺货而影响食堂的正常运营。
- 支持多功能库存管理操作
智慧食堂管理系统的库存管理模块支持按批次进行出入库、退货、退料等操作，使库存管理更加灵活和准确。系统还能够根据实际需求调整库存，优化存货结构，减少过剩或缺乏的情况发生。
- 提供丰富的数据报表与导出功能
系统可以根据实时库存数据生成统计报表，支持各类形式展示，如图表、曲线等，使管理人员能够直观了解库存情况和物资利用状况。同时，系统支持一键导出报表功能，方便进行数据分析和决策支持，助力运营者全面掌控后厨物资配置及利用情况，优化资源配置，杜绝浪费。
- 加强后厨物资配置与利用监控
借助智慧食堂管理系统的库存及销售利润统计报表，运营者可以实时监控后厨物资的配置和利用情况。系统的数据支持功能，帮助管理者根据实际消耗和销售情况进行物资采购和菜品调整，从而实现资源的最优配置，提高经济效益。
智慧食堂管理系统通过实现原料智能贮存、优化库存管理、提供数据支持等措施，有效提升了食堂库存管理的智能化水平，方便运营者全面撑控后厨物资配置及利用情况，优化资源配置，杜绝浪费，为食堂的高效、节约、安全运营提供了有力支撑。