今天立秋，天气转凉，这几种食物要常吃，不懂吃就亏了！
大家应该都知道二十四节气是什么，而我们今天就迎来了秋天的第一个节气——立秋。立秋顾名思义就是夏去秋来，立秋以后的天气会变得凉爽起来，但是白天还是会很炎热，到了晚上温度就变低了，昼夜温差增大。原本被酷暑折磨得不想吃饭的人们，食欲也会逐渐增加。但是秋天气候比较干燥，人的皮肤对秋风更加敏感，容易起皮。
而秋天向来也有“抓秋膘”的说法，就是人把在炎热的夏天掉下去的膘再补回来。大多数人在夏天都会食欲不振，因此夏天有了“苦夏”之称，到了秋天食欲大开，都会吃各种美味佳肴来解馋。
要说解馋，肯定很多人说那要吃肉啊。确实是的，牛羊肉能够以肉补肉，还能补中益气。秋天多吃一些牛羊肉、红枣、核桃、鹌鹑蛋等一些滋补佳品是不错的选择。今天小编就给各位爱好吃肉的人带来了福利，那么下面大家就跟随我一起去看看把。
土豆炖牛肉
- 买来新鲜牛肉洗干净以后剁成适当大小的块，然后把土豆也去皮切块，准备好葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、洋葱备用。
2牛肉冷水下锅，加入三勺料酒，煮至牛肉变色捞出控干水份备用。
3热锅冷油，放入准备好的配料爆香，然后放入牛肉翻炒两分钟，加入生抽、味极鲜、老抽上色，翻炒片刻。
4将土豆放入锅中翻炒几下然后加水至没过食材，盖上盖子焖煮至软烂入味。（不同的锅焖煮时间不同，想节省时间的可以用高压锅或者紫砂煲）
山药羊肉煲
- 新鲜羊肉冲洗几遍去除表面血水，然后加盐和水放入盆中浸泡十分钟左右。山药去皮、白萝卜切成滚刀块，姜切片备用。
2羊肉冷水下锅，加入姜片、料酒水开后再煮3分钟，捞出沥干水份备用
3砂锅中放入姜片和少两陈皮垫底，再放入切好的羊肉和山药，加热水没过食材。大火煮开后小火炖煮30分钟。
4羊肉软烂后再加入剩下的食材继续炖煮40分钟，然后加盐、胡椒粉调味即可出锅。
以上这两道菜就是肉食爱好者的福音啦。肯定有朋友会问我，那我们素食主义者吃什么呀？别急，这就来告诉你。
红豆糯米粥
红豆糯米粥可以很好的补充膳食纤维，并且热量低，对减肥人士十分友好。
- 把小红豆、圆糯米、玉米碴、花生、杏仁冲洗过后都放入清水中浸泡一小时，有助于缩短炖煮时间。
- 沥干泡食材的水，然后加两碗清水倒入锅中开始煲粥
- 枸杞、红枣冲洗后备用，红枣要去核切成小块
- 粥煮好以后放入红枣枸杞焖十分钟
红枣薏米鹌鹑蛋甜汤
- 薏米提前浸泡1个小事以上，鹌鹑蛋煮熟备用
- 将薏米和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后小火闷25分钟
- 吃的时候再加入鹌鹑蛋即可
好了，今天的美食分享就到这里。关注我，教你制作更多美食。