7月15日入伏，正式进入三伏天，这是一年中最炎热的时段。在这样的天气里，我们的身体容易感到疲倦，甚至出现各种不适。这个时候我们要通过合理的饮食，提升身体的“阳气”，让自己更加适应这炎热的天气。
首先，我们要明白，什么是“扶阳”？简单来说，就是通过食物或者生活方式来提升我们身体的阳气。阳气足，则人体抵抗力强，精神饱满。在炎热的夏季，由于出汗多，人体内的阳气容易流失，因此更需要我们通过饮食来补充。今天，就给大家推荐5种扶阳食物，帮助你安稳舒服地度过这个夏天！
一、羊肉
推荐食谱：孜然羊肉
食材：羊肉、洋葱、盐、生抽、胡椒粉、蒜、小米辣、辣椒面、孜然粉
做法：
1、羊肉300克切骰子块，放生姜，适量盐、生抽，少量胡椒粉（勺子尖尖一点点，多了冲），一汤匙孜然粉，少量苏打粉（一点点就行），大概两汤匙玉米淀粉，抓拌均匀，再加一点油，腌半个小时左右
2、锅中烧油，筷子放下去有小泡冒上来，可以把肥肉放下去炸，2分钟左右，有点焦干捞出，
3、等到油温再次上升，（筷子放下去冒泡），羊肉倒进去炸，粘在一起的话可以抖散，1分半分钟左右，喜欢嫩的口感就少炸一会，干香的口感就多炸一会，炸完捞出
4、把油倒出，锅中留底油，烧热之后可以放少量蒜、小米辣、辣椒面1—2勺，孜然粉，把羊肉倒进去，加洋葱、3-4汤匙孜然粒翻炒1左右（炒出香味），关火，加香菜翻拌几次，出锅
二、香菜
推荐食谱：酱辣椒香菜
食材：青椒、香菜、姜蒜片、八角、花椒、香叶、冰糖
做法：
1、准备好所有的食材。将青椒清洗干净，香菜去掉根部，洗净备用。
2、熬制酱汁：在冷锅中放入八角、花椒、香叶，用小火慢慢炒出香味。加入80ml生抽、20ml醋、半勺盐、少许冰糖和1勺白酒。继续用小火煮，直到冰糖完全融化，然后关火，让酱汁自然冷却。
3、起锅热油，放入青椒，并撒上少许盐。用小火慢慢煸炒，直到青椒表面出现虎皮状纹路。另起一锅开水，加入1勺盐，放入香菜焯烫一下，然后迅速捞出过冷水，挤干水分。
4、将青椒和香菜放入一个大碗中。加入切好的姜蒜片。倒入已经冷却的酱汁，充分拌匀。
三、生姜
推荐食谱：姜糖片
食材：嫩姜、白糖（嫩姜脆嫩无渣，吃的时候不会一丝一丝的）
做法：
1、将嫩姜去皮洗净后切成薄片。如果你怕辣，可以多清洗几遍姜片，这样可以降低辣度。
2、在姜片上撒上适量的白糖，确保每片姜都能裹上一层糖。然后放入冰箱保鲜层腌制两个小时，让姜片充分吸收糖分。
3、将腌制好的姜片和糖水一起放入锅中（注意：不放油哦！）。用中火煮到糖水收干，切记糖不能变色，否则会影响口感和颜色。小火慢慢熬，并且一定要不停翻动，防止糖熬糊。
4、当你看到锅里有很多小泡泡时，不要偷懒，继续翻炒。直到锅里发白，说明开始起砂了，这时就离成功不远啦！继续不停翻动，直到每片姜片上都均匀挂上一层糖霜。
5、出锅后放凉，然后放入密封罐中保存。夏天天气炎热，可以放到冰箱冷藏，口感更佳！无论是直接吃还是泡水喝，都是美味又健康的选择哦！
四、鸡肉
推荐食谱：干烧沙姜鸡
食材：三黄鸡500克（这个鸡比较嫩，适合炒）、沙姜2-3块切碎、红葱头2个切碎、大蒜3-4粒切块、香葱1根，青椒1个（可不放）、柱候酱、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、油
做法：
1、三黄鸡洗净擦干水份，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量盐和胡椒粉，以及花生油，抓匀腌制30分钟左右
2、起锅烧油，油热下入鸡块，中小火两面煎制焦黄后盛起（盛起是为了保持鲜嫩，不要炒太久）
3、锅内留底油，下入大蒜粒、沙姜粒、红葱头粒，大火煸香炒软，然后下入煎好的鸡块，随即加入1勺柱候酱、1勺生抽、1勺蚝油、翻炒均匀后，盖上锅盖中大火焖焗5分钟左右，起锅前再加入少许沙姜粒，葱段、青椒炒断生即可！不加一滴水，非常滑嫩的鸡肉，有着沙姜的清新，非常好吃下饭！
五、木瓜
推荐食谱：木瓜炖牛奶
食材：木瓜 1个、牛奶 250毫升、红枣 9颗、冰糖 30克、枸杞 适量、清水 适量
做法：
1、把木瓜洗干净，削去外皮，然后一切为二。用勺子轻松挖去中间的瓜瓤，再切成方便食用的小块备用。将红枣清洗干净，然后对半切开，记得去掉枣核哦。
2、把切好的木瓜和红枣，还有冰糖一起放入锅中。加入足够的清水，确保水能没过锅里的食材。然后，盖上锅盖，用中小火慢慢煮约五分钟，让木瓜和红枣的营养与甜味充分融入汤汁。
3、五分钟后，打开锅盖，倒入鲜牛奶，并撒入一些枸杞。继续煮1到3分钟，记住不要煮得太久，否则会影响食材的营养价值。
4、时间到！现在，一份既美味又养颜的牛奶炖木瓜就完成啦！快来品尝这份专属于你的甜蜜滋补吧！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！