量贩零食赛道终于冲出了第一个“万店”龙头——
6月12日，携手同行不到一年时间的两大量贩零食龙头，零食很忙与赵一鸣零食以全新的名字“鸣鸣很忙集团”，官宣了旗下门店突破10000家的好消息。根据弗若斯特沙利文披露的信息显示，截至今年6月1日，鸣鸣很忙集团旗下所属的零食连锁行业门店数位列全国第一，正式开启量贩零食的“万店时代”。
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相比便利店、快餐、卤味、新茶饮等已然闯出万店龙头的赛道来看，量贩零食的竞争或许更为激烈。回首2017年零食很忙的首家加盟店开业，到门店走出湖南大本营开启更大市场，再到与赵一鸣零食战略合并携手发展，甚至如今突破万店规模……创始人宴周只用了7年。
食品饮料绿皮书在对去年食品饮料业的10个“大事件”做盘点时就介绍过，近年间当传统零食赛道发展稍显疲态时，量贩零食赛道却是另一派“百花齐放”的繁荣景象。零食很忙、赵一鸣零食、好想来、爱零食等品牌频传捷报，不论是在资本端还是在零售端都引来行业内外的高度关注。
就在这竞争日渐白热化的节骨眼上，2023年11月10日，零食很忙与赵一鸣零食两个本应“对着干”的品牌却宣布完成战略合并，手握近7000家门店的新集团成为彼时当之无愧的赛道龙头。当然不只有头部品牌这么“卷”，更多腰部品牌也加入到这场角逐当中，正可谓是量贩零食行业野蛮生长的时期。
去年八月，同样诞生于湖南长沙的爱零食宣布控股成都起家的恐龙和泰迪；九月，又全资收购了驻扎贵州的胡卫红；紧接着的十月，其再次控股陕西量贩零食品牌零食泡泡。伴随旗下门店数一同增长的，还有于湖南大本营以外市场的布局力度和影响力。而赛道唯一一家上市公司，万辰集团则是在去年九月将“老婆大人”这位行业老将收入麾下，又在年底完成了对零食很忙集团高达7亿元的战略投资项目。
行业的并购整合达到高潮，不安于在各自大本营享受“小而美”发展模式的腰部品牌们也一步步走出舒适区，开始抢占更大的市场。
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我们都知道，量贩零食行业主要的扩店模式是加盟而非直营，那么与加盟商“搞好关系”，如何吸引更多人参与加盟，以及后续如何平衡自身与加盟商的利益成为量贩零食行业需要共同思考的问题。
如果说去年是并购整合、加速扩店的一年，那么今年或许就是贴身肉搏、争抢加盟商的一年吧！
自年初开始，零食很忙和赵一鸣零食就宣布，1月22日至4月30日，加盟费、管理费、培训费等费用均为0，且开店一次性补贴10万元。甚至特别指出，选址方面，凡是在竞品高销门店100米以内开店，还有额外的补贴政策，可谓是铆足了劲要与竞品们比一比、赛一赛。
“老玩家”万辰集团自然也不是吃素的，一方面，其利用自身上市身份的优势，在接受投资者调研时积极分享各类公司发展喜讯。根据集团最新发布的财报信息显示，集团量贩零食业务营收规模持续增长，2023年下半年实现营收68.1亿元，较上半年度增长249.5%。而紧接着的2024年第一季度中，已实现46.95亿元的营收。
规模的提升、供应链的智能化进步等也赋予其更强的盈利能力，相较2023年上半年度，其量贩零食业务下半年度的毛利率提升了2.12个百分点至9.99%；而净利润方面，自2023年第三季度始每个季度都有相应的提升，净利率也收获一定程度的增长。
另一方面，集团也在加盟费、管理费等传统加盟费用上推出优惠政策，直至发稿日，其官网上的优惠加盟政策仍在继续。
眼看马上就要进入2024年的下半年，爱零食也加入到这场“混战”中来，其官方微信公众号于6月9日发出公告表示，自6月10日起至年底，凡是在“某想来”一定范围内选址开店或进行促销活动，均能收获公司给予的不同程度的补贴优惠。
前有狼，后有虎。品牌们紧咬住对方的发展“命脉”，今年下半年或将上演更为激烈的贴身肉搏赛。
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进一步的，除了争抢已有的市场，对新消费需求的深挖也是品牌们需要探索的道路。
量贩零食擅长做“减法”，相比传统零食的零售模式来看，量贩零食撇去了区域经理、代理商、经销商等环节，更具价格优势的产品是收获消费者青睐的秘诀。但一味追求低价、性价比也并不会使市场趋稳向善发展，做“加法”，挖掘新的消费需求是赛道未来的必经之路。
以零食很忙为例，今年4月，湖南长沙的街头曾掀起过一股零食“大”潮，能当被子盖的辣条、需要用肩扛的优酸乳、能住三只小猫的大桶康师傅方便面……夸张的造型格外吸睛，众多消费者自发地拍摄照片与短视频进行分享，“大”零食一时间火遍全国，甚至有海外消费者前往打卡合影。
从此我们不难发现，零食的作用早已不只有传统的垫饥解馋、消遣娱乐作用，分享欲、对新奇事物的探索欲、社交价值等都是亟待挖掘的宝藏。
进一步的，零食很忙立足湖南人喜辣也善于制辣的文化特点进行针对性创新布局，于本月初再次拓展新业态，开出“零食很辣”主题门店，以“辣味”为主题，针对性满足细分消费者的需求。
品牌们在一次次的近身肉搏中需要考虑的并不只有如何抢占已有的市场空间，开拓新的疆域自然也是谋求向好发展的重要途径之一。以此为基础以更好的产品反哺消费者，于消费者与品牌而言则是双赢。