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在人们印象里，石斑鱼价格很贵，动辄每斤就要几百元。而现在石斑鱼品种越来越丰富，价格越来越亲民，这些主要得益于我国石斑鱼育种的突破和养殖技术的成熟。
在中国杂交石斑鱼发源地——广东省农业技术推广中心海洋渔业中心试验基地，有1999年养到现在的最为珍贵的一代种鱼。
广东省农业技术推广中心养殖科科长黄锦雄说：“我们最早是1999年养到现在，现在大的有200多斤。整个种鱼在这个车间就还不到2000尾。”据悉，第一代种鱼已经25岁了，鱼身最长的可以达到一米，十分粗壮。
据介绍，一个新品种研发，需要相对比较长的时间，培育一个石斑鱼的新品种，至少要花上10年到15年的时间。
在基地的水族馆里，还有一些尚未上市的新品种，这些新品种石斑鱼从杂交成功到上市至少需要4年的时间。据广东省农业技术推广中心海洋渔业试验中心基地负责人吴锦辉介绍，青红杂交斑，品质像红斑，生长速度比红斑快，但是比青斑慢，还没有向市场推出。推向市场后，一斤100元左右。
如今，石斑鱼杂交育种技术已在全国得到推广，目前全球每养殖5条石斑鱼就有3条来自中国，我国石斑鱼产量持续稳居世界第一，产量已从2009年的4万吨上升到目前的18万吨。
2024全国石斑鱼高端品牌大会暨
首届东星斑饲料技术研讨会
将于2024年7月，在海南﹒万宁召开
届时将邀请政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人参会。
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编辑：郑燕云
2024全国石斑鱼高端品牌大会暨
首届东星斑饲料技术研讨会
时间：2024年7月
地点：海南﹒万宁
拟参会对象：政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人。
—活动亮点—
一线养殖户及顶级专家齐聚，构建行业最强大朋友圈
行业领军品牌、新品展示，共享产业链研发最新技术
发布中国石斑鱼产业高端品牌榜，表彰产业推动力量
石斑鱼产业关键技术最新成果分享，探讨养殖新方向
—主要议题—
2024中国石斑鱼产业现状及发展趋势
石斑鱼高效营养饲料关键性技术创新和应用
东星斑繁育和驯化技术应用现状
东星斑饲料工艺研究进展和关键点
2024年石斑鱼病毒性神经坏死病预防策略
海水鱼类刺激隐核虫防治策略
商品类石斑鱼种质量保存和育种技术研究进展
—同期活动—
主题高峰论坛暨研讨会
2024中国水产业（石斑鱼）风云榜颁奖盛典
石斑鱼名优新品线下展销会
重磅发布国内石斑鱼产业报告
石斑鱼冷冻产品技术展暨投入品工艺展
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