“上海三大亨”之一杜月笙，想必很多人都听说过他的名号。
在上世纪30年代那个风云变幻的上海滩，以水果摊贩出身的杜月笙，居然能获得上海头目黄金荣的赏识，成为其门徒，一番历练下来，竟又能自立门户，摇身一变力压黄金荣，成为“上海三大亨”之首，这不得不令人感慨。
彼时的杜月笙，嘴里经常挂着这样一句话：“人生要吃好“三碗面”。吃得好的人，如鱼得水万事顺遂；吃不好的人，举步维艰寸步难行。”
可见，杜月笙也是凭着这“三碗面”扶摇直上，为自己博得一席之地。
其中，这三碗面中的前两碗，分别是人面和场面。
那么，所谓的“第三碗面”是什么呢？杜月笙又是如何吃好的这“三碗面”？
杜月笙
杜月笙1888年8月22日，出生于江苏川沙杜家宅，父亲杜文卿干过跑堂，做过丁役，又与人合开米店。母亲朱氏只能给别人洗洗衣服，补贴家用。
本以为如此困苦的生活，便已经充满了不幸，谁知道突如其来的一场大病，还将杜文卿的命给夺走了。这时的杜月笙还不到4岁的年纪。
无奈之下，继母张氏只能带着年幼的杜月笙过活，可灾难却再次来临。
1895年，继母张氏突然神秘失踪，活不见人，死不见尸。这让杜月笙一下子成为了孤儿，每日只能在茶馆与赌棚之间游走，饿了也只能吃一些别人不要的东西。年纪稍长之后，也只能做一些杂事，勉强为生。
这样的生活，一直持续到杜月笙14岁那年。
那时的杜月笙还在上海的一个水果行里当学徒，整日里和一群流氓地痞鬼混，习得了一身的流氓习气，后来更是直接拜到了青帮陈世昌的门下。
原本杜月笙想着自己此举，只是为了能更方便在上海滩立足，却没想到正是这一决定，让他能在今后有机会傍上黄金荣这棵大树，甚至还能有机会成为“上海三大亨”之首。
杜月笙年轻时
那时的杜月笙还只是陈世昌的手下做事，但机缘巧合下，黄金荣却注意到了杜月笙。仅仅是第一次见面，黄金荣便觉得杜月笙这个人“有点气派”，心中自然也是多了几分好感，便直接将杜月笙收到了自己的手下，做了一名随从。
那时候黄金荣的名气，已经是无人不知无人不晓，能来到黄金荣的手下办事，杜月笙这心里更是抑制不住地高兴。为了能够早日出人头地，杜月笙没少动心思，将上至黄金荣，下到一般当差人的生活习惯、脾气秉性，都摸得一清二楚。
并且，他针对不同的人投其所好，见机行事，为的就是能为自己博得人脉与机会。
杜月笙的老谋深算很快便得到了回报，一向会办事的他，赢得了黄金荣的夫人林桂生的青睐。这让林桂生没少在黄金荣的面前说杜月笙的好话。长年累月下来，黄金荣自然在在心里高看了杜月笙几分。
黄金荣
但真正使杜月笙成为黄金荣心腹的，还是那起抢夺鸦片的事件。
那时在上海滩中，有出了名的“八大股党”。他们抢夺鸦片的手段最为凶残，根本就没把黄金荣放在眼里，这让黄金荣在明里暗里吃了不少的亏。关键时刻，杜月笙抓住了这一时机，马上自告奋勇抢夺鸦片生意。
本来，黄金荣其实也并没有十分看好杜月笙。虽然他对杜月笙高看几分，但关于鸦片的生意并不是有几分小聪明就能做的。
但没想到的是，经过一番招兵买马之后，杜月笙还真的拉起了一支队伍，随后在第一次抢夺鸦片的行动中，就弄到了一整船的烟土，那可相当于几十万银洋。
这还不够，小试牛刀的杜月笙在之后抢夺鸦片的行动中，胃口越来越大，布置得也越来越周密。而这，也让他一次次的将数不尽的财富，装进了他与黄金荣的腰包。
尝到甜头的黄金荣，这才发现杜月笙是棵好苗子，渐渐地开始有意栽培他，后来更是联合了张啸林，成立了专门做鸦片生意的三鑫公司。
钱赚得越来越多，野心也就越来越大。一系列的历练下来，杜月笙也逐渐成长为能与黄金荣、张啸林平起平坐的人物，成为了“上海三大亨”之一。
此时的杜月笙已经不满足于这种“三足鼎立”的局面，他想要的远比这更多。于是，杜月笙不断结识黑白两道中的各派势力，更是不惜散金结交天下名流，亲手为自己在上海织就了一张盘根错节的势力网。无论是政客要人、文人墨客，还是帮会骨干，都成为了杜月笙的门客。
势力发展到鼎盛时期，就连黄金荣都不是他的对手。
“上海三大亨”之首的名号，就这样稳稳地落在了杜月笙的身上。
叱咤风云的杜月笙，与黄金荣和张啸林有很大的不同。他不喜别人唤他杜老板，也不喜别人称他杜大帅，反而对杜先生这个称呼情有独钟。
并且在当时还流传着这样一句话：黄金荣贪财，张啸林善打，杜月笙会做人。
那么，从水果摊贩做到上海三大亨之首的杜月笙，究竟有多会做人呢？
知名主持人梁宏达曾说：“杜月笙这辈子，经常是以谦谦君子的形象出现的。”
在我们的脑海中，好像一般的“黑帮老大”，都有着一副穷凶极恶的面目，身上也都是纹龙画虎，装扮都得是一顶一的有派头，走到哪身边都得跟着一帮彪悍的小弟才是。
可是杜月笙却完全不一样，他总是穿着一袭长衫，无论是天气多热也不会解开纽扣，即便是在家里也不会脱掉。因为对于杜月笙来说：不让别人见了自己就害怕，才是一种本事。
其实除了这种来自外貌上的变化，就连“里子”杜月笙也是换了个遍，要知道在杜月笙小时候，根本就没机会受到什么教育，就连大字都不识几个。
在后来有了金钱地位之后，杜月笙特意花重金网罗了不少老师，专门教授自己有关历史文学的课程。长时间下来，杜月笙不仅对于历史上的那些王侯将相，了如指掌，就连手下的字也是妙笔生花。那一手漂亮的小楷，谁见了都得连连称奇。
在杜月笙的眼中，“人面”两字是无论如何也不能丢的。不仅自己，就连手下的那些兄弟，杜月笙也严格规定：不能衣着不当，都得穿的得体，穿得好了，才能代表着他们的门面。
这样的杜月笙，无论是在同行当权的人眼里，还是在那些市井小贩的眼中，都是一副温文尔雅的形象。以至于不少人初次见到杜月笙，都不敢相信眼前体型“瘦弱”，又流露出一身书生气的人，就是上海滩那个呼风唤雨的“三大亨”之一。
而极为注重人面的杜月笙，在国家危难之际也不忘慷慨解囊，为民族抗战出了不少的力。
不仅积极响应蒋介石的“航空救国”号召，亲自捐献了两架飞机，还亲自将自己的货轮坠沉，为的就是阻止日军偷袭我军后方阴谋的实现。再后来，杜月笙还直接为八路军方面送去了不少的物资，无论是武器还是粮食，都是应有尽有。
一生注重人面的杜月笙，真可谓是将这碗面的精髓吃了出来。
除了这份人面，杜月笙吃好的另一碗面，就是“场面”。
成名之后的杜月笙，对于场面的追求实在是少不了。而在杜月笙的一生中，追求的最大的场面，莫过于在1931年举行的杜家祠堂落成典礼了。毕竟在杜月笙的心中，能够光宗耀祖、为杜家和自己争口气，是一件极为重要的事情。
那一天的杜祠，门前摆满了各地政客送来的题匾：前大总统徐世昌的“敦仁尚德”，临时执政段祺瑞的“望出晋昌”，海、陆、空军副司令张学良的“好义家风”，实业部部长孔祥熙的“春门从德”等等。
送来这些题匾的，哪一个都是在当时响当当的人物。就连蒋介石都送来了写着“孝思不匮”的金匾匾亭。
送礼的政客都这么有名，就更别提当时的排场了，整整6个大队的仪仗队，举着几十面特大的国民党旗，以及杜字旗浩浩荡荡地前进。前后还有着100多辆自行车护卫，后面紧跟着的就是来自法租界和公共租界巡捕人员组成的骑队。他们后面还有一支百人乐队、各类军营以及社会组织的骨干人员。
至于杜家的祖宗牌位，更是金贵得不得了，都是用特制的“神轿”抬着，前面还有8面特大的铜锣开道。几十个盛满鲜花的花篮，以及几十个烧着檀香的大香炉，都是由穿着彩衣的少女捧着随轿前行。
就连扶轿子的人，还都得千挑万选，至少也得是在清朝有过功名的地方官。
一番布置下来，仅仅是那段从家走到码头的路，就走了3个多小时。
到了码头，你就会发现，还有14艘汽轮摆渡船在江面上静静地等待着大家。登上船之后，这条长龙才总算向杜祠的方向驶去。值得一提的是，杜月笙为了保证此次场面更加宏大，就连租界当局也特意停驶电车长达2个小时。
杜家祠堂事件，让杜月笙的场面变得盛况空前，身兼70多家银行、公司等企业的董事长等职的杜月笙，那时可是风光无限，每年至少几百万银洋的进账，哪里有谁还有胆量看不起他？
也正因此，杜月笙不仅将自己的利益，与场面捆绑在了一起，将追求场面这件事贯彻到底。
甚至也为那被杜月笙最为看重的第三碗面，找到了更多的契机。
如果说人面和场面这两碗面，就已经够“难吃”了，那么这第三碗面“情面”，则是最难吃好的。不要说那时混乱的上海滩了，就算是现在，也很少有人能做到像杜月笙那样，将情面这碗面吃得如此津津有味。
杜月笙这一辈子很少拒绝别人，几乎只要是有人请他帮忙，对方话都还没说完，杜月笙就会回答一句：“好，没问题，我帮你办。”
这也就让杜月笙时常得为了这些朋友，仗义疏财，每年的盈余在这上面都得花个底掉，可杜月笙却从无怨言，他一心只认准：“钱财用得完，交情吃不光，别人存钱我不存钱，我存交情。”
杜月笙也是从底层摸爬滚打上来的，他亲身经历过了太多的世态炎凉，这让他更加看重经营关系的重要性。争夺利益时可以不讲情面，但是在私下里有难了，杜月笙却绝对不会坐视不管。一生仗义疏财，就是杜月笙的标签之一。
那时章太炎的侄子在上海遇到了困难，章太炎没有办法只能找到了杜月笙。杜月笙知晓此事后，不仅立马出面摆平，还亲自远程至章府拜访。
看到章太炎生活得不太富裕，杜月笙又生了恻隐之心，可直接接济又有损章太炎的文人傲骨，思前想后，杜月笙在茶杯下悄悄放了2000元银票，便转头离开了。
章太炎
而在九一八事变中落难，无处可去的张学良，杜月笙也是毫不避讳。哪怕是知道当时的张学良已经成为民族的罪人，不少人都想取他的性命，杜月笙也是斩钉截铁的了句：“到我府上，可安心住下。”
为保张学良无虞，杜月笙在当时也是花了不少的力气，单是散金这件事就没少做。
除了这些在当时算是有头有脸，有名气的人物，杜月笙对那些没有权势，甚至是低到尘埃里的乞丐，也都是一视同仁。在施粥发钱的时候，杜月笙从来都没有为乞丐重复领取接济而生气，更没有像黄金荣那样，将领过接济的乞丐严加看管。
为此，杜月笙曾说过：“乞丐也是有脸的，就算是多领一次，我不过是损失几个钱，而对于他们来说，丢掉的可是面子。”
这种雪中送炭，施以援手的事，杜月笙这一生可没少做。至少在他看来：“人家利用你说明你还有用，所以不要怕被别人利用。”
此间种种，都让杜月笙将情面这碗面，吃出了大智慧。他用一时半刻的利，去换取长长久久的情，哪怕是散尽家财也在所不惜。这种魄力，确实非一般人能及。
杜月笙
也难怪黎元洪当初会送给杜月笙这样一副对联：春申门下三千客，小杜城南五尺天。
用春申君作比杜月笙，当真是再合适不过的了。
讲究人面、善用场面、留足情面，杜月笙在用自己的智慧吃好这三碗面的同时，也让自己成为了上海滩响当当的大人物。
从杜月笙的发家史中，我们可以总结出：头等人有本事没脾气，不要让脾气大于自己的本事，也不要忘了给人留足情面。因为你不知道什么时候，曾受过你帮助的人，会有一天成为你的伯乐。而追求场面也得量力而行，不要明知不可为而为之。
想要吃好这人生的“三碗面”，显然不是一件容易的事情，参透其中道理并在生活中灵活运用，还得看我们自己。