肠癌大户竟是它们！这几种美食再好吃也别吃太多，小心肠子烂得越快！

一日三餐是我们每天必做的事情，

也是维系我们身体运作的一个基本。

但是大家知道吗，

下面这几种美食堪称“肠癌大户”，

再喜欢吃也要适量！

红肉

很多人无肉不欢， 一顿没肉吃就馋得慌，尤其是爱红肉（指猪、牛、羊等肉色红的哺乳动物的肉）。研究发现，摄入过多红肉，会增加结直肠癌、胃癌、胰腺癌等癌症的发病风险。

红肉之所以会成为癌症的“罪魁祸首”，主要是因为它含有大量的脂肪及饱和脂肪酸。

在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质，经细菌分解迅速腐败，会产生多种有害物质。

精米精面

这类食物在加工过程中，往往会损失大量营养，尤其是膳食纤维、B族维生素和矿物质，含糖量也相对较高，长期大量食用可影响血糖和甘油三酯的水平。

而这些因素，可直接或通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞，促进癌变。

因此，建议大家在日常膳食中应注意粗细搭配，避免顿顿白米饭、大馒头，应增加全谷杂粮的比例。

油炸食物

国人常用的油炸、爆炒等烹饪方式，不但用油量巨大，而且烹调温度都很高。虽然高温可以促成食物特殊的风味，但同时也催生了大量的致畸、致突变物质。

长期吃油炸食物可刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，使肠中厌氧菌数量增加。而厌氧菌中含有一种能促使致癌物质激活的酶，易导致癌症的发生。

再加上，这类食物的热量爆棚、脂肪含量也高，经常吃不仅容易发胖，还会伤胆囊、增加肝肾代谢负担、增加心血管疾病发生风险。

腌制食物

腌制食品大多含有亚硝酸盐，长时间摄入，在胃酸的作用下，它会和体内的胺类物质发生反应，形成一类致癌物亚硝胺，从而增加食管癌、肠癌的发病风险。

再者，在食品腌制过程中，往往会加入大量的盐，会出现维生素B2、维生素C、维生素E、矿物质等营养物质的流失，亚硝酸盐、胺类物质等致癌物质聚集增加的现象。