大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在的人工作压力和生活压力都比较大，需要适当的放松，缓解压力，避免身体出现毛病，才能更好地工作和生活。如果你邀请朋友来家里做客，在家里聚会，可以做这八道菜，一端上桌就光盘，下酒又下饭，朋友都会夸你厨艺好，一起吃着美食聊着开心的事情，压力也会缓解很多，整个人都会轻松不少，身体也会越来越好！
一、蒜香口蘑炒鸡腿
准备食材:鸡腿，口蘑，蒜粒，姜片。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮，洗净后切成小块，加入姜片、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入鸡腿肉煎至两面金黄，然后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入鸡肉、酱油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、黄瓜丝炒肉
准备食材:黄瓜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入生抽、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后刨成丝。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入黄瓜丝翻炒一会儿。
4、食材炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、葱油焖鸡
准备食材:鸡腿，葱花，葱段。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，加入生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱段翻炒，炒香后放入鸡腿肉翻炒均匀，炒熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
四、娃娃菜炒火腿肠
准备食材:娃娃菜，火腿肠，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净切成小块，火腿肠斜切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入火腿肠煎一下，煎至两面焦黄，再盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入白菜到炒均匀，炒软后放入火腿肠翻炒均匀。
4、炒熟后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、包菜炒五花肉
准备食材:包菜，五花肉，蒜末。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。五花肉清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，煎至两面焦黄，再放入包菜翻炒均匀。
3、包菜炒软后，放入食盐、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、蒜苔炒肉丝
准备食材:瘦肉，蒜苔，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入蒜苔翻炒均匀。
4、蒜苔炒至断生后，倒入肉丝翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、黄瓜炒肉片
准备食材:瘦肉，黄瓜，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入黄瓜和胡萝卜到炒均匀。
4、食材炒熟后，加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、豆角烧茄子
准备食材:豆角，茄子，蒜末，小米辣，青线椒，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、茄子清洗干净切成条，加入食盐抓匀腌制一会儿，腌制出水后清洗干净，再挤干水分。
2、豆角放入盐水中，清洗干净后撕掉老的经络，再切成小段备用。
3、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入豆角翻炒一会儿，炒出虎皮状，再捞起来备用。
5、锅中底油，放入茄子翻炒片刻，炒软后放入豆角，放入蒜末和葱花翻炒出香味。
6、接着放入青线椒、小米辣和酱汁，翻炒均匀炒至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。