大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，很高兴的欢迎大家来到我的美食间，您喜欢美食么？喜欢别忘了相互关注一下哟！这样方便我们以后交流学习，世上唯有爱与美食不负人哟！春天是一个令人们神旷神怡的季节，漫山遍野，百花争艳，充满着绿色的生机。大自然赋予了我们美景及很多舌尖上的美食。今天我们不采花，也不挖野菜，我给大家分享一个非常平凡而又不一般的树叶，春天宁不吃肉，也不要错过这树叶，比香椿鲜美，错过等来年，真鲜！感兴趣的亲们可别掉队哟！
它营养丰富，既有药用价值，又有食用价值，春天吃最鲜嫩，错过只能吃它的果实，它的果实可熬粥，可做汤，亦可以做很多副食品，浑身都是宝，是老人的最爱，老爸几乎每天都吃它的果实，它就是“枸杞叶”，很多人只知道吃枸杞子对身体好，其实枸杞叶的营养一点不比枸杞子差。枸杞叶在春天的嫩芽最鲜美了，错过只能等下年了。每到春天，86岁老爸吃它上瘾，隔三差五上山摘，加鸡蛋瞬间变美味！春天宁不吃肉，也不要错过这树叶，比香椿鲜美，错过等来年，真鲜！今天我们来做“枸杞叶炒鸡蛋”味道鲜美，吃一次就念念不忘！下面开始制作
但凡是来自大自然的东西，我们一定要清洗干净，加盐浸泡一会，这样不但可以入味，还可以杀虫卵，然后捞出控干水分备用。4个鸡蛋打入碗中，加入适量盐入味，加适量料酒去腥，用筷子把蛋黄跟蛋清充分搅打均匀，多搅一会，这样炒出来的鸡蛋颜色会很漂亮
热锅加油，油热倒进鸡蛋，喜欢吃颜色好看，一定要开大火炒，大火炒鸡蛋，鸡蛋会变成来黄色，看着金灿灿的有食欲。喜欢吃嫩滑一点的鸡蛋就要中火炒，鸡蛋炒到6成熟盛出备用，我还是喜欢吃大火炒的鸡蛋，但是大部分人喜欢吃嫩滑如布丁小火炒的鸡蛋。您喜欢吃哪一种呢？欢迎评论区留言哟！
锅中留底油，放进提前切好的葱，姜，蒜末爆香，喜欢吃辣的也可以放进干辣椒爆香，爆出香味放进枸杞叶翻炒，这时候我们最好开到大火爆炒，大火翻炒枸杞叶中的水分很快就炒出来了，这样吃着才够香
当枸杞叶变软后，我们放进炒好的鸡蛋，翻炒均匀，沿锅边淋入少许水，其实加水就是为了有足够的时间调味，枸杞叶不会糊锅，水太多就会失去原有的鲜香，算计调完味水就干就好。调味加盐，蚝油，鸡精，香油，搅拌均匀，这时候锅再次开起，就可以出锅开吃了，枸杞叶这样做，营养又美味，鲜嫩爽脆，做法又简单，小学生看完也会做了。此菜上桌，瞬间光盘，每到春天，86岁老爸吃它上瘾，隔三差五上山摘，加鸡蛋瞬间变美味。喜欢大家就试试做吧，春天宁不吃肉，也不要错过这树叶，比香椿鲜美，错过等来年，真鲜！
你是怎样做枸杞叶的？欢迎大家下方评论区留言指点，献出您的爱心，让更多人受益！我是乡村荣姐，每天都会更新一道好吃的家常菜，喜欢我的文章记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢大家的支持！欢迎收看下期美食，祝您好运