中国的饮食方式被《柳叶刀》点名批评了，这一刀指向了高碳水高升糖饮食造成中国1.4亿的糖尿病患者，中国的升糖指数是全球第一。
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升糖的中位数是85.5，而中国的升糖指数是88.9，其次是东南亚88.2，非洲88
中国人一日三餐都是碳水，雷打不动的必须有主食，没有主食就不会吃饭了，碳水填饱了肚子，其他营养元素比例下降，造成营养不良，进而引起骨质疏松，老年痴呆高发。
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不知道为什么中国人流行一个说法，饮食要均衡，碳水是三大营养元素之一，这个说法误导了人们。
很多人都已经得糖尿病了，还在研究冰米饭升糖慢，还信奉水果营养丰富，真是积习难改呀，积习就是一种瘾，得戒。
诺大的中国超市，除了蔬菜和肉类几乎没有我可以吃的，今天意外有卖有机草莓的，其他水果不吃，烘焙区在我看来简直就是毒品，熟食柜台前排起了长队，我也用同情的眼神扫一眼，加工熟食用的油一定是种子油，会造成身体炎症，调料区和零食饮料区更是科技与狠活的重灾区。
中餐讲究新鲜，只要新鲜就是好的，不讲究是否有机是否非转基因，是否草饲
中国饮食讲究色香味，追求味蕾的享受与刺激，高温油用的比较多，这些饮食习惯都是造成疾病的原因。
论文链接：
https://doi.org/10.1016/S2213-8587(24)00069-X