继植脂末风波后，酸奶”贵族“再次”塌房“。
近日，茉酸奶因食安问题被北京市场监管部门立案调查，目前多家涉事茉酸奶门店已被立案调查并停业整顿。同时，北京市监局对辖区其余20家茉酸奶门店已开展全覆盖执法检查工作。
据新京报5月27日报道，茉酸奶门店存在使用过期40余天的原料、更换效期标签、偷工减料、用工无需提供餐饮人员健康证明”等问题，以“健康滤镜”出圈的茉酸奶因此冲上热搜并引发热议。
“馊了，你闻。”
新京报报道，“那不是闻着馊了，它就是坏了。”茉酸奶石景山万达店中，两名店员说着拿回已经封盖准备出品的奶昔，挖去馊了的椰肉丁，盖上一勺刚拆封的新椰肉丁，重新封盖售出。
“店长说没事就没事，她早上来的时候闻过。”位于海淀区华宇时尚购物中心三层的茉酸奶门店，原料废弃的标准不是规定的效期，而是店长的嗅觉。那天，这家店卖出了用过期近3天的榴莲果泥制作的奶昔。
据知情人透露，当顾客询问此事时，店内员工竟然淡定地回应称：吃不坏的，最多拉拉肚子，而拉肚子则可能被误认为是食物过于冰凉所致！如此缺乏良知的回答，令人惊愕。
值得注意的是，"茉酸奶"是一家以酸奶为主打的健康餐饮连锁店，深受年轻人喜爱，其售价普遍高于25元。尽管该品牌发展迅速，拥有超过千家实体店铺，然而网络上关于其产品质量的投诉层出不穷，如食用后出现腹泻等情况，以及使用变质水果、奶盖中的植脂末添加问题等等。此次事件无疑令消费者对该品牌产生严重质疑。
三家茉酸奶门店还被指存在更换甚至不贴效期标签的情况。茉酸奶的原料效期表规定，芒果、凤梨、火龙果、草莓等水果切制放入盒子后，效期为4小时，过期须立即报废。报道称，在盒子里的水果没用完却已到报废时间时，石景山万达店工作人员就采用更换效期标签的方法；伊藤洋华堂店门店存在使用隔夜草莓和菠萝、不贴效期标签以及偷工减料的问题；华宇时尚购物中心店则被指在榴莲果泥、烤蜜薯等原料过期两三天后仍继续使用，门店店员称，“我问过店长了，她说没事就没事了，早上过来闻了。”
5月27日下午，茉酸奶发布致歉声明，声明中，茉酸奶称对此事高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，上述三家涉事门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，企业已经第一时间即刻进行整改。
茉酸奶称，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约，此外，还将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。后 续，企业也会严格按照相关政府部门的要求进行落实和跟进。
值得一提的是，这并非茉酸奶第一次被指存在食品安全问题。今年3月13日，上海市消保委发文质疑茉酸奶原材料问题。茉酸奶介绍旗下某款芒果酸奶奶昔时称，产品原料为“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”。然而消保委测试结果显示，茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却很高，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。并且，消保委测试购买的是“不另加糖”的样品，产品却被检出“回味甘甜”，原因为产品内添加了蔗糖和麦芽糖。
对此，上海市消保委认为，“现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。”
随后，茉酸奶回应称，“所有原料完全符合国家相关标准”。并快速替换了该款芒果酸奶奶昔的产品介绍，内容由原来的“9种益生菌草原酸奶”变为“有机酸奶”。
据了解，茉酸奶是国内知名酸奶饮品品牌，主打添加新鲜水果现场制作的酸奶饮品，门店遍布全国各地，产品的价格多在25元以上。其官网宣称，茉酸奶“用料考究”，茉酸奶CEO顾豪曾表示，好的原料注定成本高昂。
事实上，其用料似乎并非宣传那般”考究“。去年7月，茉酸奶陷入天价争议，还被曝冰淇淋原料添加使用植脂末等不健康原材料、操作台脏乱、水果变质等问题。彼时，“喝茉酸奶5天胖了6斤”的话题引发了高度关注，有消费者表示，“打着健康低脂的旗号，但热量却巨高。”、“30元高价买一杯骗局。”
实际上，茉酸奶的“塌房”，与其激进扩张的加盟模式不无关系。
稿子内容来源：新京报，网易，南方都市报