糯米糍团米粉花，四时熟食也堪夸。
字题定胜糕红绿，笑问谁家女受茶。
生活在江南，离不开一口糕点。大到婚礼庆典，小到午后茶点，总能见到糕点的身影。
其中非遗糕点定胜糕，不仅好看，历史悠久，还深受欢迎，是江南地区的考前玄学。
吃定胜糕，逢考必胜！
本期主题，我们为孩子们高考、中考、期末考加油！旗开得胜，皆得所愿，今年一定胜！
推荐杭州非遗糕点定胜糕，不仅寓意好，口感也相当棒，糯糯的，松软微甜，米香味十足。
今年上新常温版包装，开袋即食，超方便~
为鼓舞士气特制的定胜糕
是南宋传统民间小吃
宋代，包括糕点在内的面食的发展到了一个鼎盛时期。
又因点茶文化的兴盛，糕点开始变得精致起来。当时沿街小店，也能制作出多种精良的糕点吸引食客。
定胜糕也是其中之一。
定胜糕，形状像银锭子，又像古建筑构件里的“定榫”。它原名叫“定榫糕”，是乔迁之喜的必备糕团。
之所以改叫“定胜糕”，是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的糕点，表面有“定胜”两字，“榫”与“胜”谐音，讨个好彩头。
南宋文献《梦粱录》有记载，传说南宋定都杭州后，韩家军、岳飞等为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来。
从那以后，“定胜糕”寓意着旗开得胜、马到成功。
传承非遗手艺，寓意旗开得胜
这次，山子家联合杭州桐庐“十六回切”非遗传承人，保留了以米粉为糕体的传统，传承祖辈的手艺，推出这款非遗定胜糕，寓意“逢考就过，旗开得胜”！
传统制糕工艺，拒绝添加剂
传统的定胜糕，选用上等粳米和糯米，磨成粗粉，筛入模具，中间留空。
放入现做的红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕体松软，有点糯，带甜甜的豆沙味。
整个过程看似简单，没有几十年手艺是做不好的。
粳米和糯米的比例、糕粉的粗细、豆沙的多少、预蒸的时长，都决定了最后定胜糕的口感。
定胜糕的制作人沈师傅不仅是非遗传承人，还是位被认证的大师。
沈师傅的定胜糕获奖无数，连续多年在浙江省名茶点中获得金奖，业内广受赞誉！
为了适应市场的需求，很多定胜糕舍弃过程复杂的米粉，用桃山皮代替。
虽然制作方便，价格低廉，却独独缺少了定胜糕最重要的米香味。口感也大不如传统的米粉定胜糕了。
沈师傅坚持初心，坚持传统手工制作，坚持无添加，让这款有一千多年历史的糕点传承发扬。
定胜糕分冷冻版和常温版
冷冻版收到需要冷冻保存，需加热才可食用。
常温版开袋即食，方便携带，带学校可以和同学一起分享！
淡淡米香，有夹心，软糯糯
定胜糕是米粉制作，打开有轻微开裂，也是正常的哦，蒸好后裂痕会变小。
冷冻版定胜糕，水开后上锅，蒸10分钟就好。
红色来源于天然的红曲粉，蒸熟后的颜色，清爽干净，让人食欲大增。
热腾腾刚出炉的定胜糕，凑近闻有米香，混合着香甜的豆沙味。
看上去糕体松散，但入口却是湿湿的、糯糯的，有明显的米香，一定要趁热吃哦！
加上豆沙的香甜点缀，微甜不腻，米香十足！一口气可以吃五六个！
开袋即食版，一盒4枚装，120g/盒，开袋即食超方便。
保质期是60天，最佳尚味期是30天，建议冷藏保存，口感最佳，收到尽快食用噢！
6月开启考试季
遇考“定胜”
一举“糕”中！
高考、中考、期末考、小升初。
如果你还没想好怎么给自家或亲朋好友的孩子鼓鼓劲、定定神，就订一款定胜糕吧。
不仅是份美味的早餐，还寓意旗开得胜、逢考必过。送上一份美好的祝福，祝愿孩子们考神附体，遇考“定胜”，一举“糕”中！
叮！接住这份考前玄学！
又是一年高考季，吃块定胜糕讨个好彩头。考前“胜”一下，心就“定”下来了～
笔定糕粽”谐音为“必定高中”。
形是银锭状，里面是豆沙，软糯细腻！一口“糕“中，好事自然发生。
最近谁家有要考试的娃，一定要带他吃这个定胜糕！
6月是学子们的考试季。
期末考进入倒计时，还有不少参加中考、高考的学子。
望这份无添加、健康、好吃的非遗定胜糕，能给学子们带去好彩头，顺利考到心意的学校。
一起来尝尝吧~
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